IL GRANAIO

^"Osteria tipica toscana, la cucina è di ottima qualità, la gestione attenta e gentile.
Due antipasti, due pappardelle al cinghiale (fantastiche!), un piatto di formaggi, una bottiglia di morellino, acqua,un amaro: totale 60 €
Lo consiglio !_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Marzo 2010

^"Osteria pisanamente fine... ovvero come servire il mucco pisano con amichevole charme!
Trovata per pura fortuna da un amico, mentre rincorrevamo le pappardelle al cinghiale sulla rete, ci imbattiamo ne: "Il Granaio", Coltano.
"Allora, che si fa?" "tentiamo!"
Questo è stato il sunto del discorso che, di li a poco, ci avrebbe portato all'osteria.
Giunti dinnanzi alla locanda, già respiriamo un'aria da serata piacevole. Il locale si presenta come una ridente taverna, rustica ma al tempo stesso elegante.
Ci accoglie un cordiale cameriere che ci offre sia il posto da noi prenotato che l'eventuale altra sala. Scopriamo in un secondo momento che la scelta era legata al nostro orario d'arrivo. Difatti di li a poco si registrava il tutto esaurito.
Pertanto dopo aver sbirciato menù e carta dei vini, finalmente la forchetta satura di pappardelle al cinghiale trova le mie fauci.
Sinfonia di sapore e sapienza di condimenti, le papille gustative hanno inscenato una ola da stadio. Al primo è seguito un ricco antipasto con salumi e formaggi. Abbiamo invertito l'ordine delle portate. Il tutto sapientemente annaffiato da un montecucco che era la ciliegina sulla torta.
Nota dolente è stato il dessert: non ho assaggiato l'altro (tiramisù alla nutella) ma il mio (semifreddo croccante con granita di mandarino) peccava in temperatura. Troppo freddo per scatenarne appieno il gusto.
5 coperti
3 pappardelle al cinghiale
1 penna al ragù di mucco
1 pappardelle alla lepre
2 antipasti norcini
1 antipasto di formaggi con miele ( 4 varietà)
2 acqua
1 montecucco (25 €)
2 dessert
3 caffè
2 distillati offerti
totale 120 €

insomma più che onesti
domani ci torniamo!!!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Settembre 2010

^"E si!
Ci siamo tornati!

E per essere più obiettivi ci siamo ritornati anche una seconda volta.
Insomma tutti i piatti che ci venivano proposti andavano assaggiati.
Il resoconto del misfatto sarà quindi unicamente culinario.

Sebbene le pappardelle al cinghiale avessero lasciato un vuoto incolmabile nei nostri
palati, sferzanti del periglio ed incuranti dei più famosi proverbi (strada vecchia per
strada nuova...ecc), abbiamo teso la mano verso diverse pietanze.

Dolenti note accompagnano chi si avventura nel bosco perdendo la retta via, eppure solo
rischiando nell'incertezza otterrai altre certezze.

I nostri ufficiali di sala, dal canto loro, hanno comunque turbato e destabilizzato le
nostre già fragili menti con ammiccanti descrizioni di esoterici composti e pozioni
magiche.

La lepre ed il daino gareggiavano spalla a spalla per regnare sulle pappardelle.
Così come le sirene incantavano Ulisse, il daino con le sue delicate "piume" carezzava i
palati, mentre la lepre con il suo fermo polso ordiva trame per colpire là dove le papille
gustative mostravano il fianco.

Il raviolo di cinta senese, nel mentre, giocherellava spensierato col ragù di mucco
cosciente della sua presenza morbida e silenziosa.

Il secondo, solo per ordine di arrivo, è stato un vario vessillo di variopinti sapori.

il Mucco vero protagonista del granaio ha decantato opere e virtù di un oramai dimenticato
poeta; dal sapore deciso, accompagnato ora da porcini ora da formaggio grana con rucola,
si mostrava estremamente succoso, dalla consistenza tenera e dal sapore unico, in un unica
frase: "si squaglia in bocca!!"

Il maialetto al forno, deciso e sapientemente speziato, andando a braccietto con una
marmellata di cipolle sfidava i commensali e li scindeva in due fazioni contrapposte,
"divide et impera". comportamento degno di Cesare!

Dopo aver oramai decimato la popolazione boschiva non poteva mancare il capriolo che ha
allegramente giovato le nostre già provate fauci, lasciando un concreto ricordo di se in
quelle bocche oramai sacciamente straziate dai sapori vari.

Ovviamente ho voluto sopperire alle mie lacune in termini di dessert.
Il tiramisù alla nutella è un ottimo finale, saggiamente preparato risulta di non facile
paragone al cospetto della cena da poco consumata, ma comunque di tutto rispetto.

Abbiamo annaffiato i pasti con diversi fermentati dei frutti della vite, ma qui il merito
del locale sta solo nella scelta della cantina.

Oramai il granaio è diventato uno dei nostri salotti preferiti.

Il tavolo 12? Mi dispiace lo abbiamo gia prenotato!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Ottobre 2010

^"ci sono stato una volta l'anno scorso con amici. siamo stati bene, portate abbondanti e di qualità. Buono anche se non credo meriti lo Spago Licious_"

Voto 4 Buono

^"Tortelli di mucco pisano e cinta senese quasi piu buoni della tagliata di mucco con porcini che si merita da sola lo SpagoLicious...._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Settembre 2011

^"Un ottimo ristorante, in un posto che sembra una zona di "Frittole del 1400 quai 1500" (come diceva qualcuno)...
Un ristorante di altissima qualità, ma con un ambiente familiare ed accogliente.
Credo che sia tutto squisito, ma consiglio vivamente il misto di salumi e formaggi, ed il Mucco Pisano, la specialità della casa.
Non vedo l'ora di tornarci.

P.S. lasciate un piccolo spazio per i dolci... Veramente alto livello_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Ottobre 2011

^"ottima qualita', ottima presentazione, cordiali e divertenti. Si possono gustare formaggi e miele del parco di san rossore, ottima carne di mucco pisano, chianina e cinta senese, salumi speciali e incredibili dolci. Alla fine consiglio il liquore di alloro. Non e' casuale: ci sono stata più' volte ed e' sempre a ottimi livelli_"

Visitato a Dicembre 2011

^"tutto veramente ottimo a partire dalla qualità dei piatti che sono favolosi a finire alla cura del servizio !!! ci sono capitata per caso e ne sono rimasta veramente molto soddisfatta!!
un antipasto buonissimo e vario ( strano per me che sono vegetariana) e dei ravioli veramente molto buoni
io darei un bel10 !!!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Maggio --------

^"Ci vado da un bel po',è per me uno dei migliori ristoranti della zona.il cameriere Simone è di una gentilezza infinita, ma anche gli altri viaggiano sulla stessa filosofia! Sul mangiare direi che c'è poco da commentare...squisito.ps il maialetto con marmellata di cipolle di Tropea è fantastico._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Il mio ristorante preferito...appena posso vado...FANTASTICO!! (leggete la recensione di girello e capirete cosa vi aspetta)_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Gennaio 2012

^"Posto fantastico! Abbiamo cenato divinamente! In ritorno da un viaggio all'elba ci siamo fatti consigliare e ci siamo fermati in questo angolo di paradiso. Volevamo assaporare un po di vera cucina toscana e cosi é stato. Abbiamo preso un ottimo antipasto toscano, fatto di bruschette, polenta fritta e salumi locali con in aggiunta un assaggio di formaggi. Abbiamo poi continuato con delle pappardelle al cinghiale, una fiorentina da 600gr e infine 2 sgroppini, uno alla mela verde ed uno alcolico al limone e limoncello.
Costo totale 80€, 31.50€ di fiorentina.
Prezzo onesto e servizio eccellente, il cameriere simone è stato super gentile e la nostra serata è stata memorabile.
Ve lo consiglio, credo tutto il menu meriti di essere assaggiato e provato..davvero buono..
ANDATECI!!!!_"

Voto 5 SpagoLicious