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Buon giorno,

mi chiamo Fiorenzo Zanon e sono titolare del Ristorante Bauto di Bassano che appare nel vostro sito di cui faccio parte grazie a voi.

Faccio riferimento al commento del spagofriend "Furlano" apparso il 2 dicembre 2008 (ho segnalato un abuso) in cui lo stesso esprimeva un suo giudizio personale. Ora capisco che uno a seconda della sua cultura e disponibilità possa giudicare, celato nell'anonimato, l'attività di chiunque da cliente; paga giudica e se ne va, ma credo che debba essere responsabile di quanto afferma senza arrivare all'offesa e peggio alla diffamazione come ha chiaramente dimostrato nel suo commento come avesse mangiato in un porcile.
Neanche il più temuto enogastronomo si permeterebbe un giudizio così grave da controllo NAS. La pulizia e l'igene è il biglietto da visita del nostro locale che vanta 100 anni di onorata ristorazione citata sulle pricipali guide. Passi: prezzo elevato, servizio scarso, cucina così così, menù illegibile, luce scarsa.

Il sig. Furlano ha il diritto di pensarla come vuole ma diffamare un locale come il mio e vi prego di prendere informazioni a riguardo, è a dir poco vergognoso. Se proprio aveva qualche lamentela la poteva esprimere quando era qui se era un uomo con le palle e non celarsi con un pseudonimo per vendicarsi probabilmente di un conto che non aveva digerito (i listini a caratteri leggibilissimi li aveva sotto gli occhi e fuori del ristorante se non poteva permettersi la spesa poteva andare altrove). Detto questo sono disposto ad andare avanti se riterrete opportuno vi invierò un mio listino (illegibile) prezzi e la fattura della biancheria acquistata per mio conto dalla Lavanderia industriale "Lavanova" di Roamno d'Ezzelino ad agosto 2008.

Sono offeso e chiedo che la segnalazione del sig. Furlano sia cancellata perchè una critica così infame non insegna nulla e fa solo male a un'autentica ristorazione come la mia che è molto richiesta da veri gourmet che di cucina se ne intendono e quando criticano ti aiutano a crescere.

Mi attendo da voi un gesto di grande sensibilità soddisfando la mia richiesta.
Siete autorizzati a pubblicare questa lettera perchè è giusto che chi ha letto ascolti l'altra campana, sopratutto il "magico Furlano" che se è onesto manifesti la sua vera identità.

Grazie per il vostro lavoro.

Fiorenzo Zanon Chef Titolare ristorante Bauto Bassano