FIASCHETTERIA NUVOLI

^"Nuvoli, come dire la quintessenza di Firenze.
Sono sincero: non sono mai andato una sola volta dal Nuvoli per "mangiare bene".
Sono sempre andato perchè volevo "stare bene" . E per chi come me è innamorato pazzo della propria città ( di Firenze ), questa fiaschetteria è un balsamo per l'anima.
Andare a mangiare una veloce piattaha di hrostini misti e innaffiarli con i migliori vini sulla piazza, circondati dall'allegria becera degli avventori e dei titolari è una cosa che ristora.
Ecco cosa deve fare un posto dove si va a mangiare: ristorare.
Non necessariamente può succedere attraverso il senso del gusto però. E quel che conta è che quando io esco da Nuvoli, ne esco ristorato. Rinfrancato dal decadimento di tutto ciò che mi circonda. Entro incavolato ed esco allegro.
Stop.
Missione compiuta.
Non vi fate intimidire dal loro aspetto burbero e scontroso. Rossano e suo babbo Walter sono due angeli. Se non si capisce il loro humour non si capisce Firenze.
Certo, uno può volentieri fare a meno delle loro secchiate di sarcasmo o dei modi con cui trattano i camerieri ( il mitico killer ). E allora sapete che c'è? Basta andare in qualsiasi altro posto. Firenze è piena di posti dove si mangia meglio che qui.
Ma nessuno ( nessuno ) vale la Fiaschetteria di Walter e Rossano Nuvoli che coi suoi pregi e difetti rappresenta l'amore schietto per le cose sincere.
Niente è più apprezzabile della sincerità quando si parla di ristorazione._"

Visitato a Dicembre 2010