CENACOLO DEL PESCATORE

^"Assieme a "l'ora d'aria" è la migliore tavola della città. (pinchiorri non si considera)_"

Voto 4 Buono

^"Ricordatevi questo ristorante! E se potete andaci ora che i prezzi sono veramente bassi. Il livello di cucina è altissimo (decisamente da stelle michelin). Lasciatevi consigliare dal Geniale chef "Daniele Pescatore"... ...a mio avviso un nome destinato a grandi cose. Provare per capire.

menù degustazione da €45 (5 portate) o €55 (7 portate)_"

Voto 5 SpagoLicious

^"Estremamente interessante come questo chef riesca a fare cucina creativa restando semplice. Riesce a giocare con i nostri tradizionali sapori mediterranei senza mai perderli di vista.
Una grande qualità che non è da tutti.
Firenze aveva proprio bisogno di un locale del genere._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Sublime!!!!Io sono bravo e mi diletto.....ma lui mi batte!!!!ciao a tutti voi!!!!!_"

^"Ho trovato la cucina di questo ristorante a dir poco favolosa, e veramente CREATIVA! E' il mio preferito a Firenze_"

Voto 5 SpagoLicious

^"da collocare in cima alla lista dei migliori ristoranti della città: la cucina del "Pescatore" è...sorprendente: un perfetto equilibrio tra i semplici sapori mediterranei e creatività...che si chiude a fine serata con ottimi dolci. L'ambiente accogliente è arricchito dalla simpatia e affabilità dello chef e del suo staff_"

Voto 5 SpagoLicious

^"Ottimo,un perfetto connubio qualità, gusto e creatività... il locale è molto bello pochi tavoli ,proprio per poter curare al meglio i clienti.
Come antipasto dalla cucina ci arrivano ostriche con una leggerissima polpa di pomodoro ,seguono 2 simpatici stecchini con gambero fritto con pasta filo...veramente ottimi ed originali riproducevano proprio 2 fiori! come primo abbiamo preso canederli di astice in brodo ristretto ,passatino di cavolfiore con gamberi croccanti.per secondo arancino di astice in salsa madrass . Buona carta dei vini e particolarissima la carta dei caffè! spesa 50 euro a persona ma sono possibili diverse proposte da 4 a 6 portate !!

Da provare veramente valido e originale_"

Voto 5 SpagoLicious

^"locale carino,servizio discreto ,la cucina non ci e' piaciuta.
portate:
un ostrica con sopra un chicco di granita di pomodoro(meglio al limone no?)
due tronchetti di baccala'dal nome roboante di impasto di AGRUMI e NERO DI SEPPIA...salatissimi
un bicchiere da cocktail martini con brodo di crostacei..niente di che
primo passabile
secondo hamburger di pesce con cucchiaiata di pure...e poi troppo tempo tra una portata e l'altra,dalle 20:30 siamo usciti dal locale alle 23:00,prezzo medio, 110,00 euro in due_"

^"Questo posto stuzzica i sensi. Ne esci sazio ed ebbro di sapori, colori, odori, sensazioni...è un'esperienza sensoriale a tutto tondo. Da provare assolutamente_"

^"Finalmente un locale 'diverso' dallo standard fiorentino! Ad iniziare dalla sala, con tavoli tondi ben distanziati l'uno dall'altro, disposti in un 'corridoio' ad elle. La cucina, a vista, ci accoglie all'ingresso. Ottimo il menu (è stato aggiornato in questi giorni) con piatti che stimolano la fantasia ed il palato. Su tutti la zuppetta di pesce con fregola sarda, presentato in maniera a dir poco originale!. Sapori, comunque, sempre 'lievi' ma presenti da gustare con calma. A mio giudizio il percorso da 5 portate a 50 euro, consente di appagare la curiosità ed il palato (e per chi teme di non riuscire a placare la fame, anche lo stomaco!). Carta dei vini da aggiornare (molti i vini mancanti al momento), da rivedere il menu in forma di bolla papale. Servizio attento senza essere formale ed invadente. Sicuramente, al momento, una splendida realtà nel panorama gastronomico fiorentino._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Scrivo solo per confermare l'ottima cucina di questo locale, forse un po' barocco ma con un suo stile._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Daniele pescatore è bravissimo, non è un locale da tutti i giorni, sarebbe forse noioso. La sua cucina incanta. Personalmente amo più altri tipi di ristoranti, ma non si può dire niente a questo ottimo chef. Complimenti_"

Voto 3 Non male

^"...cosa dire, l'ho conosciuto 6 mesi fa su queste pagine ed è stato folgorante. Ci sono stato 4 volte, e tutte le volte mi sono fatto guidare nel percorso da 5 portate.

Tra le singole portate vi consiglio in assoluto la "interpretazione" di polpo e tutti i piatti con crostacei._"

^"salve sono Duranti Luca e nella serata di Venerdì 14 novembre sono stato a cena al Cenacolo del Pescatore.
Non appena entri capisci subito che è qualcosa di diverso. Il servizio è dei migliori, cordialità ed efficienza sono le doti maggiori.
Il menù oltre a scelte varie si basa su due tipi di degustazioni, da 3 o da 5 portate. Le portate sono qualcosa di prelibato e meraviglioso.
Esiste in più una succulenta carta dei vini e una varietà ottima di dolci.
Il prezzo con degustazione da 3 portate si aggira sulla 5055, ma sono spese strabene. Non sono mai stato da Pinchiorri, ma per me il CENACOLO DEL PESCATORE e' il miglior ristorante di firenze._"

^"è uno di quei ristoranti dove certi piatti ti mostrano una "dimensione" sensoriale di cibo che non ti aspetti._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Se amate la cucina inventiva non potete perdervi questo ristorante.
A parte l'ambiente piacevole e il servizio elegante ma non spocchioso, le pietanze sono eccellenti parti di un cuoco raffinato ma non eccessivo. Ottima (anche nel rapporto qualità prezzo, visto il tipo di posto) la degustazione di tre portate. In particolare segnalo l'interpretazione di polpo verace, la frittura di mazzancolle al miele e noci e l'eccezionale crema bruciata al tè verde.
Ma in fondo tutte i piatti che ci sono arrivati in tavola erano vere delizie per il palato...
Le portate, come nella tradizione della nouvelle cousine, non sono particolarmente abbondanti ma anche grazie a una serie di assaggi extra offerti dallo chef (scampi filanti, zuppetta di cannellini e cozze, bicchierino di tiramisù) siamo usciti dal ristorante piacevolmente satolli.
Il prezzo, per due cene complete con due bicchieri di vino della casa, è stato di 100 euro.
Consigliatissimo!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Giugno 2009

^"L'abbiano trovato unico. Alta ristorazione. Per il servizio, qualche perplessita'. Ma un cuoco eccellente. Gusto magico nelle portate._"

^"Abbiamo deciso di festeggiare il mio trentesimo (GULP!!!) compleanno al Cenacolo.

Scelta davvero azzeccata.
L'atmosfera "serica", il servizio discreto ed impeccabile, la cucina creativa ed emozionante mi hanno distolto dal pungolo malinconico della senilità incipiente :DDD

Pescatore è davvero pieno di talento ed ha uno staff all'altezza. A descrivere le portate a parole gli farei torto. Andateci e GUSTATE.

Tra l'altro, grazie alla SPLENDIDA iniziativa riservata a noi Spagofriends l'eccellenza ha un prezzo abbordabile.

Complimenti sinceri allo Chef ed auguri di cuore a me! :DDD_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Luglio 2009

^"Se Mollard non descrive a parole lo faccio io : Daniele ci ha fatto assaggiare 5 pezzi di paradiso
1) 3 morbidi, croccanti ,leggeri,saporiti assaggi di polpo:lesso grigliato,fritto su purè accompagnati da brodo di polpo
2)passata di cannellini con cozze al vapore : le cozze non erano cozze e i fagioli non erano fagioli: entrambi erano l'eccellenza della cozza e del fagiolo cannellino
3)Lasagnetta ai calamari con "occhi" saporiti di fonduta al pesto e calamaretto fritto
4)Rombo con panzanella e olive di Gaeta (Io amo Gaeta e anche le sue olive)cotto in una maniera che non è riproducibile benché sia alla piastra
5)mattonella di cioccolato : ecco li dentro c'è qualcosa di non descrivibile ...la consistenza sopprattuto... appena si scioglie in bocca ti fa capire perchè lussuria e gola vanno in coppia ...
Oltre a questo ci è stato offerto un aperitivo molto scenografico in cui spicca il "gambero filato" e un pre dessert di tramiasù talmente goloso nella sua semplicità da non concedere,come la successiva mattonella, nessuna possibilità di espiazione...Pescatore ci ha condannato definitivamente al terzo girone ..._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Luglio 2009

^"veramente ottima la cucina molto creativa, ottimo competnte e simpatico il servizio, io ho fatto il menù degustazione in 5 passaggi ottimi tutti e 5 i piatti spesa 60 a testa vino compreso li vale tutti_"

Visitato a Ottobre 2009

^"Cucina ed ambiente di livello. Ottimo il rapporto qualità-prezzo, che dire di più? Consigliatissimo._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Ottobre 2009

^"Siamo stati a cena circa due ore fà: l'ambiente è molto accogliente ed elegante, come la professionalità del personale, attento a tutti i particolari del servizio. I piatti sono curati e di buona qualità, con giusti abbinamenti. Grazie della serata ci rivediamo!!! noi siamo CoSaLoChe_"

Visitato a Novembre 2009

^"Visto l'indice di gradimento di questo ristorante mi avete convinta a fissare un tavolo per domenica sera...vi farò sapere..grazie!_"

^"ci sono stato ieri sera. il locale non mi piace, è un pò claustrofobico e la ventilazione da un'idea di traghetto. comunque elegante e con ottimo servizio con tanto di cameriere danzante giapponese. mi piacerebbe anche vedere di più i piatti, è un pò buio.
quanto al cibo il cuoco è bravo anche se mi sembra qualche volta copra troppo il pesce. le vongole della pizza erano un pò troppo indietro nel sapore generale, negli alri piatti - il branzino e il raviolone - il sentore di burro o non so che faceva lo stesso. sto ovviamente parlando di sfumature, i piatti sono comunque buoni. sui dolci mi sembra ci sia ancora da lavorare.
traminer ungherese a basso prezzo non male. con l'offerta 50€ a testa vino compreso è un prezzo corretto._"

Voto 4 Buono

Visitato a Novembre 2009

^"Noi, che siamo stati a cena venerdì, confermiamo: la cucina "del pescatore" è una vera ed indimenticabile "esperienza sensoriale". Abbiamo preso il menu a tre passaggi che, con l'offerta spagofriend, sono diventati quattro, più gli assaggi per incominciare e il dolce. Ci sono piaciuti tutti, sublime a nostro avviso il polpo nelle tre versioni: lesso, alla griglia e fritto. Abbiamo gradito moltissimo anche l'atmosfera: arredamento, luce soffusa ma più che sufficiente e buona musica. Ottimo il servizio, spicca la cameriera donna per la sua squisita gentilezza. Eccellente rapporto qualità/prezzo. Assolutamente da provare e da ritornarci._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Novembre 2009

^"Meriterebbe il massimo per fantasia e integrità degli ingredienti, davvero eccellenti.
Purtroppo però un neo c'è: la carta dei vini.
Per un ristorante di questo livello mi sarei aspettato molte più etichette e, soprattutto, molto meno banali._"

Voto 4 Buono

Visitato a Dicembre 2009

^"Per chi ama la cucina creativa. I piatti sono presentati molto bene, anche se all'antipasto ti prende un po' di panico quando vedi il dadino di gelatina in mezzo ad un piatto enorme. Raffinato ma un po' caro._"

Visitato a Dicembre 2009

^"eccellente esperienza: si parlava da tempo di andarci, sono rimasto pienamente soddisfatto ed aspetto che riapra (breve pausa per ristrutturazione) per ritornarci a provare le novità che di sicuro Daniele avrà da proporre._"

Voto 4 Buono

Visitato a Gennaio 2010

^"IMPECCABILE, GENIALE, OTTIMO... L'unica pecca è che hanno sbagliato a farmi il conto (circa 15€ in più), ma non ho detto nulla da quanto sono stato contento del servizio!

Il cameriere un po' troppo scenografico... se non altro ci faceva sorridere!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Aprile 2010

^"locale ricercato,cucina a vista.abbiamo preso menu deguastazione da 5 portate tutte buone, sopratutto il risotto al basilico e calamari...davvero ben mantecato!super il millefoglie!manca solo un pò di creatività visto il numero di persone che lavorano in cucina... bottiglia di bianco...il tutto 157,00 euro!ogni tanto si può fare! p.s.non portano pane, perchè è una filosofia dello chef...se lo chiedete non vi sarà negato, però....._"

Visitato a Aprile 2010

^"Dopo aver letto gli ottimi commenti su questo locale, sono rimasta un po' delusa.
L'ambiente è sicuramente di altissimo livello, ed anche i piatti lo sono come qualità delle materie prime. Peccato però che le porzioni siano veramente piccole! Forse io e il mio ragazzo siamo abituati a un po' più di abbondanza, ma credo che sebbene si tratti di cucina creativa, si va al ristorante non per uscire affamati.
La scelta dei piatti è limitata.
Il fatto che la "filosofia dello chef" non contempli il pane mi fa un po' caso, in quanto per me è irrinunciabile, specie se buono!
La spesa, in due 130 euro, vino compreso, può essere quasi accettabile se si considera il locale ed il servizio preparato e scenografico.
Non lo consiglio_"

Voto 2 Così Così

Visitato a Maggio 2010

^"siamo stati a cena in 4 domenica.
abbiamo scelto i 5 passaggi ed a voce unanime abbiamo passato finalmente una serata di grande livello a firenze!
tra il servizio la cucina e l'ambiente non abbiamo avuto nemmeno una sfumatura sottotono.
è stata di sicuro un'esperienza di meraviglia sensoriale.
a firenze mancava un ristorante di tale impatto!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Maggio 2010

^"salve sono un'appassionato gastronomo. incontentabile e molto critico, spece se le aspettative sono alte!
sono stato in questo ristorante di cui avevo già letto e sentito parlare con virtuosiaggettivi... ho scoperto da poco questo sito e ne approfitto per confermare i commenti positivi su questa nuova realtà fiorentina!
cena ottima dai sapori concreti e talentuosi. vini non comuni e servizio molto personalizzato nei movimenti, conto finale assolutamente da ciliegina sulla torta. mio voto finale, 10...per la lode manca ancora un sommelier ed i bagni più assortiti per il livello che si propone._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Maggio 2010

^"L'amibiente è raffinato e accogliente come il salotto di casa, i sapori essenziali ma ricercati sorprendono e incantano il palato. Un percorso in 5 passaggi che vale la pena provare. Assolutamente da far conoscere a tutti gli amici, e da tornare insieme a qualcuno di speciale,vista l'atmosfera romantica e raccolta, che rendono il posto davvero unico._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Spinti dalla curiosità indotta dai moltissimi commenti positivi, abbiamo prenotato al Cenacolo del Pescatore. Il locale è carino, siamo stati accolti con gentilezza dal maitre che con simpatia e professionalità ci ha accompagnati per tutta le cena; ci ha colpito la cucina a vista, ormai elemento molto raro, e la disposizione dei tavoli quantomeno originale anche se da l'idea di "corridoio".
Abbiamo degustato 4 passaggi (di cui uno offertoci in quanto frequentatori di 2spaghi) e abbiamo scelto un Riesling Renano nella carta dei vini carina e alla moda ma un pò scarna.
Purtroppo per quello che riguarda la cucina ci sentiamo in disaccordo dal coro di voci positive, i piatti proposti seppur originali, erano poco addentabili, con sapori sbiaditi e qualche abbinamento poco probabile (vedi rombo assieme al pecorino). L'unica eccezione come piatto ben riuscito: il risotto con seppie, provola e basilico leggero guarnite con gelato di basilico.
Il conto nella media circa 60 euri a testa incluso il vino, forse non elevato per le pretese e la location del ristorante.

Lui&Lei_"

Voto 2 Così Così

Visitato a Giugno 2010

^"Salve a tutti,
Anche io come altri mi sono fatta convincere dai commenti entusiastici su questo Ristorante.
Il locale non è male, solito ambiente "lounge" non certo originale ma comunque gradevole.
Il servizio è adeguato alle pretese di locale di classe, gentili e beneducati.
La qualità dei Piatti è media,quindi non proprio un esperienza sensoriale, e, rispetto anche alla quantità, non certo adeguata al prezzo. Abbiamo preso due percorsi in tre passaggi e in un primo piatto, il Sauté di Vongole e Fregola, Pomodorini del Vesuvio, le vongole erano piene di sabbia.Direi che è alla base di un buon ristorante.
Ribadisco inoltre che non siamo andati certamente con l'intento di riempirci la pancia ma queste porzioni sono realmente ridicole, anche per la cucina creativa! Antipasto con due cubetti di gelatina di 2 cm di lunghezza, crema di asparagi in un piatto a forma di coppetta di 10cm di diametro.Secondo noi è una presa in giro, e sicuramente una cena che non vale 107 euro!

P.S. Si sono inventati un nuovo nome per la Macedonia: Guazzetto di frutta fresca...!_"

Visitato a Giugno 2010

^"E' un pò che manco al "Cenacolo", ma questi ultimi due commenti e sopratutto le critiche (che si fanno alle grandi squadre), mi fanno pensare che il ristorante abbia preso la strada giusta...Bravo Chef continua cosi'!_"

^"Siamo stati al cenacolo del pescatore l'altra sera e abbiamo passato una bellissima serata.
Il cibo è ottimo, Abbiamo preso i cinque passaggi e tutti e cinque erano incredibili! Dieci e lode all'astice al polpo e al tonno! Complimenti a tutta la cucina e al cameriere per il suo servizio impeccabile! Grazie_"

^"fantastico!è solo da provare!_"

Visitato a Luglio 2010

^"Ieri sera, incuriosito dai commenti positivi ho prenotato per cena un tavolo per due.
L'ambiente è molto accogliente ed intimo con una buona illuminazione. Personale estremamente cortese, il cameriere (di origine giapponese con la proverbiale accoglienza tipica) ci ha fatto scegliere fra due ottimi tavoli, su suo suggerimento abbiamo optato per il percorso in tre portate il tutto accompagnato da un ottimo vermentino. Iniziando con un interessante aperitivo composto da due paccheri alla pizzaiola accompagnati da gelatina di birra e spiedino di tempura (ed un calice di birra, penso giapponese), passando per un polpo alle tre cotture (bollito, fritto ed alla brace) con purea di patate ed il suo brodetto, ottime tagliatelle fresche al lime ed ostriche un raro tonno alla brace (o un astice per la mia compagna) e finendo con un dolcissimo cheesecake al caprino (leggerissimo sorbetto al limone per lei) abbiamo passato due ore molto ma molto gradevoli ! Accostamenti interessanti, ottime cotture, porzioni generose (ho letto qui sui commenti troppo piccole ???), lo consiglio vivamente ! Prezzo ? assolutamente in linea con la qualità ed il posto !_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Luglio 2010

^"Mi associo ai commenti positivi
Ottima cena_"

Voto 4 Buono

Visitato a Febbraio 2009

^"menù nuovo, valeva la pena riprovarlo: in particolare eccellente la "Interpretazioni sul Polpo e Patate" e la "Passatina di Cannellini e Cozze Tarantine".
Servizio attento e qualche sorpresa (i due pre-antipasti) rendono sempre intrigante il ritorno in questo ristorante.
C'è da scegliere anche qualche interessante - fra le eccellenze del territorio - vino bianco campano con buon ricarico._"

Voto 4 Buono

Visitato a Settembre 2010

^"Non posso fare altro che accodarmi agli scia degli entusiasti. Provato il percorso in 5 passaggi con aggiunta di dolce e dei 2 pre-antipasti offerti dalla casa. Non sono certo una che mangia poco ma sono uscita decisamente sazia e soprattutto molto soddisfatta._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Settembre 2010

^"Ambiente e servizio, raffinato e discreto.
cucina ricercata, eccellente il pesce,
ottimo rapporto qualitàprezzo.
Lo consiglio vivamente per una cena romantica di coppia._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Settembre 2010

^"Incuriosito dalle recensioni sono andato in questo locale e sono rimasto entusiasta. Ho scelto il percorso in tre portate, a cui si sono aggiunti i due preantipasti (ottimi, in particolare gli scampi filati) e lo scampo biscottato nella crema di zucca. Servizio impeccabile e professionale, vini senza ricarichi eccessivi, dolci interessanti. Per trovare l'unico punto criticabile, dico la poca luce sul tavolo che non mi ha permesso di apprezzare in tutto e per tutto i piatti. Ma è ovviamente marginale_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Ottobre 2010

^"Innanzitutto, grazie. E' grazie ai commenti ultrapositivi letti su queste pagine se ho deciso, un mesetto fa, di fare un salto al Cenacolo. E alla fine, furono salti di gioia. Menù a cinque passaggi - tartare di tonno, interpretazione di polpo e patate, passatina di cannellini e cozze, gnocchetti e brace di tonno e avocado - preceduti da due squisiti stuzzichini offerti dalla casa. Unica pecca: il pane non è contemplato - fermo restando che basta chiedere. Per il resto... 10-e-lode, nonostante prezzi non esattamente alla portata di chiunque_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Ottobre 2009

^"Grazie Daniele, serata meravigliosa._"

Voto 4 Buono

Visitato a Novembre 2010

^"Siamo stati in questo ristorante mercoledì 9 dicembre perché su questo sito avevo visto le recensioni rimanendo assai colpito. Ebbene l'interrogativo primo all'uscita è stato : "come mai non l'ho trovato sulla guida Michelin ?" visto che, avendo testato altri ristoranti della guida di firenze, ne ho trovati pochi alla sua altezza. Noi ci siamo affidati allo chef scegliendo il percorso del gusto in cinque portate ( che pur tengono conto dei desideri del commensale ) e il tutto ha sfiorato la perfezione._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Dicembre 2010

^"Sicuramente il ristorante N.1 per mangiare il pesce a Firenze.
Complimenti!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Maggio 2010

^"sempre ad alto livello, ci torno con piacere quando ho voglia di coccolare e sorprendere il palato!
- foie gras e cappesante
- astice e zabaione
alcuni degli abbinamenti spericolati che Daniele propone ai suoi clienti!
da provare !_"

Voto 4 Buono

Visitato a Dicembre 2010

^"Una cena per coccolarsi.
Locale accogliente e piacevole. Servizio eccellente. Il menù in tre passaggi (che poi diventano cinque) permette di provare accostamenti diversi tra i piatti di questa ottima cucina, mai banale.
Un sincero dieci e lode al polpo._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Gennaio 2011

^"cucina creativa. chef e direzione italiani con personale del sol levante.
servizio, cucina e ambiente più che buoni, atmosfera intima contemporanea, cucina a vetri. menù degustazione a 50 euro, qualità che ti sazia.
un paio di piatti poco più che sufficienti, il resto eccellente. rapporto qualità prezzo quindi buono._"

Voto 4 Buono

Visitato a Gennaio 2010

^"Vera e propria "esperienza sensoriale" che coinvolge e avvolge gusto e anima! Noi ci siamo lasciati coccolare dall'ottimo cibo e dall'atmosfera ricercata in un ambiente esclusivo!Per palati sopraffini...sicuramente da consigliare!!!!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Gennaio 2011

^"Daniele oltre che un grande chef è anche un grande maestro: dovesse capitarvi di andare al cenacolo quando è assente, come è capitato a me di recente, quasi non v'accorgerete della differenza !
Una gran goduria la sua interpretazione del polpo: vale il viaggio :-)
Ottima anche la presentazione del cavolfiore: stagionalità interpretata con grande eleganza (e parlo di una materia prima che, in genere, tendo a dribblare: il cavolfiore, in genere, proprio non mi piace) !_"

Voto 4 Buono

Visitato a Febbraio 2011

^"Merita di essere provato anche solo per assaggiare la sua interpretazione del polpo...
Una delle migliori tavole fiorentine._"

Voto 4 Buono

Visitato a Marzo 2011

^"Finalmente venerdì sera siamo riusciti a provare questo Risto......
Degustazione a cinque portate: prima di iniziare ci hanno portato degli spaghetti di riso con scampo e un'ostrica... deliziosi...
Le cinque portate: polpo e foie gras, passato di asparagi, interpretazione di polpo su purè,straccetti alla puttanesca con baccala mantecato, branzino....

I due piatti di polpo li abbiamo chiesti noi: eccezionali gli accostamenti e il polpo fritto veramente unico!!!

Per finire millefoglie (che io ho appena assaggiato ) con crema delicatissimo....

Mi è rimasta la curiosità su due piatti: il riso e fave e pecorino che, sbirciando agli altri tavoli sembravano veramente buoni....
Unica nota: ho chiesto un Ribolla gialla che non avevano... abbiamo 'ripiegato' su Cometa di Planeta.
Spesa compreso tutto per due persone 200,00€.
Giudizio: spagolicioussssssssssss!!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Aprile 2011

^"Arriviamo alle 21.30. Notiamo subito che il locale è mlto piccolo, ma curato. La cucina a vista, che mi ricorda non solo quella di Stabile, anche quella del "familiare" Stravagante. Insieme a noi ci sono altre 8 persone. Daniele Pescatore non c'è. Scegliamo il viaggio in 5 portate ( costo 70 €, quello in 3 ne costa € 50). Ci viene offerto (mezz'ora dopo) un'aperitivo composto da uno scampo fritto in un gomitolo di spaghetti di riso dopo una tartare di salmone e spinaci, il tutto abbinato ad una birra artigianale servita a temperatura abiente. Notevole il tutto, soprattutto per la freschezza e la perfezione della cottura dello scampo. La prima portata consiste in pesce crudo: tonno, san pietro (inaspettata sorpresa), scampo, gamberi e ostrica. Rinunciando ad assaggiare il piatto fave e pecorino (passato di fave con semifreddo al pecorino) per una nostra voglia di solo pesce (sbagliando), in sostituzione arriva un piattino con 3 gamberetti fritti (ce lo siamo cercato): perplessità. Si prosegue con il piatto formato da 3 assaggi di tentacolo di polpo su letto di purè: la particolarità sta nella proposta di tre diverse cotture (con rispettivi profumi e consistenze), bollitura, griglia e frittura. Rimaniamo stupefatti dalla perfezione della cottura. Proseguiamo con un risotto, un pò sotto le mie aspettative perchè un pò povero di carattere anche se accompagnato da una cappasanta ottima, e da una notevole maionnaise di cappasanta. Si finisce con uno spettacolare granchio fritto. Si fanne le 00.30, troppo tardi per assaggiare il dolce. Conto intorno ai € 190 (di cui 140 per i menù, 30 il vino, il resto credo acqua)_"

Visitato a Giugno 2011

^"Ci sono stato a cena giovedì scorso..carina la location, le luci molto soffuse possono non piacere a tutti, ma personalmente le ho gradite, come anche la cucina a vista (sbirgiando è possibile avere un'idea della metodica precisione, quasi rituale, delle preparazioni) e pur non essendo fumatore, ho apprezzato molto anche la saletta dedicata, affrescata e dall'aspetto intimo.
Non mi dilungherò sull'aperitivo in due portate offerto dalla casa, che perarltro abbiamo molto gradito, in quanto è stato bene illustrato nel post precedente. Molto appagante a livello sensoriale e anche molto scenografico lo "scampo filato".
Optiamo per il menù in 5 portate. Il primo antipasto consiste in una terrina di polpo e foie gras, un abbinamento inaspettato che ci ha lasciati molto soddisfatti. Meraviglioso il piatto del crudo, in tre portate a sua volta, una di tonno e san pietro, una di crostacei (squisiti e dolcissimi i gamberetti mignon) per finire con un'ostricona con granita di pomodoro a rinfrescare il palato.
Un pò più "timida" forse, la portata successiva, minestra di fave con gelato al pecorino, accompagnata da un piccolo bicchiere con fave e fonduta, sempre di pecorino. Buono anche il primo, risotto con capesante grigliate e nero di seppia. Il piatto di chiusura del menù è stato forse il migliore di tutta la sera per completezza e voluttà del gusto, astice con uovo, tartufo e asparagi.
Per concludere abbiamo preso (extra menù) due porzioni di ottimo cheesecake al caprino con arancia, con abbinato un buon muffato della sala Antinori. Poi caffè e conto.
In tre, spesa sui 106 euro a testa, con 2 bottiglie di pinot grigio, cifra che ritengo adeguata.
Molto cortese e puntuale il servizio, simpatico e "virtuoso" nelle movenze il ragazzo che ci ha seguiti. Sull'assenza del pane...mah, che dire, forse un pò ne abbiamo sentito la mancanza, anche perchè quando la mano in cucina è felice come in questo caso, pane grissini e co. diventano un bel campo di prova e sperimentazione a loro volta...siamo comunque usciti sazi.
Nel complesso davvero un'ottima esperienza, ci torneremo._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Giugno 2011

^"in attesa del menù estivo, l'occasione è stata ghiotta per testare una novità: il crudo (dall'ostrica al san pietro) che da solo merita il viaggio.
Livello sempre elevato, serviti bene, si chiacchiera in tranquillità, si mangia ai massimi livelli fiorentini._"

Voto 4 Buono

Visitato a Giugno 2011

^"Pur di festeggiare il compleanno al Cenacolo abbiamo spostato il compleanno (cadeva di lunedi :giorno di chiusura) e abbiamo fatto bene !! Confermo e ribadisco la gioia e il piacere che ricaviamo ogni volta dal gusto e dalla vista di piatti sinceri e straordinari allo stesso tempo ...e non è mica facile ! La selezione di crudi è ..un'esperienza da fare prima di morire ;) come primo gnocchi neri con bottarga e vongole , vellutata di cannellini e cozze : ottimi. Piatto reale: aragosta alla catalana e panzanella con calamari : da buttarsi per terra ! (scusate stamani non sono per uno stile aulico) Mille foglie goloso per finire . Daniele grazie di esistere !!!! (scusa il Moccia style ma è la verità) Servizio unico !_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Luglio 2011

^"Abbiamo optato per un menu degustazione (quello in 3 portate, che però sono state di più considerando i 2 primi e i 3 o forse 4 antipasti-assaggio) e devo dire che non ce ne siamo assolutamente pentiti. L'"interpretazione di polpo alla napoletana" era stratosferico, come pure il tonno alla brace coi peperoni. Tutto quanto si può dire è riduttivo, i piatti oltre che preparati in modo perfetto erano curatissimi nell'aspetto, nel servizio, nella presentazione col piatto più adeguato. La spesa di 50euro a testa, che non è proprio bassa, si giustifica pienamente. Ah, va detto che è un locale raffinato, luce soffusa, ambiente silenzioso, tavoli da 2; bisogna essere preparati ad una serata "elegante" insomma, ma non rimarrete delusi!...Spagolicius senza esitazione!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Settembre 2011

^"Non so perchè, ma mi viene da fare commenti seri. Si apre con panzanella con cozza, una piccola amous bouche; la cozza aumenta il piacere di una tiepida panzanella ben fatta, leggermente alta l'acidità. Seconda amous bouche: scampi filati, un morbidissimo scampo fritto avvolto da filamenti di pasta leggerissima, infilato su stecchino; divertente, sapido, ben fatto. Il primo piatto da menù, il crudo di pesce. Ottimo il branzino, fette sottili ma sode, grande freschezza ben trattata. Scampo e gamberi di pari livello. Su tutto una delicatissima emulsione di zucchine e menta, mai invadente; ostrica su verdurine crude, ben fatta. Il tutto si rivelerà il piatto della serata. Intermezzo: passatina di fagioli con gocce di nero e cozze; ben eseguita, dalla texture alla sapidità. Secondo piatto da menù, gnocchetti al nero con vongole e bottarga; questi davvero magnifici, si giocano il primo posto. Nessun ingrediente in evidenza, ma un risultato finale dal sapore equilibratissimo, e dalle consistenze perfette. Terzo piatto da menù, interpretazione del caciucco; il meno interessante, al cartoccio, buono ma banale. Il dolce: millefoglie con gocce di cioccolato, buona. Un menù dal grande rapporto qualità/prezzo/interpretazione. L'ambiente è rilassante, silenzioso e piacevole (un bonus l'ambiente fumatori all'interno, curato e finalmente non ghettizzato). Il personale professionale, piacevolmente multietnico, gentile e che mette a proprio agio. Carta dei vini non originalissima ma davvero ben scelta; nessuna sorpresa ma nessuno sbaglio; e prezzi sostenibili. Al momento la mia migliore esperienza fiorentina di solo pesce._"

Voto 4 Buono

Visitato a Ottobre 2011

^"Posto raffinato, per coppie ma anche per amici intimi. Pesce freschissimo, portate originali, mai scontate.
Prezzo non basso ma merita!_"

Voto 5 SpagoLicious

^"Concordo con precedenti valutazioni, ambiente e servizio di assoluto livello, come la cucina fantasiosa e che mantiene le promesse fatte dal menù.
Ottima la carta vini, non troppo lunga nè con nomi troppi roboanti.
Prezzo assolutamente coerente con il contesto generale.
Unico neo: possibile che tutti i ristoranti di livello ormai servano piatti con porzioni veramente minuscole? anche i palati fini ogni tanto chiedono portate un pò abbondanti......
Da provare._"

Voto 4 Buono

Visitato a Ottobre 2011

^"Sono tornato dopo qualche mese e piacevolmente ho trovato il livello ancora migliorato...il mio ristorante preferito in assoluto a Firenze!_"

Visitato a Ottobre 2011

^"Dopo tutte queste recensioni positive ci siamo stati con mio marito:
Ottima la presentazione dei piatti, bella la sala, luci soffuse ma ci si vede bene intorno.
Lo chef forse esagera nei nomi esotici dei piatti, ma cucina veramente bene e il pesce è fresco.
Il polpo alla napoletana è un pò ristretto, ma in compenso non sapido.
Un ottimo ristorante, consigliato._"

Voto 4 Buono

Visitato a Ottobre 2011

^"sempre sorprendente anche la terza volta che ci sono andato ! (e mi pare di aver già detto abbastanza!)_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Ottobre 2011

^"Il locale, ubicato in una zona non frequentatissima di Firenze, al suo interno è arredato finemente, con coperti limitati; lo chef è partenopeo, tutto il resto del personale, cameriere compreso (gentilissimo) è giapponese.
La cucina è sorprendente: abbiamo assaggiato il polpo cucinato in tre varianti, alla brace, fritto e lesso, e tutt'ora io e la mia fidanzata ci chiediamo quale delle tre fosse la migliore.
tutto il resto è stato perfetto.
ottima la carta dei vini, pochi ma altamente selezionati i piatti, adatti a tutti i gusti.
Il prezzo è commisurato al locale - fascia medio-alta quindi, ma sono soldi spesi bene e che il ristorante merita ampiamente._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Maggio 2011

^"Ottimo. Ambiente e servizio attento e curato. Pietanze originali e appetitose. Ideale per anniversari e cene romantiche. Un pó caro._"

Voto 4 Buono