OPERA PRIMA

^"bellissimo ristorante a due passi dal porto di cagliari, ambiente di classe e accogliente. la cucina deliziosa spazia dalle più tipiche ricette regionali sarde, alle innovative ricette di mare create dallo chef, e famosissime le tagliate di carne e le super bistecche! provate per credere non ve ne pentirete! si parla inglese, francese e tedesco._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Ristorante ottimo, il servizio è perfetto, incredibile varietà di vini, la cortesia è di casa, ottimi le pietanze di terra e di mare servite in modo preciso e veloce. Bellissimi bagni e prezzi ottimo in rapporto alla qualità. V: 9_"

^"se volete provare il sorbetto alla mela più buono di cagliari,vi consiglio questo rist.per il resto,a parte la gentilezza del personale,si spende troppo rispetto alla qualità del cibo,che sarà fresco, ma è poco gustoso,troverete di meglio a casa di vostra zia e ve la caverete con solo un mazzo di fiori e il portafogli felice._"

Voto 1 Scarso

Visitato a Luglio 2009

^"Lasciate ogni speranza voi che varcate questa porta..Incredibile:assortito come una sala ricevimenti dentro un bar.I bagni sono semplici bagni,mica siamo alle terme. A parte il servizio molto gentile e le bruschette di pane con l'olio,è arrivato questo antipasto da ridere: melanzane piene d'aceto,fagioli in agrodolce,zucchine con patate tutto senza il minimo sapore,sormontate da un bicchiere avvolto da due fette di cotto, salame e crudo..roba che neanche a casa della nonna con l'Halzaimer. Vogliamo la tagliata di manzo con patate fresche fritte..orrore!! A parte che ci avevano detto che pesava 1,200KG a tagliata(36€ a tagliata)ed invece non saranno stati che 600 gr di carne per tagliata, il resto grasso vecchio ed ossa. Sapeva di congelatore a 100 metri, senza sapore e pure cotta male su sta piastra ollare che ti sbattono sul tavolo giusto per la sauna digestiva.Le patate piene d'olio e sciape..gente grezza in giro con di sicuro le papille gustative asportate.
Nel conto giustamente bisogna regalare il 20% sul totale..credetemi,al McDonald delle vele si mangia molto ma mooolto meglio..;-)_"

Voto 1 Scarso

^"Un pezzo di plastica nel sugo funghi e bottarga delle troffie, residui di gamberone nei malloreddus alla campidanese, un filetto di manzo ghiacciato e un tovagliolo con qualcosa di incollato a caldo (gomma americana?). Per finire, un antipasto non consumato nel conto. Sembtava di essere su "Scherzi a parte" ! Disarmante la noncuranza a seguito del reclamo, effettuato dopo il saldo del conto..._"

Visitato a Ottobre 2009

^"Ristorante bello e curato, ma niente di spettacolare. Servizio veloce, molto cortese e professionale. A parer mio il menù è un pò ridotto, solo due primi di terra e molti altri primi necessitano di almeno 2 persone per l'ordinazione; eravamo in due e abbiamo ordinato due antipasti ( varietà mare e terra ) uno spaghetto ai ricci e dei ravioli alla ricotta, patate fresche fritte (che vi consiglio) vino della casa e acqua e poi due sorbetti seguiti da caffè e amaro. tot. 70 euro. Si paga 2 euro di coperto più il 20% di servizio. Le porzioni sono giuste, ma non scarse. Non è certo economico, ma diciamo che nel complesso è consigliabile._"

Voto 4 Buono

Visitato a Aprile 2010

^"ero in vacanza con la mia ragazza a cagliari fino a 2 mesi fa... ho alloggiato al t hotel per 2 settimane e x non mangiare sempre al ristorante dell albergo chiesi al ricevimento un ristorante carino a cagliari... mi consigliò l'opera prima e mi prenotarono il tavolo per la sera stessa... grazie al t hotel ho conosciuto un locale serio, dove ti fanno sentire a tuo agio. come se fosse casa tua, svariate pietanze diverse tra mare e terra, carne e pesce... tutto molto gustoso... complimenti al personale e un saluto grande ai due responsabili di sala francesco e marino... spero di tornarci presto!!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Luglio 2010

^"Il servizio cortese e professionale, qualità rarissima a Cagliari dove regna l'improvvisazione. Però è molto caro ..._"

Voto 3 Non male

Visitato a Settembre 2010

^"Chi sparla dell'opera prima sicuramente mantiene questa negatività anche per un ristorante gestito da Dio e tutto il suo staff paradisiaco. Opera prima è un ristorante sulla terra che offre un servizio di cortesia raro e professionale, mai snob ne tantomeno burlesco, attento alle esigenze della sua clientela nei modi e nel palato. Ci sono stato varie volte e mai mi son sentito di trovare una polemica...la carne è fantastica, il pesce sublime e anche se prendi una semplice insalata ti accorgi che ti stanno servendo con tutto il loro impegno professionale. Qualcuno ha evidenziato che dentro si parla francese, inglese e tedesco, vi sembra una cosa da poco? Cagliari va avanti con ristoranti che parlano quasi solo sardo e ti servono alimenti carichi di olio e senza quella freschezza genuina che viene spesso decantata dai loro proprietari....Opera prima, non sbaglia in questo e non sbagli neanche te se oggi hai deciso di andare a cena da loro e giudicare con il tuo stomaco le prelibatezze del ristorante cagliaritano..._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Ottobre 2010

^"Chi sparla dell'opera prima sicuramente mantiene questa negatività anche per un ristorante gestito da Dio e tutto il suo staff paradisiaco.
(QUI SI RASENTA DAVVERO IL RIDICOLO)
Opera prima è un ristorante sulla terra che offre un servizio di cortesia raro e professionale, mai snob ne tantomeno burlesco, attento alle esigenze della sua clientela nei modi e nel palato.
(I MODI GENTILI SONO DOVUTI OVUNQUE IL CLIENTE PAGA, NON GIUSTIFICANO ASSOLUTAMENTE E COMUNQUE LE MANCANZE LEGATE ALLA CUCINA)
Ci sono stato varie volte e mai mi son sentito di trovare una polemica...
(DE GUSTIBUS....CHISSA' CHE GUSTIBUS A STO PUNTO??!!)
la carne è fantastica, il pesce sublime e anche se prendi una semplice insalata ti accorgi che ti stanno servendo con tutto il loro impegno professionale.
(LA CARNE E' FANTASCIENTIFICA, CONGELATA, ANZIANOTTA, MA NON CERTO FANTASTICA)
Qualcuno ha evidenziato che dentro si parla francese, inglese e tedesco, vi sembra una cosa da poco?
(MA AL POPOLO COSA IMPORTA??..IL POPOLO HA FAME!!.).
Cagliari va avanti con ristoranti che parlano quasi solo sardo e ti servono alimenti carichi di olio e senza quella freschezza genuina che viene spesso decantata dai loro proprietari....
(QUALCUNO FREQUENTA TROPPE "TRATTORIE" CONFONDENDOLE CON "RISTORANTI)_"

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^"Ci sono stato tre volte, nel 2006, 2008, 2009, risultato, così così, prima volta tagliata di carne e verdure grigliate, eccellente risultato, seconda volta pasta gamberi e zucchine da leccarsi i baffi, terza volta grigliata di carne in parte "andata", acida, veramente pessima e le loro famose patatine fritte fatte in casa, ammorbidite dall'enorme quantità di olio assorbito (stra-usato).
Personale gentile e molto professionalizzato, non so vista l'ultima volta se dargli una prova d'appello mah..._"

Voto 2 Così Così

Visitato a Ottobre 2009

^"salve :) sono il figlio del proprietario mi presento :) Manca Luca :) sono contento che le persone che hanno fatto commenti fantastici si siano trovate così bene :) sono contento :) ... ma preferirei parlare in questo caso delle persone che non si sono trovate bene sicuramente per dei disguidi . però non c'è bisogno di certo di fare dei paragoni stupidi come quelli che gli hanno scritti e non c'è bisogno di offendere perchè sicuramente i camerieri o i proprietari non hanno offeso voi . del resto non siamo umani quindi possiamo sbagliare .. ma non credo sicuramente che ci siano pezzi di plastica nelle portate infatti o li ha messi quello la o se no se li è portati da casa per fare una brutte recensione o se li è inventati . e comunque quella cosa dei tovaglioli non è competenza del ristorante ma della lavanderia e se c'era una cingomma attaccata sicuramente e per via della scorrettezza dei clienti come quelli che scrivono cose indegne su questo sito ... evitate di dire delle emerite baggianate . mi dispiace ma non abbiamo bisogno di certi clienti .. andate pure nelle trattorie o a casa delle zie poi ditemi dove vi siete trovati meglio -.-' ciao_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Giugno 2011

^"Consiglio la costata doppia (alias fiorentina). Servizio ottimo e prezzo adeguato (40 circa)._"

^"E' senza dubbio un ottimo ristorante, di livello molto elevato.
Ambiente raffinatissimo e personale qualificato che non mancherà a mettervi al vostro agio e a farvi sentire come gli ospiti più importanti della serata....
La qualità e la varietà delle portate è davvero di alta qualità.
Vastissima scelta di vini pregiati, serviti anch'essi con grande maestria e professionalità...
CONSIGLIATISSIMO!!!!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Marzo 2011

^"Bhe la location è una diagonale perfetta che attraversa un Bistrot per incontrare una fiaschetteria in stile romano in perfetto connubio,l'esteticità non è che d'impatto gridi propio un Bienvenue!
Comununque tralasciamo l'aspeto estetico per portarci a cio che maggiormente interssa, il cibo.

Ventaglio di antipasti, anzi, una bella coppa di questi ultimi..avete presente una piccola torre di pisa
colma di affettati e formaggi, polpettine, frittatine, melanzane, e fagioli in salsine fantasiose..
purtroppo al palato i salumi sono risultati affatto entusiasmanti, niente dolce scioglievolezza
del crudo che dovrebbe pervadere e non "soffocare come in un bagno di sale".
tralascio il salame che per principio non tocco se l'aspetto e la grana e la colorazione
non sono quelle giuste, comunque spiacevole.
Le polpettine sembravano simpatiche chiudendo gli occhi sulla doratura un po troppo "bronze",
e forse non avrei dovuto chiudere gli occhi perchè il gusto ha fatto in tempo a scappare via
dalle polpettine, portandosi sottobraccio il giusto condimento per le zucchine e la corretta speziatura
per tutto il resto.
Non che la torre di pisa sia una brillante idea intendiamoci ma se almeno fosse stata preparata con "metodo"...
Dimenticato l'antipasto che sta piu per "Antitesi del pasto" passiamo ai prelibati primi.

La pasta non è fatta in casa, nota altamente dolente, le salse dei condimenti troppo pasticciate
con confusione di spezie, le cozze intristivano solo a guardarle, la bottarga di un colore non propriamente “aureo”, si nota che non c’è stata la giusta grana di macina adatta al suo impiego come condimento Maestro per il sacro spago, nondimeno il mantecamento di olio/burro
ampiamente travisato nella preparazione della composè di rito.
La sensazione al dente della cottura un tantino “spettinata”, da riprendere.

I secondi saranno meglio?

Ringrazio l’amico che ha insistito per ordinare un’artistica tagliata di Mammouth credo, è stata la prima volta che ho assistito alla bollitura in diretta su pietra di tale animale..
Purtroppo il taglio soffriva di assenza di “succo”, quella buona acquolina che vi viene al palato quando la carne è perfettamente squisita, salata Q.B. (quanto basta) e cotta ad Arte.

Le patate fritte alla deriva nel loro olio di frittura con la loro pelle “moreggiante” che raccontava di aver visto tempi migliori e di essere stato felice la prima volta che aveva servito la causa…la prima volta però, le altre sarebbe già dovuto essere in “pensione”.

Che dire, mi hanno insegnato a far meglio con un pomodoro pachino un filo di olio, sale e la giusta Passione..anche l’Arte e la Scuola sono colonne portanti, colonne che qui purtroppo non ho visto in nessuna portata, la mano per la cucina o l’hai oppure non l’hai, c’è poco da inventarsi.
Ici la cuisine est coulé...
c'est la vie ;-)_"

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^"Davvero un bel posto, piacevole e dall'ambiente familiare.Servizio cortese e veloce, cibo fresco e di buon sapore, ampia varietà di vini, prezzi adeguati alla qualità.Ho portato alcuni colleghi di milano e sono rimasti decisamente entusiasti della bontà della cucina e della affabilità e cortesia del servizio. Ho fatto bella figura.Grazie. Ad Maiora._"

Voto 4 Buono

Visitato a Giugno 2011

^"Per quanto mi riguarda, concordo sul livello decisamente basso del ristorante, che vuole avere invece pretese di locale trendy. I commenti sopra riportati esprimono pareri decisamente contrastanti. Questo non mi fà pensare ad una congiura contro il ristorante, ma piuttosto ad un disperato tentativo di sovvertire i fatti con recensioni positive ad hoc. In particolare, se il figlio del proprietario utilizza frasi del tipo che i clienti che fanno una recensione si permettono di "fare dei paragoni stupidi come quelli che gli (sic!) hanno scritti", oppure "se ci siano pezzi di plastica nelle portate infatti o li ha messi quello la o se no se li è portati da casa per fare una brutte recensione o se li è inventati" o ancora " comunque quella cosa dei tovaglioli non è competenza del ristorante ma della lavanderia e se c'era una cingomma attaccata sicuramente e per via della scorrettezza dei clienti" , il livello della proprietà si qualifica da solo.
Credo che in qualunque caso di contestazioni un ristoratore serio dovrebbe essere più sereno e utilizzare risposte più adeguate, non offendendo la clientela che non è rimasta contenta e fa una recensione negativa. Comunque, per quel che mi riguarda una volta è stata più che sufficiente._"

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Visitato a Agosto 2011

^"Marsia se tutti facessero recensioni come la tua avremmo tanti bugiardi in più nel mondo ma nel contempo anche tanti novelli scrittori "harmony" da proporre alle case editrici di terza fascia.
Tutto quello che scrivi è poetico come uno starnuto improvviso senza fazzolettino o come la sabbia che ti rimane nel costume dopo una giornata in spiaggia.
Non sono parente di quelli di opera prima e nemmeno amico fidato....ci sono andato una decina di volte e ogni cena ha rappresentato un trionfo di sapori e un servizio più che dignitoso.
Forse la sfortuna ti perseguita, forse sei un tantino snob....prova a chiamare qualche stregone...magari il Mammuth si trasforma in tenero vitello....chissà..prova e se non accade nulla..oh! c'est la vie!!!!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Agosto 2011

^"@Per il sig. giustizia, il rumore delle sue unghie sugli specchi che sta cercando di arrampicare
stride fino al ridicolo.
se ne faccia una ragione, una trattoria con la t minuscola non sarà mai un Ristorante.
ha presente il Ristorante Italia?
anche non essendo il top (per come lo intendo io) vi fa comunque 6 a 0 con una gamba rotta
e una mano legata dietro la schiena.
buona serata.
;-)_"

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^"Abbiamo mangiato sabato scorso, ottima carne, eccellenti patate fritte fatte da loro, il vino rosso consigliato dal cameriere (Lacana) ottimo anche se un pò sopra la media il prezzo (€ 12 la bottiglietta da 350 cl.), ce ne siamo andati soddisfattissimi. Consigliato, ma non è una novità!_"

Voto 4 Buono

^"Ciao,io sono andata a mangiare da opera prima un paio di giorni fa.Tutte le cose che mi hanno portato facevano letteralmente schifo,ho preso l'antipasto misto di terra;i funghi sott'olio,i carciofi,le patate ripiene erano acide,avevo paura di sentirmi male!Ho preso un cocktail di gamberi x il bizzarro costo di 12 euro e c'erano 3 gamberi e la salsa non era neppure buona.ll filetto era pieno di nervi e dura costata 22 euro! SPESO 80 EURO CON DUE FILETTI,2 ANTIPASTI VINO E ACQUA,QUALITà/PREZZO RIDICOLO!
è SICURO CHE IN QUEL POSTO NON CI METTERò MAI PIù PIEDE!_"

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Visitato a Febbraio --------