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pak1959 ha scritto il 07 Febbraio 2009 alle 09:18 Condividi - Segnala Abuso

L'HOSTERIA DI MOSCIANO
E' la vecchia trattoria 'La Cesira', che per anni ha rappresentato un punto di riferimento per la cucina tradizionale toscana. Oggi, dopo anni di ristrutturazione, ha riaperto i battenti interamente rinnovata.
Non ci sono ancora stato, ma l'ambiente appare rinnovato non solo nella forma, ma anche nella sostanza... chi sarà il primo a provare ed a raccontarci?

Cimbro ha scritto il 30 Maggio 2009 alle 07:42 Condividi - Segnala Abuso

L'HOSTERIA DI MOSCIANO
Avevamo un impegno di lavoro in zona Scandicci nel primo pomeriggio, ed essendo arrivati per tempo, ci siamo concessi un'ora di pausa. Il percorso collinare ed il panorama su Firenze da soli giustificherebbero la visita. Il ristorante è in una splendida posizione panoramica ed è completamente e finemente ristrutturato. Il menù ha alcune componenti toscane, ma anche molte divagazioni. Cosa positiva è che da una delle sale, attraverso un vetro, si vede la nuovissima ed ordinatissima cucina. Sufficiente la carta dei vini, prezzi medio/alti. (3 antipasti, 3 zuppe, 3 caffè, vino e H2O: 90 euro)

pak1959 ha scritto il 24 Luglio 2009 alle 18:44 Condividi - Segnala Abuso

L'HOSTERIA DI MOSCIANO
Un locale ormai storico nelle campagne fiorentine: nato all'inizio dell'800 come stazione di posta sulla via che da Firenze va verso Volterra. Dopo quasi un secolo nel quale ha visto tanti barrocciai ma anche tanti Signori fiorentini (quando Firenze era Capitale) in cerca di frescura, è stato rilevato agli inizi del 900 dalla Cesira.
La Cesira dà il suo nome alla locanda e la trasforma in una trattoria di campagna dalle solide tradizioni e tutti l'abbiamo conosciuta così.
Nuovo secolo ed ecco che tutto cambia e si arriva ad oggi: un locale completamente rifatto più elegante e moderno seppure con le radici nella tradizione.
La location è incantevole sulle colline che guardano Firenze e Scandicci: in una giornata afosa come quella in cui ci sono stato una vera oasi rigenerante.
La carta è abbastanza legata alla tradizione reinterpretandola in chiave moderna.
Per un pranzo di lavoro leggero ho preso un antipasto ben realizzato ed equilibrato (millefoglie di melanzane) ed un dessert destrutturato molto interessante (millefoglie ricotta e fichi). Giudizio ovviamente limitato ma positivo, negli scaffali occhieggiavano diverse bottiglie interessanti, ma non ho consultato la carta.
Il rapporto qualità/prezzo è lievemente sfavorevole, ma la location e la cura dell'ambiente meritano qualche euro in più.

AndreaBeca ha scritto il 08 Novembre 2009 alle 11:25 Condividi - Segnala Abuso

L'HOSTERIA DI MOSCIANO
Premesso che questo che sto per scrivere è il giudizo di uno studente di 23 anni semplicemente appassionato fin da piccolo di cucina, provo a darvi un'idea di questo ristorante secondo me veramente eccezionale:

L'ambiente è nuovo, molto curato, pulito..un mix moderno-antico-elegante riuscito davvero bene.
L'atmosfera che si respira è molto calda ed accogliente e il personale gentilissimo.
Parlando del cibo, beh che dire?! Ne sono rimasto estasiato! Dall'antipasto al dolce, tutti i piatti sono realizzati incredibilmente bene! Anche quì è visibile (e gustabile) l'intenzione di ricreare un mix tra la cucina toscana e la cucina moderna...direi che ci sono riusciti alla perfezione! Ogni singolo piatto è un'esplosione di sapori antichi, originali, VERI, che difficilmente si trovano a giro..
La cosa infatti che più mi ha colpito è stata la genuinità degli ingredienti utilizzati che si può assaporare ad ogni boccone..l'accostamente dei sapori è riuscitissimo, tanto che, anche chiudendo gli occhi si riesce a capire quali siano gli ingredienti utilizzati per la realizzazione del piatto!
Non mi metto a scrivere niente in merito al menù (non ne sarei capace di discriverne le varie voci), vi invito semplicemente a provarlo se ne avrete l'occasione, perchè per me ne è sicuramente valsa la pena e ci tornerò molto spesso!