LA TANA DEL BRILLO PARLANTE

^"Posti interni: 10
Posti esterni: 6
Prenotazione: Consigliata
Carte credito: Principali
Chiusura:
Parcheggio: ZTL

In sintesi
Ambiente: 6
Servizio: 6
Cucina: 6
Qualità/prezzo: Normale

Visitato il: 13 agosto 2007 - pranzo
Prezzo/persona: Euro 25,00

Abbiamo visitato questo locale il giorno dell’arrivo a Massa M.ma, prima che potessimo orientarci al meglio fra le varie offerte. Il locale è veramente minuscolo, ragion per cui consiglio la prenotazione, tra interno ed esterno credo che non offra neanche 20 posti, e tutti su tavolini molto piccoli e scomodi, soprattutto all’esterno. All’interno, d’accordo che sia una “tana”, ma lo ritengo eccessivamente buio.
Ci siamo per l’appunto accomodati all’esterno, su un tavolino di marmo posto su una pedana ove non c’è fisicamente il posto per accogliere il piatto della pietanza ed un piattino del contorno.
Da segnalare che il servizio ed il coperto sono inclusi.

Ho preso un cinghiale alla maremmana, buono, con un gusto deciso, ma nel complesso equilibrato. A seguire delle patate al vino bianco, in quantità ridotta, ma buone, forse leggermente unte. In chiusura, pesche al vino, ove il vino era realmente presente; servite senza aggiunta di zucchero (meno male) si poteva cogliere al meglio il sapore reso aspro dal vino.
Mia moglie ha optato per un filetto al vino rosso, servito in quantità veramente scarsa e soprattutto con la salsa al vino non abbastanza ristretta, il che ha generato un giudizio “normale”. In chiusura dei fagiolini ed una torta alla ricotta, giudicata buona, ma normale.

Non ho gli elementi per dettagliare al meglio i costi, comunque sia i secondi erano compresi tra i 12 ed i 13 Euro, i contorni fra 3,50 e 4,00 ed i dessert a 4 Euro._"

Voto 3 Non male

^"ottimi i primi,sopratutto gli schiaffoni al cinghiale.eccezionali i crostini toscani e misti con fegatini,lardo e olio extra vergine.
deludenti i dolci.
occorre prenotare. ha 14 posti a sedere.
non accetta le carte di credito_"

Voto 3 Non male

^"Il ristorante è situato in un vicoletto nel centro storico di Massa Marittima. Fin dall'esterno tutto ricorda che trattasi della "più piccola osteria d'Italia nelle guide Slow Food 2007/2008". In effetti i posti sono davvero pochini (d'estate se ne aggiunge qualcun'altro all'esterno). Ho trovato una cucina legata al territorio, con piatti correttamente realizzati e serviti in porzioni di quantità soddisfacente. Nel menù sono reperibili "scatti di fantasia". La scelta dei vini, soprattutto della zona, è buona. Il servizio cordiale. I prezzi sono piuttosto vantaggiosi. Viste le dimensioni o si prenota, o si arriva presto (anche se dipende dal periodo). A parer mio, merita una sosta._"

Voto 4 Buono

^"Oggi ci siamo recati a Massa Marittima, e incuriositi da queste recensioni abbiamo deciso di pranzare alla tana del brillo.

Appena arrivati abbiamo fissato il tavolo, considerato che i posti interni sono 10/12. Il vicolo che ospita piccolo locale è veramente grazioso e caratteristico.

Ci ha accolto la signora Raffaella che dopo aver preso le nostre ordinazioni ci ha portato un piccolo timballo di riso e formaggio per ingannare l'attesa. Ho ordinato i Chicchi di patate al radicchio e lardo di Cinta senese, mentre il mio ragazzo ha optato per i gigli di farro alla fonduta di maremmano blu, un formaggio locale erborinato.
Le porzioni ci sono apparse subito abbondanti e curate, ottime entrambe le scelte. Successivamente abbiamo optato per un misto vegetariano da condividere, e con nostra sorpresa ci è stata messa a disposizione una varietà di olii locali, davvero ottimo per gustare le bruschette e i formaggi del vassoio. Infine abbiamo scelto il pasticcio di cioccolata, che però ci è parso troppo dolce per i nostri gusti.

Ci è sembrato buono il rapporto qualità presso e sicuramente torneremo a pranzare o cenare in questa piccola osteria._"

Voto 4 Buono

Visitato a Giugno 2009

^"Locale piccolissimo trovato su osterie d’italia. E’ situato in un vicoletto del centro storico nel quale ci sono 3 ristoranti attaccatissimi. Ci siamo seduti in un tavolo strettissimo sulla verandina ma comunque il cibo e buono ed il servizio gentile. Buon rapporto qualità prezzo._"

Voto 4 Buono

Visitato a Agosto 2010

^"Posizione: Carinissima (in un vicolino del centro storico di Massa Marittima)
Accoglienza: squisita (dalla Sig. Raffaella)
Portate: di vario genere, sempre tipiche locali
Locale: il più piccolo locale nella guida "slow food" (se non sbaglio 10 posti interni e 6 esterni)
Qualità prezzo: molto buona
Sicuramente da consigliare_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Ottobre 2010

^"un piccolo grande ristorante sono venuta con le mie amiche a cena,ad accoglierci raffaella con la sua simpatia,ci siamo messi a sedere e abbiamo cominciato con l'antipasto del brillo favoloso a seguire abbiamo preso un assaggio di primi (pici al fumo,fregola salsicia e porro,gigli di farro al gutus) di secondo cinghiale, estinco di maiale alla birra sublime,tutto fantastico anche il dolce CAFFE IN FORCHETTA,la cosa spettacolare il caffe servito con la moka.una serata da nn dimenticare................................................................_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Maggio 2011

^"Siamo stati fortunati ed abbiamo trovato posto senza aver prenotato in questa piccola osteria! Sicuramente da provare l'antipasto della casa e i gigli di farro al guttus (formaggio di pecora prodotto da una fattoria della zona). Ottimo l'olio messo a disposizione e proveniente dalle aziende agricole locali._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Giugno 2011

^"Spesso e volentieri mi trovo per hobby a Massa Marittima e sovente mi capita di andare a mangiare fuori soprattutto la sera in compagnia di mia moglie Stefania.
Sono stato in tutti i ristoranti di Massa meno che da Bracali per ovvi motivi economici e devo dire che il ristorante che mi ha più impressionato negli anni per la sua cucina,l'ospitalità e l'ambiente è proprio il Brillo Parlante.
Raffaella è una persona eccezionale che sa mettere a suo agio i suoi ospiti.
L'atmosfera è idilliaca e sembra di stare nella casa delle fate.
Il cibo è superlativo con qualche piccola pecca(parlo personalmente) dovuta sicuramente al gusto personale verso un piatto (o forse due) che non era di mio gradimento,per il resto tutto semplicemente divino.
La carta dei vini è abbastanza ampia e Raffaella sa consigliare quello giusto in base alle proprie esigenze.
Il ristorante ha pochi tavoli,io personalmente ho dovuto rinunciare più di una volta per cui si consigli di prenotare.
Il prezzo è medio-basso ma tutto dipende dal vino che si sceglie come spesso accade nei ristoranti.
Il caffè viene servito in moke monodosi anche da 1 sola persona.
Da provare !_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Gennaio --------

^"Finalmente sono riuscito a pranzare in questo ristorante! Ho trovato tutto quello che mi aspettavo, del cibo ottimo, buon bere, tanta gentilezza, ma soprattutto tanta, tanta competenza. E' stato un piacere scoprire nuove prelibatezze e scambiare opinioni su quelle che già conoscevo. Abbiamo ordinato quello che più ci attirava e non abbiamo subito nessuna pressione per cambiare idea. Tutto è arrivato ben presentato, nelle giuste quantità e per i cibi caldi, ben caldi. Ottimi gli antipasti con prodotti molto ricercati, sublimi i primi, buoni i secondi e da non perdere i dolci. A mio modesto parere il prezzo è basso rispetto alla qualità ed alla professionalità. Complimenti Sig.ra Raffaella, a lei e a tutto il suo staff._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Maggio 2012