MAGNO GAUDIO

^"L'ex Caffè Gambarotto in mano allo Chef Maurizio (già passato da Bottegaia e Gargantua) è diventato una delle tavole più appetitose della città. Ingredienti freschi di prima qualità, menù sfizioso con specialità locali e stagionali cucinate con fantasia. Da non perdere lo strudel di baccalà con crema di porri, delizia delle delizie, e le pappardelle con gamberoni e pancetta. Ottima la scelta di formaggi. Misurata ma interessante la carta dei vini._"

Voto 4 Buono

Visitato a Luglio 2009

^"Ciao budavari,
ti ringrazio a nome di tutto lo staff per la recensione puntuale e accurata.

Ti aspetto con piacere ai nostri tavoli,
Maurizio

ps: se sei iscritto, ci trovi anche su Facebook: http://www.facebook.com/magnogaudio_"

Commento scritto dal titolare.

Voto 5 SpagoLicious

^"gestione squisita, e cibo e bevande ancora di più!
posto veramente gradevole, lo consiglio a tutti!_"

Voto 5 SpagoLicious

^"Sono stato a mangiare al Magno Gaudio un venerdì sera.
L'ambiente è curato e il menu molto interessante.
Ho mangiato degli spaghetti rossi al peperoncino con sugo pesce spada fresco, capperi e pomodoro gratinato.
Di secondo ho preso una deliziosa arista la miele con patate di Momigno (!) al forno.
Vi consiglio caldamente entrambi.
Il rapporto qualità-prezzo-servizio è sicuramente tra i migliori a Pistoia._"

Visitato a Settembre 2009

^"Ho conosciuto per caso questo ristorante 3 mesi fa dopo una giornata al mare a Viareggio, e da quel momento mi sono letteralmente "innamorato".

Quasi tutti i venerdì sera io e un gruppo di amici andiamo a cena al Magno Gaudio partendo da Firenze. Ci facciamo un aperitivo verso le 7, e poi una bella cena per iniziare la serata.

Il locale è davvero carino e rilassante, la cucina è ottima, con dei piatti davvero particolari; deliziosi i tortelli con guanciale di cinta senese e la tagliata alle erbe con bacon affumicato. Uno dei miei amici è appassionato di vini da diversi anni e sostiene che sia ottima anche la cantina. Dopo cena il più delle volte torniamo a Firenze ma vale la pena spostarsi perché questo ristorante ha davvero qualcosa di speciale._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Luglio 2009

^"ottima esperienza!
per la nostra recensione dettagliata http://blog.exout.it/?p=198

alla prossima

staff exout_"

Visitato a Settembre 2009

^"Entri e vedi un ambiente valido, da enoteca che ti fa buona impressione. La saletta posteriore invece ti lascai un po' deluso, ma ciò non è importante. Ti metti a sedere e vedì il menu e ci rimani veramente male. Invece... Invece noi andando lì non avevamo visto cosa c' era nel mneù del giorno 8la lavagna che c'è fuori). Quando sono venuti al tavolo e hanno descritto cosa avevano, solo dalla descrizione sono rimasto entusiasta. loro fanno menù giorno per giorno sulla base della materia prima fresca che hanno. Abbiamo mangiato dall' antipasto al dolce.

Ottimo l'antipasto. Di primo tortelli con guanciale di cinta senese (favolosi)e di secondo arista la miele con patate di Momigno. Vini con etichette poco altisonanti ma buono (cosa che non guasta mai). Per la qualità del cibo, la fantasia degli accostamenti (mai banale ma non stravagante) e il rapporto qualità prezzo devo dire è uno dei posti migliori dove ho mangiato. Qulità, quantità, cortesia, prezzo. magno gaudio ha tutto per essere frequentato con assiduità._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Maggio 2010

^"Ciao a tutti e grazie per i vostri commenti. Per noi è molto importante conoscere la vostra opinione, ci aiuta a dare sempre il meglio.

Per alex09: credo di aver capito chi siete, ed è stata una bella sorpresa trovare il vostro commento qui. Sono orgoglioso di riuscire ancora a farvi venire da Firenze così spesso...Il vostro amico biondo mi ha detto un paio di settimane fa che nemmeno per la Fiorentina (la squadra, non la bistecca) si sposta così tanto. Come non essere fieri?

Per le ragazze di Exout: lessi il post sul vostro blog a suo tempo, e anche se con ritardo colgo l'occasione per ringraziarvi pubblicamente anche qui. Anche perché detenete un primato: siete state la prima prenotazione ricevuta tramite Twitter!

Per eateat: grazie per le tue osservazioni così minuziose. E' una soddisfazione sapere che hai apprezzato la qualità dei singoli prodotti, la logica degli accostamenti, certe scelte relative ai vini...Grazie. Per la lavagna invece...l'abbiamo nascosta apposta, perché preferiamo "raccontarvi" i piatti. Scherzi a parte, la metteremo più in vista, promesso!

Grazie ancora a tutti,
Maurizio_"

Commento scritto dal titolare.

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Giugno 2010

^"Provato anche il Magno Gaudio. Il menù presenta scelte fisse (i soliti crostoni, ecc...) e scelte che variano quotidianamente e che si possono leggere sulla lavagna all'esterno del locale.
Abbiamo prima preso un paio di bicchieri di vino come aperitivo (per aspettare che aprisse la cucina...mi dimentico sempre che pretendere di mangiare alle 19.30 non è mai una scelta saggia...in Italia) poi abbiamo ordinato un antipasto di mare caldo, una porzione di garibaldini alla trabaccolara e una porzione di gnocchi con melanzane e formaggio.
Prima di gridare al miracolo culinario avrei solamente preferito che l'antipasto di mare fosse stato un capellino più abbondante, che gli gnocchetti fossero stati meno industriali, che il servizio fosse stato un capellino più cortese.... ah, e avrei anche rinunciato volentieri al quel sapore persistente di aglio che ci siamo scorrazzati a spasso tutta la sera.
Conto totale, con una bottiglia di pinot nero Euro 65, in due.
Riproveremo? forse sì..._"

Voto 3 Non male

Visitato a Luglio 2010

^"Curiosita' irrompe in me sì come strale !
Palpo , sensibile al verbo altrui ,
commenti che ragion ammicca poco sinceri
e solenne promessa faccio all'uopo
che terminato il mio vagabondare di parole, vino e cibo ,
mi soffermi alfine in tal locale
e che la mia Qwerty sia spada da crociato e faccia scempio di fandonie e abusi
e verita' sia sovrana._"

Voto 4 Buono

Visitato a Luglio 2010

^"Il cibo ci è molto piaciuto, piatti semplici ma ben fatti; in particolar modo degli spaghetti rossi Setaro con sarde e finocchietto selvatico, versione estiva e leggera della pasta con le sarde; insalata di pesce freschissimo Molto apprezzabile anche la scelta di proporre prodotti del territorio come la coppa di cotenna, il pecorino a latte crudo, le patate di Momigno. Però, almeno la sera che ci siamo stati noi, incasinatissimo il servizio: quasi tre quarti d'ora per avere il menu (durante i quali però ci hanno gentilmente rifocillati di pizza e frittatine), i primi (eravamo in 2!) portati non insieme._"

Voto 4 Buono

Visitato a Luglio 2010

^"In centro, ottimo anche per il pranzo, presenta sempre ottimi piatti, fatti con ingredienti di alta qualità. Molto buoni sia il pesce che la carne. Mi piace anche il servizio, sempre attendo anche quando c'è confusione. Rapporto prezzo qualità molto buono. Menù sfizioso con specialità stagionali cucinate bene._"

Visitato a Novembre 2010

^"Grazie a tutti per i nuovi commenti :)

@MissK: confidiamo nella tua voglia di tornare a trovarci, non facciamo (ancora) "miracoli culinari" ma grazie anche ai tuoi suggerimenti ci impegneremo al massimo per avvicinarci il più possibile - soprattutto dalle 19:30 in poi! ;)

@Capoccetta: sono felice che ti piaccia il nostro menù e che tu abbia apprezzato la scelta di introdurvi prodotti "a km 0" per valorizzare e far conoscere ciò che offre il nostro territorio. Anche noi crediamo che sia una cosa sia culinariamente che eticamente giusta da fare. Per l'attesa iniziale speriamo di esserci fatti perdonare con pizza e patatine (e nel frattempo, come ha notato anche il commento successivo, abbiamo lavorato perché non succeda più).

@Magnitudinae: grazie per il tuo commento, molto dettagliato e puntuale. Che dire, sapervi contenti è la soddisfazione più grande. Spero di averti presto di nuovo ai nostri tavoli!

Maurizio_"

Commento scritto dal titolare.

Voto 5 SpagoLicious

^"Tanto tuono' che piovve !
Dopo tanto peregrinare sono arrivato anche al Magno Gaudio anche se, devo ammettere , in una delle piu' incasinate serate che potessi scegliere.... IL BLUES !
Per chi non e' indigeno, si sappia che Blues a Pistoia significa il kaos. Tanta, tantissima gente, locali strapieni, parcheggio con macchine a castello ( come i letti ) , bancarelle, chilum, ubriachi etc etc.
Se in una serata cosi il locale e' riuscito comunque a fare un servizio di cucina piu' che decente, onore alla brigata !
Veniamo alla cibaria:
- Antipasto di crudo di mare , molto bene presentato con dei simpatici riccioli di burro e fettine di pane tostato adatte all'uso
_ Insalata mare che piu' che un antipasto sembrava una vera e propria portata , buona , abbondante , di soddisfazione.
- Ombrina al forno, un bel filetto croccante ben preparato su letto di fagioli bianchi (zolfini?) abbinamento riuscito e ben fatto
Per dissetarsi e' stata necessaria una bottiglia di vermentino di maremma Sallustri a 14 euro e la macedonia di frutta fresca per un totale di 54 (mi pare) della novella valuta europea.
Mi pare che sia tutto...
Riepilogando direi che sia un locale da provare senza indugio , cosa che faro' di nuovo appena possibile... insomma mi e' piaciuto , qui si fa ristorazione . Bravi.

Ps. Ottimo il pane semintegrale servito a tavola !_"

Voto 4 Buono

Visitato a Luglio 2011

^"Mangiare al Magno è sicuramente un Magno Gaudio! Gli unici difettucci: negli ultimi tempi il conto si è fatto sempre più salato, mantenendo comunque un buon rapporto qualità prezzo e il servizio è un po' lento. Lo consiglio: assolutamente SI'_"

Voto 4 Buono

Visitato a Giugno 2011

^"Sono appena stato in questo ristorante e devo dire che è il classico posticino di nuova generazione che va di moda a pistoia, locale piccolissimo, portate davvero scarse anche se gustose, in due abbiamo speso 50 euro prendendo un antipasto e un secondo niente vino ne dolce... sinceramente ci sono locali migliori sia come rapporto qualità prezzo che come ambiente._"

Visitato a Ottobre 2011

^"[risposta al commento di gabriele73]
Ciao Gabriele,
grazie per averci scritto.
Abbiamo appena finito di lavorare e, dato che sei stato a pranzo da noi oggi, ho cercato di ricostruire quanto hai segnalato.
Devo però ammettere che non ho trovato una comanda corrispondente al tuo ordine (un antipasto e un secondo per due, senza vino né caffè, totale 50€).
In effetti, anche ordinando i piatti più costosi del nostro menu, non sarebbe possibile raggiungere quella cifra.
L'unica comanda di oggi il cui totale è intorno ai 50€ è composta da: una terrina coniglio, una parmigiana di melanzane, una lasagnetta alla zucca ricotta e mandorle, uno straccetto fatto in casa con di farina di castagne e ragù di maiale, cavolo nero e pecorino, 1 bottiglia di Montecucco e 2 caffè.
Potrebbe essere questo il tuo ordine?
(Se così non fosse mandami una copia o il numero della ricevuta a info@magnogaudiopistoia.com così verifico. In caso di nostro errore sarò felice di offrirti un pranzo di pari valore aggiungendo, se me lo permetti, anche una bottiglia di vino).
Riguardo alla quantità delle porzioni mi spiace che oltre che gustose non ti siano sembrate anche sufficienti.
Spesso i clienti si complimentano con noi per il motivo opposto (porzioni abbondanti), ma poiché si tratta di un parametro molto soggettivo colgo volentieri il tuo suggerimento per ricordarmi di aggiungere ancora qualcosa in più ai piatti che escono dalla cucina.
Il locale come hai visto non è più grande degli altri presenti nel centro di Pistoia, ma mi farebbe molto piacere poterti riservare presto uno dei nostri 30 coperti._"

Commento scritto dal titolare.

Voto 5 SpagoLicious

^"mi dispiace che tu non abbia trovato la mia comanda l'avrai persa forse , io non conservo gli scontrini dei ristoranti dove vado a mangiare... eppure io sono venuto quel sabato a pranzo ho preso un antipasto di coniglio , un piatto di prosciutto una melanzana alla pramigiana e una padellata, niente vino solo acqua e niente dolce, magari avrai sbagliato a farmi il conto?.. boh..._"

^"Sono stato al Magno Gaudio per la Cena del 31, il menù era fisso e comprendeva sia portate di carne che di pesce, porzioni scarsine ma di assoluta qualità, sapori miscelati con maestria. Strepitoso il Millefoglie
con Ananas Caramellato. Straconsigliato_"

Voto 4 Buono

^"Bel posticino e ottima cucina. Carne e pesce cucinati ottimamente. Strepitosa mousse di ricott, fichi e cognac!!!! Prezzi buoni per essere in centro._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Visitato a pranzo,
ho preso un sashimi di tagliata di tonno con finocchi aromatizzati all'arancia, un calice di chardonnay, acqua e caffè (€ 18,00).
Tagliata di tonno cucinata bene e fresca, vino dignitoso, servizio attento e cortese.
Nota negativa il solito odioso balzello del coperto( € 1,50 - tovaglina di carta- acqua compresa)
Nel complesso buono._"

Voto 4 Buono

Visitato a Aprile 2012