NABIRA

^"Salve,nell nostro ristorante troverete cucina casalinga tipica toscana, di carne e pesce in un ambiente rustico con forno a vista ,atmosfera accogliente e famigliare con estrema gentilezza verso la clientela._"

Commento scritto dal titolare.

^"la prima impressione sul locale è relativa al servizio, veramente gentile, e ai dolci, ottimi. Abbiamo mangiato 2 tordelli tipici (sigh erano solo 10 a testa) cotti al punto giusto e una tagliata x 2 con contorno. Con 2 birre, caffè e dolce 75 E. Da ritornarci sicuramente!_"

Voto 4 Buono

Visitato a Ottobre 2009

^"In gita domenicale in Versilia per tentare di sfuggire al freddo polare di Pistoia, decidiamo di fermarci a Camaiore paese , un po’ fuori dalle tradizionali rotte turistiche versiliane.
Era un po’ che volevo provare questo locale , parcheggiamo e via dentro di corsa sotto una gelida tramontana….
L’ambiente che ci accoglie e’ quello delle trattorie di una volta, semplice, caldo, familiare. Sembra di entrare nella cucina della zia di campagna , quella che andavamo a trovare una volta o due l’anno… sedie in legno, i pentolini in rame appesi alle travi di legno, il forno in fondo alla stanza.
L’apparecchiatura dei tavoli e’ sobria , ogni cosa e’ al suo posto e Gaia ,che ci accoglie con molta cortesia ed un bel sorriso, si vede che e’ una perfetta padrona di casa … ci sentiamo piu’ ospiti che clienti.
In attesa dei piatti scelti ci vengono servite appetitose polpettine mare e chele di granchio fritte , insieme al Gavi di Fontanafredda che abbiamo scelto.
L’antipasto e’ abbondante, un bel vassoio di insalata di mare calda , classico e ben cucinato.
Primi piatti: risotto mare ( buono e abbondante) e spaghetti allo scoglio ben conditi e soprattutto al DENTE !
I piatti sono quanto di piu’ tradizionale si possa mai pensare , ma sono cucinati in modo impeccabile , armonici , il condimento adeguato , e tutto fila liscio .
Secondi piatti…. In carta ci sono diversi piatti di carne ( che mi dicono molto buona) ma siamo a pochi passi dal mare, opto per il pesce … puntiamo sul il fritto misto anche se un bel pesce al forno all’isolana me lo sarei fatto volentieri !
Totani mo-rbi-di-ssi-mi passati svelti svelti nella farina e via in padella, gamberi che seguono a ruota per un bel vassoio che il fegato forse non apprezzerà , al contrario delle mie endorfine …. Comunque digestione pomeridiana facile e senza nessun problema . Ottimo segnale.
Per il dessert ,con dispiacere , non c’e’ posto ma le torte fatte in casa da Gaia meriterebbero davvero un assaggio.
E allora che dire ? Il locale e’ accogliente, caldo, vero , cosi come lo sono le persone che lo gestiscono con passione e cura. Un esempio di come fare buona cucina usando semplici piatti rotondi.
Il menu non e’ ampissimo, ma questo non lo metterei tra i difetti considerando il buon livello di tutto cio’ che abbiamo assaggiato. Carta dei vini essenziale, con etichette a rotazione. Una bollicina in piu’ non guasterebbe (egoista !) in previsione di una estate calda… ma nel complesso non manca nulla . Il Gavi , per esempio, che ho scelto per pranzare e’ una etichetta poco presente in Toscana nonostante sia una DOCG piuttosto importante .
La spesa infine è nella media dei 30 a persona, quindi onesta e proporzionata. Ritorneremo senz’altro._"

Voto 4 Buono

Visitato a Gennaio 2010

^"Un'accogliente trattoria nel centro di Camaiore nella quale si possono gustare deliziose portate di cucina tradizionale arricchite da tocchi creativi e sperimentali. Decisamente degne di nota sono le ottime pappardelle gamberetti e tartufo, le scaloppine ai funghi e i vari dessert "sperimentali" in continua evoluzione. E' da consigliare e valorizza la convivialità. Servizio ottimo e cordiale. Prezzi adeguati._"

Voto 4 Buono

Visitato a Febbraio 2010

^"Nabira è un ristorante molto accogliente e si avverte subito un clima intimo e amichevole, il personale è gentilissimo e preparato e, cosa più importante, si mangia e si beve benissimo! noi abbiamo assaggiato piatti tipici toscani, carne ottima, dolce con sorpresa! Da non perdere se si soggiorna in Versilia! Dario e Federica_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Agosto 2010

^"A luglio ci siamo nuovamente recati al Nabira, ribadisco la mia recensione precedete, il locale è davvero grazioso, pulito ed accogliente, si mangia molto molto bene, la tagliata era superlativa, gustosa e tenerissima, tutto era perfetto, abbiamo assaggiato la torta alle fragole davvero deliziosa, difficile resistere a tale tentazione, buono il rapporto qualità prezzo e per finire il personale è gentilissimo, la dolcezza e gentilezza di Gaia e la simpatia di Luciano, fanno si che ogni cliente si sente davvero speciale, ci torneremo appena possibile e continueremo a consigliarlo ad amici e conoscenti._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Luglio 2010

^"Ho portato dei miei clienti da loro, incoraggiato da suggerimenti, cosa che difficilmente faccio perchè preferisco provare personalmente i ristoranti.
Ho fatto benissimo a dar retta ai consigli; il posto è carino, rustico con un'aria di casa, Galia è gentilissima e Luciano un personaggio simpaticissimo!
Ovviamente si va al ristorante per mangiare, e devo dire che sono rimasto estremamente soddisfatto della qualità del cibo, la carne ed il pesce erano semplicemente perfetti, i dolci fantasiosi ed equilibrati, mai pesanti, davvero ottimi. I miei clienti hanno letteralmente spazzolato qualunque cosa gli venisse messa davanti, è la riprova di quanto detto!
Ci hanno subito messi a nostro agio, e tra una cosa e l'altra ci siamo alzati dopo due ore di libagioni luculliane. Uno spagolicious meritatissimo secondo me, ci tornerò sicuramente trascinandomi dietro gli amici.
Prezzi davvero onesti, ve lo consiglio caldamente per una bella serata._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Ottobre 2010

^"Leggendo le recensioni me ne ero fatto una idea diversa. Si tratta di una ristorante pizzeria piuttoso basico e molto rustico.
La nota peculiare è, a mio avviso, solo la gentilezza dei gestori.
Venendo al cibo, onestamente non ho trovato cose eccelse (neppure scadenti, sia chiaro).
La padellata di cozze seppie e pomodorini è ben cucinata, ma le seppie erano dure. Il branzino al forno buono e ben cucinato. I dolci fatti bene e con fantasia. Lista dei vini appena sufficiente.
Che dire, ho mangiato meglio di quanto il locale a prima vista mi ispirava, ma per il conto che ho pagato ( 73,50 € per 2 branzini, una bottiglia di vino da 12 €, 1 spadellata e 1,5 dolci + acqua e coperto) ci sono locali ben più meritevoli._"

Voto 3 Non male

Visitato a Marzo 2011

^""Ristorante con un clima intimo e piacevole, il personale è gentilissimo e preparato e, cosa più importante, si mangia e si beve benissimo!"_"

Voto 4 Buono

^"Ciao a tutti , mi chiamo Simone e sono quà x parlare di questo ristorante . Locale rustico e caldo , dove il menù vi coccola dall'antipasto al dolce il tutto servito da un servizzio carino e dalla padrona di casa dove vi stupirà nel servire i dolci . Un consiglio : provatelo._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Aprile 2011

^"trattoria accogliente, forse anche troppo per i miei gusti ( le cameriere erano ogni 5 minuti al nostro tavolo, ma forse perchè il locale era praticamente vuoto quella sera), arredo di buon gusto.

locale favorito da un parcheggio gratuito proprio davanti al locale. consigliatissima la tagliata, prendendola assieme a un primo e a un dolce, la spesa si aggira sui 30 euro al massimo a testa._"

Voto 4 Buono

Visitato a Luglio 2011

^"Nabira non tradisce. Confermo il voto dato in precedenza, ottimo cibo in ambiente piacevolmente rustico, il tutto condito dalla simpatia di Luciano e dalla gentilezza di Galia.
Sono tornato qui ieri con la mia famiglia, e ci hanno davvero fatto sentire a casa.
Apriamo le danze con una zuppetta di moscardini e seppie, piccantina al punto giusto, e molto gustosa; vengono ordinati anche una padellata di mare ed un tordello, degno di nota.
Per non farci mancar nulla, ordiniamo anche una bella bistecchina rifinita in forno, una tagliata - e fidatevi, da buon fiorentino posso dire che erano tenere e molto gustose, funghi porcini trifolati, sorseggiando un vino della casa - un merlot veneto - di qualità decisamente più alta di molti altri posti che ho provato.
Chiudiamo con i dolci di Galia, che vengono presentati con dei siparietti che hanno divertito tutti noi.
Il prezzo , davvero onesto considerando la qualità e la freschezza del cibo, il fatto che ci siamo andati il 14 agosto in una serata di mercatino quindi molto affollata, e che Camaiore è molto vicina a località di villeggiatura rinomate per non essere clementi con i prezzi.

Mi sento davvero di consigliarvi una sosta in questo ristorantino, io ci tornerò sicuramente alla prima occasione. Bravi ragazzi!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Agosto 2011

^"Di ritorno da una stupenda serata con simpatici e titolati Friends, ci fermiamo a pranzo in questo locale, da tempo inserito nei nostri programmi.
Trattoria che esternamente ricorda un locale provenzale, curato ed adornato con piantine, anche aromatiche, contenute in vasi variopinti, opera dell’estrosa titolare, internamente si sviluppa su
due piani, con una saletta e la cucina al piano terreno, tre salette, di cui una con reparto gioco per i bimbi, al primo piano: arredamento minimalista, tantissime cose appese ed esposte ovunque.
Gestione famigliare, con Luciano in cucina o alle prese col forno a legna, Galia in sala: la gentilezza e disponibilità dei titolari è una caratteristica del locale, oltre ovviamente la cucina che propone specialità del territorio, sia di terra che di mare, preparate con ottime materie di base e pescato della giornata.
Colpisce il forno a legna sempre acceso (la pizza è servita solo la sera), ma Galia ci spiega che viene utilizzato per preparare diversi piatti, soprattutto quelli che devono cuocere lentamente, oltre che per la carne.
Ma noi optiamo per il menu di pesce ed assaggiamo una spadellata di seppioline, cozze e gamberetti in guazzetto, di notevole freschezza e bontà accompagnata da crostini abbrustoliti nel forno, un branzino al forno con insalata mista, un fritto misto leggero ed abbondante accompagnato da un’ottima peperonata cotta al forno, due dolci preparati e serviti in modo originale da Galia, squisita padrona di casa, rifancendosi alla tradizione culinaria bulgara, essendo Lei originaria di quei luoghi, come la buona ed aromatica grappa , offertaci dopo il caffè.
Buono il bianco mosso della casa, ma la cantina, se pur non ampissima, annovera diverse etichette di marca, con un occhio particolare ai prodotti toscani. Conto in linea alla qualità offerta.
A fine pranzo, essendo gli ultimi clienti, è venuto Luciano nel tavolo accanto al nostro per fare due chiacchiere, mangiando una stupenda costata cotta al forno, che emanava un invitante profumo e che sicuramente assaggeremo la prossima volta._"

Voto 4 Buono

Visitato a Settembre 2011

^"Chi ci lavora fa con amore il proprio mestiere,la gentilezza è di casa e traspare dai loro visi la genuinità.
Il pizzaiolo cuoce nel forno a legna,oltre le pizze,la carne alla brace,ed entrambe gli riescono bene.
La signora serve ai tavoli,prepara i sorbetti a mano sul momento...
La cuoca cucina,prende le ordinazioni,serve,riscuote,è una tuttofare. I primi che prepara avrebbero bisogno di un po' di mordente per essere apprezzati di più.

L'arredo della saletta,di per se caratteristica,secondo me andrebbe un po' sfoltito di vari ninnoli appesi qua e là che,nell'intento di darle rusticità,la rendono artefatta. Anche il disordine all'ingresso andrebbe sistemato. E alzata un po' la temperatura._"

Voto 3 Non male

Visitato a Novembre 2011