OSTERIA DI GIOGO

^"Piccola trattoria in un piccolo paese alla periferia di Firenze, dall’ambiente molto intimo e con un menù vario e stimolante, specialità toscane e prodotti biologici. Molto attraente.

Le emozioni che solo la cucina sa regalare ci ha portato a realizzare antiche ricette contadine o dei ricordi della famiglia di Simona. Offrire i prodotti da selezionare e attenti produttori è il nostro primo interesse che ci ha portato a vivere i sapori che vi presentiamo. Della tradizione toscana e…_"

Voto 5 SpagoLicious

^"Ragazzi provate questa magnifica osteria immersi in una dolce atmosfera coccolati
dal susseguirsi delle prelibatezze di simona ve lo consiglio anche a pranzo io
l’ho eletto il posto dove rigenerare la mente e il palato in assoluto relax un vero slow food
ma nache un vero slow down per rilassarsi._"

Visitato a Aprile 2010

^"bel localino in un trivio appena fuori dalla città all'insegna della cura. si vede che ci sono passione e voglia di ben accogliere.acciughe al pesto gustose, tortelli alla fonduta di pecorino piacevoli (poco estivi!), tagliatelle al tonno eccellenti, pasta alla briciola ottima, insomma tutto buono ed a prezzi corretti. vino rosato bio e assaggio di rosso forse un pò cari anche in relazione alla qualità. buoni i gelati al gusto antico di Grom (cioccolato e vaniglia!). tutti estremamente gentili e professionali. decisamente un ottimo posto. una pecca? cucina poco estiva._"

Voto 4 Buono

Visitato a Luglio 2010

^"siamo stati a cena al Giogo mamma mia che cena tutto troppo buono
dai formaggi alla pasta esempio pici alla Pecora senza parole ecc..
insomma merita una cena il locale e molto carino mi sono trovato bene e si spende poco .
Io giro molti ristoranti e credo che la bistecca che ho mangiato all’osteria sia la migliore di Firenze.... bravi!!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Luglio 2010

^"Molto bene all'Osteria di' Giogo!
Le aspettative erano alte e non sono state disattese.
Un' autentica osteria sia per le proposte di cucina che per il servizio, sia, cosa non da poco, per il conto ;-)
Buoni tutti i piatti provati:
crostini, spaghetti all' 'nduja di Spilinga, ravioli di patate al sugo di peposo, trippa alla fiorentina, bistecca di maiale alla brace, torta al cioccolato.
Perfetta la cottura degli spaghetti che risultano giustamente conditi, incredibile il peposo, scioglievole..., corretta la trippa, buona pure la torta alcioccolato, meno convincente il sugo del crostino toscano, troppo cremoso ma piacevole comunque nel sapore.
Accoglienza e servizio come dicevo sono piacevoli e adeguati al locale che è arredato con gusto.
La scelta dei vini è estremamente limitata, sopratutto chianti con qualche inserto fuori regione ma tutto sommato non si sente la necessità di sperimentazione in locali di questo genere.
Dimenticavo il pane! meraviglioso, lievitazione naturale a pasta acida, biologico in diverse tipologie...

In conclusione un ottimo indirizzo per apprezzare la cucina toscana (ma non solo) e spendere, come già fatto notare, veramente il giusto.

Entra meritatamente tra i miei preferiti._"

Voto 4 Buono

Visitato a Ottobre 2010

^"Un'ottimo rapporto qualità/prezzo e proprietari cortesissimi. Buona l'etichetta di vino fatta per loro. Decisamente da consigliare per una cena romantica._"

Voto 4 Buono

Visitato a Settembre 2010

^"localino intimo ed atmosfera rilassante! ottimo il servizio e l'accoglienza, ma soprattutto la cucina.
Provate il peposo o i pici al sugo di peposo, gli spaghetti alle briciole o al bourbon (una ricetta speciale!). ottimi gli sformatini e gli affettati ed i formaggi tutti di ottima qualità. Mi dicono che anche la bistecca alla fiorentina sia ottima. Ed a riprova che l’osteria offre menù per tutti i gusti, so che, su ordinazione, organizzano anche cene vegane!
Non perdetevi assolutamente i dolci e la favolosa torta al cioccolato di Simona, lo chef!
Assolutamente da provare!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Luglio 2010

^"Ero stata 2 anni fa a pranzo qui e lo avevo recensito con entusiasmo sul mio blog. Confermo anche stasera la buona impressione: la giovane cuoca ci mette entusiasmo e passione, con un'umiltà spesso rara negli chef.
Ci ha sfornato una tale quantità di piatti che dopo un po' ho smesso di contarli (e assaggiarli).
la stessa cosa non posso dirla dei miei vicini di tavolo ... pentolaccia e sabino ;-)))) che hanno fatto piatto pulito...
mi sono piaciuti i paccheri e le salsicce.
Ambiente sempre molto carino, sono riusciti a gestire bene la comitiva di spagofriends.

Serata deliziosa, grazie a tutti._"

Voto 4 Buono

Visitato a Novembre 2010

^"Ottima compagnia, il gruppo al mio tavolo e non solo è stato molto accogliente visto che non conoscevamo nessuno.
Il posto, mi dispiace dirlo, è mediocre, non mangiavo così male da tempo.
30 euro spesi malissimo.
Sono contenta però che con furo e mariyo, soprattutto con furo questa volta eravamo d'accordo.
Bella la guida e un saluto particolare a Nicola che andremo a trovare molto presto in quel di Pistoia._"

Voto 1 Scarso

Visitato a Novembre 2010

^"Noi ci siamo trovati davvero bene in questa osteria. Cercano di cucinare il tutto usando delle ricette tradizionali, dove possibile a chilometro zero, e ben speziato. Tra le tante cose, dopo gli antipasti con anguilla, formaggi, crostini e salumi buonissimi, abbiamo provato una deliziosa zuppa di farro, della pasta con salsiccia (o anche senza glutine con merluzzo e spezie per chi era allergico), un secondo di polenta e manzo alla guiness, tagliata, costine di pecora (tagliata e costine a nostro parere un filino troppo duri, ma sempre buoni).
Voglio anche ringraziare la cuoca la quale è stata super disponibile a prepararmi (al momento!) delle bontà adatte alle mie allergie alimentari.
Grazie ragazzi per una bella serata, noi torneremo molto volentieri._"

Voto 4 Buono

Visitato a Novembre 2010

^"Cucina bona et compagnia gaudente
ristorar core anima e panciolle
e come non bastò, prezzo prudente.

Radunar gli spagoamici qui si volle
sull'Ema luogo ameno et adiacente
trent'uomini eravam, qual cosa folle!

Formaggi salumi e poi crostini
principia libagione luculliana
che vidi commensali sopraffini

lasciar a pancia sua mente sovrana
gaudendo e rileccandosi i ditini.
Giacchè ci giunse odore alla lontana

di paste e manzi con la birra oscura
mangiammo poi ridemmo a crepapelle
con storie, lazzi e pur qualche freddura

lo vin che qui sgorgava a catinelle
e cibo fu perfetto, cantor vi rassicura
anguilla, carni e pur le...pecorelle.

Dolcetto al fin per chiuder questa storia
antico con banana e varie noci
oppur con cioccolato, meritoria

creazion di nostra cuoca, noi veloci
a render prelibata...transitoria.
Appalusi e acclamazioni con gran voci

capocce di due spaghi longobardi
presentano la guida di quest'anno
dicendo "si migliora, presto o tardi"

Amici miei sicur ritorneranno
coprendo l'oste e tutti di riguardi
che ardore culinario apprezzeranno._"

Voto 4 Buono

Visitato a Novembre 2010

^"sottolineando che era una cena a menù fisso e che il ristorante era ben pieno direi che il rapporto qualità prezzo è corretto, attenzione alle materie prime, la carta offre pochi piatti presentati con cura, limitata la scelta dei vini.
Un buon indirizzo per chi cerca una cucina verace, senza fronzoli._"

Voto 3 Non male

Visitato a Novembre 2010

^"SPAGORADUNO DEL 12/11/2010

LA SERATA: mi sono divertita.

L'OSTERIA DI GIOGO/PIETANZE:

SI: la passione della cuoca, l'arredo del locale, la qualità della carne, la zuppa di farro.

NO: i formaggi, il crostino toscano e la bruschetta, il manzo, la rosticciana, i dolci (buoni ma senza un vin santo si mandavano giù male), il vino, la mancata emissione della ricevuta fiscale, l'intenzione di tornarci.

NI: la tagliata, i salumi, rapporto soddisfazione/prezzo.

NON ASSAGGIATE: le mezze maniche, l'aringa, le caramelle.

NON PERVENUTE A CAPOTAVOLA: le costolette di pecora citate da Irene e l'insalata._"

Voto 1 Scarso

Visitato a Novembre 2010

^"Ho avuto modo di assaggiare la cucina del Giogo in occasione dello spagoraduno autunnale e devo onestamente dire che non sono rimasto particolarmente stupito della cucina, che in alcune portate della cucina toscana classica mi hanno proprio deluso. Sicuramente l'osteria non propone esclusivamente piatti tipici ma cerca di rivisitarli in taluni casi con successo in altri no e questo è comunque da apprezzare. Ultima citazione per il locale che seppur molto piccolo è molto piacevole con luci non molto forti ed accogliente._"

Voto 2 Così Così

Visitato a Novembre 2010

^"Locale arredato con gusto, personalmente l'ho trovato molto carino ed accogliente. Il personale molto professionale, cordiale e sorridente. Siamo andati per una cena con amici, eravamo in 8.
Sono rimasto piuttosto soddisfatto da tutto quello che ho assaggiato. Abbiamo cominciato con un misto di salumi crostini di milza (ottimi) e bruschetta con olio biologico di produzione propria. Sempre come antipasto abbiamo assaggiato una sorta di mattonella di coniglio e pistacchi con crema al cioccolato. A nostro parere troppo "particolare" come gusto.
Come primi abbiamo assaggiato gli spaghetti alle briciole, molto buoni. Sono spaghetti con pomodorini secchi, acciughe capperi e briciole di pane. Provateli. Poi pappardelle al cinghiale. Devo dire più che ottime. Il sugo di cinghiale aveva una cremosità davvero particolare.
Come secondo abbiamo mangiato pollo all'aceto balsamico. Davvero buono e particolare come sapore. A seguire una fiorentina che a mio parere non era eccellente.
Contorni, fagioli cannellini con bottarga, molto buoni e patate saporite (arrosto) molto buone e delicate.
I dolci, tutti fatti in casa, ottimi. Io ho preso una crema al limone con frutti di bosco. Squisita. Ho assaggiato anche la zuppa inglese, lodevole e la torta al cioccolato, ottima pure quella.
Vino, abbiamo bevuto quello di produzione propria anch'esso biologico ma niente di eccezionale.
Prezzo 30€/testa. Antipasto 6€, Primo 7€, Fiorentina 45€/kg, Pollo 10€, Contorni 5€ (2 vassoi) Dolci 4€. Il conto 30€ a testa.
Il giudizio finale è buono e ve lo consiglio. Mi è piaciuto particolarmente che il servizio chiedesse in cucina la disponibilità delle portate che a mio parere è segno di freschezza dei piatti.
Unica pecca le porzioni non sono abbondantissime._"

Voto 4 Buono

Visitato a Dicembre 2010

^"Leggo commenti contrastanti su questa osteria che a me non dispiace affatto, anzi.
I proprietari sono dei veri appassionati di cibo, di quelli che lavorano sei giorni ed il settimo vanno a cercare nuovi ingredienti o a sperimentare ricette.
Il bello di questo posto è che è semplice ma curato, definito nel gusto e nella linea. Capisco che possa non piacere, ma dietro ad ogni scelta (persino quella delle caramelle) c'e' un pensiero, condivisibile o meno, ma un'idea c'e'.
C'ero anche io alla serata due spaghi ed al contrario di Ibiza ho trovato adatta la scelta dei cibi ad una cena in comitiva rumorosa ed allegra, per non parlare del prezzo che, a mio avviso, era simbolico.
A me non piace l'anguilla, ma quella era fatta bene, non mi piace la pecora ma anche quella non aveva difetti. Mi piacciono il farro e la cioccolata (separatamente) che erano in effetti buonissimi.
Ci sono appena tornata con i miei genitori che sono davvero complicati sul mangiare e siamo stati benissimo spendendo il giusto. La proprietaria gentile e disponibile e la serata è stata molto carina. Certo piu' indicata la cena in quattro che in 35..._"

Voto 4 Buono

Visitato a Febbraio 2011

^"Ringrazio ancora oggi la scelta di 2spaghi di presentare la spagoguida in questo locale che altrimenti non avrei scoperto (o forse si col fiuto del mio compagno per certe cose)...se ho amici da portare a cena fuori con loro vado sempre sul sicuro e noi ne usciamo ogni volta più soddisfatti...ci siamo tornati un bel pò di volte oramai ( persino i 40 km che ci separano da casa sono ridicoli al pensiero di una serata trascorsa qui). Tra le altre specialità in menù ho potuto gustare il buristo (http://it.wikipedia.org/wiki/Buristo servito appena un pò caldo su un bel crostone), la ricotta di pecora freschissima col miele al tartufo (leggera e divina), gli spaghetti alla buzzonaglia (non sempre disponibili causa reperibilità della materia prima ossia tonno), i pici alla pecora (di cui il mio compagno è fan accanito, guai a non farglieli trovare), e da ultimo il tonno del chianti (di cui non vi svelo i segreti ma solo che si tratta di carne di maiale), tutti i dolci finora proposti (adoro la crema con la composta di frutti di bosco e la sua presentazione golosa)...e il conto mai salato anzi più che giusto (invita a tornarci ancora più spesso). Lo consiglio anzi lo straconsiglio...e suggerisco sempre di affidarsi alla guida dei proprietari competenti, gentili e disponibili._"

Voto 4 Buono

Visitato a Marzo 2011

^"Un approccio più profondo alla cucina tradizionale. In un ambiente semplice, ma curato ed ordinato, i proprietari fondono materie prime selezionate con cura (vari presidi Slow Food, ma anche solo fattorie della zona), con l'attenzione nelle preparazioni; risultano gusti veri e tradizionali, ma a volte approcciati con originalità (gli spaghetti al sugo del chianti: cipolla, pancetta e chianti amalgamati con gusto e tecnica, sono un buon esempio. Ma ce ne sono altri). Il tutto a prezzi correttissimi. Una carta dei vini ristretta ma scelta, anche questa, completano il tutto. Un paio di visite in situazioni molto diverse (la cena di Due Spaghi ed una cena familiare in quattro), confermano la professionalità e affidabilità. Molto buono._"

Voto 4 Buono

Visitato a Febbraio 2011

^"Continuo a seguire l'andamento dei commenti sul locale che ospitò la presentazione della giuda.
Partecipai senza inserire un commento salvo intervenire su alcuni post perchè è ormai noto che non mi freno e mi pare assurdo che alcuni ristoratori perdano più tempo alla tastiera, anche in modo "occulto" utilizzando falsi iscritti, piuttosto che trarre spunto per apportare miglioramenti alla propria attività.
Mi pare chiaro che i giudizi eccessivi furono dettati dall'impeto per i "noti fatti" e da commenti "anonimi" indisponenti e non già da gravi pecche dell'organizzazione.
I piatti erano comunque vari e mediamente buoni anche se senza estreme vette non facilmente raggiungibili con un menù fisso per una comitiva numerosa che ha quasi saturato il locale.
Concordo ad esempio pienamente con Furo e con Vmucc, con chi asserisce che in altre condizioni, e senza troppe ansie da prestazione, il locale possa valere più di uno "scarso".
Le caratteristiche caratteriali temo però rimangano e rimando la serata per effettuare il bis. Conta anche questo aspetto per una serata gradevole, ammettiamolo.
Riproveremo?_"

Voto 3 Non male

Visitato a Novembre 2011

^"Ambiente arredato con gusto. Servizio professionale e gradevole. Ottimi i crostini di fegatini e gli affettati, di qualita' la bistecca di cinta e l'assortimento di formaggi e marmellate. Buono il vino della casa. Prezzi onesti 25euro a testa. Ci torneremo!_"

Voto 4 Buono

^"Carino il locale, abbiamo mangiato nella terrazza sul retro: la sera si rinfresca un po'.
Buoni i piatti tradizionali nel menù (bistecca e peposo tra i secondi ma anche gli spaghetti con le briciole tra i primi). Forse non tantissime scelte ma compensate da alcuni "fuori menù" che meritano (assaggiati i tortelli al sugo di peposo).
Prezzo non economicissimo ma ragionevole per la qualità delle materie prime._"

Voto 4 Buono

Visitato a Giugno 2011

^"Decisamente niente male. Ottimi gli ingradienti e abbondanti le porzioni. Anche tanti piatti del giorno fuori menù. Ho provato il peposo (davvero morbido) con le patate alla ghiotta (fritte in modo impeccabile) e un delizioso tortino di verdure e ricotta! Ci tornerò sicuramente, poi è sotto casa... ancora meglio._"

Voto 4 Buono

Visitato a Luglio 2011

^"Accidenti che sagra di beatificazione gode questo locale!_"

Voto 1 Scarso

^"una trattoria rustica ma curata nei particolari,un brevissimo menù ma cucina saporita di buona qualità ,ottimi i pici all'aglione. Meno apprezzabili i dessert anche se ben presentati. prezzi contenuti ca.25 euro a testa. Da ritornarci_"

Voto 3 Non male

Visitato a Ottobre 2011

^"Tutto più che buono: l'aringa su letto di mele, gli spaghetti con le briciole, il pollo all'aceto, la ricotta col miele ma per favore, il caffè .... No!_"

Voto 4 Buono

^"complimenti per la serata e per il cibo.Ottimo tutto a partire dagli antipasti ,passando agli spaghetti con le briciole
grande simo continua cosi_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Febbraio 2012

^"Beh insomma,male non si mangia ma qui le lodi esagerano.Il menù è ristretto,come negli ultimi anni succede dappertutto,ahimè dico io,orfano degli anni '80.L'ambiente molto carino e le pietanze sono buone ma peccano in poca fantasia.Poi effettivamente sembra che ti portano dei cibi raffinatissimi e alla fine apparte la solita bistecca alla fiorentina a 45 € al kg,mangi la classica fettina(controfiletto ) e la bistcchina di maiale.Il dolce al cucchiaio con i frutti di bosco era una crema pasticcera con uno spuntone di panna e marmellta ai frutti di bosco.Si buono per carità,ma insomma un po' più di impegno...Poi i 25€ non so come si fanno a spendere dato che 1 primo,2 secondi (niente bistecca),un bicchiere di vino,1 lattina di coca,2 dolci e un caffè sono valsi 30€.Insomma buonino ma mica memorabile come scritto sopra._"

Voto 2 Così Così

Visitato a Marzo 2012

^"Avevo letto le recensioni su due spaghi e probabilmente le mie aspettative erano molto alte. fatto sta che sono rimasto un pò deluso.
I piatti proposti sono sia tipici toscani (a volte un pò rivisti), sia piatti più originali. Alcuni sono molto buoni ed altri meno. I prezzi sono nella norma e le porzioni pure. L'ambiente è molto carino e il personale preparato. L'atmosfera è un pò troppo "intellettuale" per i miei gusti, avrei preferito qualcosa di più rustico.. ma è un parere personale.

Ristorante carino e tranquillo, e cibo sano. Buono ma non eccezionale._"

Voto 3 Non male

Visitato a Marzo 2012