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stk2k6 ha scritto il 10 Ottobre 2007 alle 10:03 Condividi - Segnala Abuso

RISTORANTE ORA D'ARIA
Marco Stabile, chef patron, propone una cucina crativa realmente interessante, ben curata in ogni aspetto, come il locale, prezzi più che giustificati. Una delle migliori tavole della città.

koan ha scritto il 11 Gennaio 2008 alle 00:30 Condividi - Segnala Abuso

RISTORANTE ORA D'ARIA
Non sono ancora stato all'Ora D'Aria ma conosco lo chef Marco Stabile per aver mangiato da lui quando lavorava al Barrino di via Gioberti... È stato tanti anni fa ma ancora oggi ricordo con estremo piacere quel pranzo al Barrino. Se è vero che con l'esperienza uno chef tende a migliorarsi immagino che l'Ora d'Aria offra un menu decisamente sopraffino!

Annetta ha scritto il 22 Gennaio 2008 alle 16:08 Condividi - Segnala Abuso

RISTORANTE ORA D'ARIA
Adoro questo ristorante!!!!!Sembra di entrare in un locale newyorkese e invece resti nel centro di Firenze!
Cucina ottima e molto ricercata!davvero SUPER!

koan ha scritto il 22 Gennaio 2008 alle 17:23 Condividi - Segnala Abuso

RISTORANTE ORA D'ARIA
Ci sono stato venerdì scorso... Eccezionale! Ho scritto la recensione completa sul mio blog (fabien.wordpress.com), ma in sostanza: menu originale, ottimi sapori, grande scelta di colori abbinamenti e composizione, servizio impeccabile e discreta carta dei vini!
La spesa è in linea con un locale di questo livello alle porte del centro, ma secondo me non eccessiva (in lire forse non l'avrei detto, ma ormai è così).
Consigliato a coppie e amici intimi.

sisinnio ha scritto il 04 Maggio 2008 alle 18:58 Condividi - Segnala Abuso

RISTORANTE ORA D'ARIA
Ristorante molto elegante ma scarsa l'accoglienza, ottima la cucina di pesce,peccato per le porzioni misere in proporzione al conto.Ottima cantina e il pane che fanno loro.
Consigio la scelta delle 5 portate.
Prezzo per persona 50 euro senza vino.
Ps: consiglio il limoncello della casa :)....!!!

piemant ha scritto il 17 Giugno 2009 alle 16:57 Condividi - Segnala Abuso

RISTORANTE ORA D'ARIA
Fra i Jeunes Restaurateurs D'Europe è, fra quelli che ho provato, Il migliore. Il rapporto qulità prezzo è eccezionale: a New York (ma anche a Milano) mangiare così costerebbe uno stipendio. temo che però stia per trasferirsi.

Duccio ha scritto il 06 Ottobre 2009 alle 18:28 Condividi - Segnala Abuso

RISTORANTE ORA D'ARIA
Ottimo locale,e discreta cucina ,dice che ha cambiato gestione ,abbiamo magiato bene e speso il gisuto,certo gusti che rimangono impressi ma considerato quello che c'è in giro va più che bene

helloeatty ha scritto il 19 Novembre 2009 alle 19:46 Condividi - Segnala Abuso

RISTORANTE ORA D'ARIA
Ultimi mesi in via Ghibellina (da gennaio 2010 in via georgofili), il giovane chef Marco Stabile evolve. Appare accogliente nonostante il locale minimalista e i toni bianchi e grigi. Personale giovane e cortesissimo e (cosa importante) costantemente sorridente. Esiste percorso di 5 portate a 60 euro (ottimo prezzo vista la qualità) ma scegliamo la carta. Un antipasto (la patata e il tartufo) leggermente monocorde, niente di entusiasmante. Due primi (Spaghetti freschi allo scoglio: qualità elevatissima, interessante esperimento con alghe verdi; Risotto e bruschetta e te nero: straordinario riso acquerello cotto al millimetro mantecato con vari sapori e spezie, so che può migliorare ma già stupefacente arcobaleno di sensazioni al palato). Due secondi piatti (l'Assoluto, il Piatto della serata ....il piccione proposto in 4 modalità di cottura, genialità e incredibile delicatezza; Baccalà al cacao con peperoni che nonostante la freschezza incredibile del baccala non entusiasma). Tris di dolci chiesti in formato mini (abbastanza originali, esecuzione perfetta) con 1 calice di sauternes pregevole. Wine tasting (4 calici scelti secondo i piatti) + birra artigianale italiana (ottima la scelta). Il tutto 169 euro, meritati. ...da dimenticare, ahimè, la minipasticceria di saluto. Sicuramente uno chef da seguire....

ugola ha scritto il 19 Febbraio 2010 alle 15:58 Condividi - Segnala Abuso

RISTORANTE ORA D'ARIA
Ambiente raffinato toni bianchi e grigi, ottimo odore, personale molto sorridente discreto accogliente. Tutte le pietanze ottime delicate e decise, accostamenti e cotture mai provate. Maccheroni con ragù di scorfano e pepe ...mhhh, piccione in tre cotture col suo cibreo e maialino di latte morbido croccante con castagne, lavanda, formaggi misti con confetture miele e pan brioches. Dessert Pane vino e zucchero, birra artigianle della bavaria. In poche parole la pace dei sensi, sinceramente da provare, un'esperienza positiva. Il mio giudizio è buonissimo nella totalità. Spesa otitma rispetto alla qualità e alla cura totale di ogni particolare. Grande Marco Stabile.

margottina80 ha scritto il 03 Marzo 2010 alle 12:10 Condividi - Segnala Abuso

RISTORANTE ORA D'ARIA
locale elegante e intimo, ideale per coppie. menu ricercato, ma consiglio il degustazione che permette di provare diversi piatti interessanti. prezzi alti, ma è inevitabile!da provare sicuramente! io tornerò quando aprirà quello nuovo in pieno centro!