TRATTORIA L'ARCO

^"locale suggestivo molto bello_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Gennaio 2011

^"La vera cucina casareccia Salentina! Sapori retrò riscoperti e spesso rivisti in maniera esemplare,sapendogli donare gusti ancora più particolari e delicati; il menù ricchissimo e ogni volta diverso, il tutto circondato da pace e aria fresca nell'Arco a Pisignato. CI SI SENTE A CASA!!! OTTIMO +++++_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Settembre 2011

^"L'autentica cucina salentina in un locale in cui ti senti a casa tua. Antipasti fatti con prodotti km0, primi eccezionali con paste fatte in casa e sughi freschissimi, carni scelte e cotte a puntino alla fiamma della legna d'ulivo. Vino della casa scelto con cura direttamente in cantina e soprattutto un ottimo caffé (cosa, a mio giudizio, rara nei ristoranti). Molto conveniente la possibilità di prendere l'intero locale con piccoli gruppi ( max 20/22 persone) di amici o parenti. Obbligatorio assaggiare il piatto "rape, fagioli e cecammariti" i peperoni fritti, la pasta"ciceri e tria e, per dessert, lo spumone artigianale._"

Voto 5 SpagoLicious

^"In un locale raccolto e accogliente, completamente a noi riservato, ci attendeva il titolare (e chef della struttura), che - andando oltre le restrizioni dell'offerta spago-box - ci proponeva una carrellata di antipasti, un primo e una seconda carrellata di secondi, il dolce, il caffé e l'amaro. Il tutto condito con buon vino rosso della casa.
Buone materie prime per gli antipasti, dal sapore tipico della nostra terra, e un primo piatto estremamente originale per gusto e presentazione (un nido di tagliatelle al sugo avvolte in un involtino di melanzana). Ma la sorpresa maggiore sono state le carni, di ottima selezione e dal gusto intenso, cotte in maniera semplice per non perdere il sapore che presentavano, e presentate in assaggini vari e abbondanti.
Insomma... completamente soddisfatto della proposta della casa, oltre che dell'iniziativa lodevole di Unieuro. Conoscere nuovi locali vuol dire conoscere belle persone, come "Checcone", il titolare della struttura, e gustare nuove interpretazioni della nostra cucina salentina.
Grazie e... a presto.

Giovanni Greco._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Novembre 2011

^"Ottimo!!!_"