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FARMACIA DEI SANI

Piazza del popolo, 14 - 73049 - Ruffano (LE) italia

cell: 339.8332514

Categoria: Ristorante

Voto 5 5

  • Voti 14
  • Commenti 13

Prezzo medio 25€

sconto del54%

 

13 Commenti

bufaletto
bufaletto
ha scritto Lunedi, 10 Settembre 2012 alle 09:55

"Bravo Roberto (anche se qualche mala lingua ne parla come maestro di marketing).
In realtà c'è molta sostanza in quello che fa. Gli spaghetti con colatura di alici di Cetara e pistacchi sono una vera delizia. Gli antipasti sono al contempo semplici e superbi e tra questi spiccano, a mio avviso, le cipolle cosparse di molliche di pane. Il vino, tra quelli che si trovano in salento, è dignitoso: un lacrima di negroamaro rosato che Roberto ci ha consigliato. Il prezzo onestissimo. Lo stesso Roberto, vista l'abbondanza delle porzioni, ci ha consigliato di non andare oltre antipasti e primo. E aveva ragione !!!"

Voto 4 Buono

Visitato a Agosto 2012

ricvilar
ricvilar
ha scritto Venerdi, 31 Agosto 2012 alle 22:57

"Nel panorama gastronomico salentino spesso non esaltante un indirizzo sicuro.La location è piacevolissima:si mangia nel centro storico (bellissimo) di Ruffano e l'oste (con la mamma in cucina) è professionale,preparato e simpatico.Si mangia salentino con qualche divagazione:da ricordare lo spaghetto con colatura di alici perfetto per intensità di sapori ed abbondanza,ottima la purea di fave con cicoria,strepitosi i dolci.Conto onestissimo.A prestissimo!!!!"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Agosto 2012

pirata
pirata
ha scritto Lunedi, 30 Aprile 2012 alle 20:04

"Ristorante tipico e curato,in un paese incantevole nell'entroterra pugliese. Antipasti della casa buoni e fritti misti non indimenticabili. Molto buoni i primi (consigliatissimi) e buoni gli involtini di fegato. Da lavorare sul vino della casa (che non riordinerei) e su alcuni dolci.
Spesa sui 30€ a persona."

Voto 4 Buono

claudio51
claudio51
ha scritto Giovedi, 27 Ottobre 2011 alle 17:11

"Vale la deviazione! Cucina semplice ma assai buona e genuina. Servizio veloce ma attento. Prezzi molto contenuti per la qualita' offerta"

Voto 5 SpagoLicious

ferbaccio
ferbaccio
ha scritto Sabato, 17 Settembre 2011 alle 12:02

"Non perdetevi questo posto se siete in zona. Cucina semplice, gustosa, velocità nel servizio, ambiente (in piazza e interno in una vecchia stalla riattata), PREZZO (80 € in 4) e tutto il calore e la simpatia della gente del Salento. Roberto prenderà le ordinazioni e finirà con "subbito signori!!". Dagli antipasti ai dolci veri sapori caserecci. Prenotare per evitare spiacevoli sorprese."

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Settembre 2011

chiccoelys
chiccoelys
ha scritto Domenica, 04 Settembre 2011 alle 11:21

"Assolutamente da provare. L'ambiente è rustico e curioso, lo staff è di grande simpatia. Iniziamo con l'antipasto misto, che contiene un'infinità di squisitezze tipiche (pitta salentina, cecamariti, peperoni friggitelli ed altre verdurine alla griglia, zuppa di cicerchie, pomodori scamazzati, olive, ecc......). Siamo già sazi ma decidiamo di proseguire con i primi (insalata di orecchiette con pomodori secchi, peperoni e crema di bufala e spaghetti con colatura di alici e pistacchi). Ottimi. Buono anche il vino della casa. Caffè, amaro... 50 Euro in due persone. Consigliato"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Agosto 2011

theboxer
theboxer
ha scritto Sabato, 30 Luglio 2011 alle 10:34

"Locale molto curato nei dettagli, accogliente e piacevole. Il servizio è informale ma impeccabile e il cibo... beh, semplicemente perfetto! In quattro abbiamo preso il menù degustazione e siamo rimasti davvero soddisfatti. Prezzi ragionevoli :)"

Voto 5 SpagoLicious

antolamangiona
antolamangiona
ha scritto Sabato, 02 Luglio 2011 alle 15:45

"SPETTACOLARE!!!!!
Qui c'è da dire tanto......
Abbiamo trovato quasi su caso su internet questo ristorante...sta in un paesino grazioso nell'entroterra salentino. E' gestito da una famiglia. In cucina c'è la matrona di casa...
Inoltre il nome ci ispirava e così ci siamo buttati. Già al telefono ci hanno trattato benissimo!! A proposito URGE LA PRENOTAZIONE MI RACCOMANDO!!!!
Appena entrati colpisce il gusto nell'arredare questo posto ricavato da una vecchia stalla per cavalli. Una decina o poco più tavoli ma l'attenzione riservata dai camerieri è uguale per tutti. Ti coccolano proprio..sembra di stare quasi a casa.
Come precedentemente annunciato l'accoglienza è stata calorosa e accogliente.
Il menu non da moltissima scelta ma quello che c'è è meraviglioso e abbondante. Ogni sera propongono dei fuori menu molto invitanti e diversi dalle solite cose.
Abbiamo mangiato tutto, dall'antipasto al dolce e ci siamo alzati da tavola benissimo e non pieni come uova... già questo è di buon auspicio,roba freschissima e ben preparata, senza grassi ma solo con roba genuina!!!!
L'antipasto è abbondante e molto sfizioso.
I primi sono imbarazzanti per la semplicità e la bontà. Sono perfettamente distinguibili tutti gli ingredienti di ottima qualità.
Il secondo che dire....carne di cavallo da mille e una notte. Polpette al sugo semplici ma divine. La carne è tutta di prima scelta si sente. Tenerissima e molto saporita.
Per finire poi con un dolce da leccarsi i baffi.
Non ci sono molte parole per descrivere la felicità con cui ci siamo alzati da tavola soddisfatti. Il conto poi.......Pensavamo che si fossero sbagliati. Abbiamo infatti lasciato una lauta mancia sia per la gentilezza e la disponibilità dei camerieri sia per l'ottima cena.
Dopo pochi giorni ci siamo tornati infatti.
Solo una cosa ANDATECI!!!!!!!!!!!!!"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Giugno 2011

bollicinar
bollicinar
ha scritto Domenica, 03 Aprile 2011 alle 21:37

"Tra le tante offerte che il salento offre merita un plauso questa perla incastonata nell'entroterra. Sapori autentici e sinceri come il solare Roberto che ti accoglie sempre con un sorriso, sincero appunto. I piatti nascondono i segreti tramandati da generazioni fatti da semplicità, ingredienti genuini e tanta passione. Ottimi i primi, tra tutti la gli spaghettoni di gragnano con la colatura di alici di cetara e pistacchi, introvabili altrove. La carne selezionatissima, notabile la selletta di maialino da latte affogata al rosato igt del salento. Ottimo il vino della casa imbottigliato ed etichettato. Insomma tutto buono anzi ottimo, portate da gourmet, per molti ma non per tutti. BRAVI"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Aprile 2011

peppesalento
peppesalento
ha scritto Giovedi, 31 Marzo 2011 alle 22:13

""Mangiare nel sud salento si rivela incredibilmente positivo per la quantità e la qualità dei locali.Una bella esperienza culinaria è rappresentata dalla farmacia dei sani, il locale ha uno stile discreto ed è ben gestito dal proprietario, ma la vera gemma si nasconde in cucina, antipasti gustosi e di tradizione, ottima la carne e la pasta fresca, purtroppo non abbiamo potuto provare la cantina a causa degli alcol test etc...peccato torneremo...
punti positivi: lo stile di Roberto e della cuoca, i secondi e la genuinità degli ingredienti
punti negativi: dolci buoni ma non eccezzionali la sovracitata sfoglia non esalta ed "attoppa"....
Speriamo continui così..."

Voto 4 Buono

Visitato a Dicembre 2011

Strego
Strego
ha scritto Martedi, 01 Febbraio 2011 alle 23:38

"Concordo con tutto quello scritto dagli amici. Ci sono stato 3 anni fa accompagnato da un mio amico salentino, e non me ne sono scordato.

Che meraviglia e che classe innata, dove niente è artefatto, ma tutto è autentico, spontaneo e alla mano.

Bravissimo Roberto!"

Voto 5 SpagoLicious

francopdr
francopdr
ha scritto Domenica, 28 Novembre 2010 alle 15:24

"Il salento è terra mitica ricca di profumi e sapori. Questo locale riesce a racchiudere nei suoi piatti le peculiarità del territorio. Gli ottimi e forse troppo abbondanti antipasti sono il trionfo di sapori e gusto. Ogni ingrediente al posto giusto senza sovrastanti accostamenti. Le ottime sagne torte fatte rigorosamente in casa da grani scelti accompagnate da pomodoro al profumo della tipica ricotta forte. Squisito anche il controfiletto alle spezie. I dolci, anche questi fatti in casa, ottima la crema diplomatica con sfoglia e caramello. Al termine della cena, tutto perfetto, anche il prezzo: 50 euro in due ed in omaggio una bottiglia di vino marchiata farmacia dei sani. NUMERO UNO NEL SALENTO, BRAVI, CON UN PO' DI IMPEGNO ARRIVERA' LA STELLA."

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Settembre 2010

helloeatty
helloeatty
ha scritto Venerdi, 25 Settembre 2009 alle 17:43

"Vicino ad una vera Farmacia per Malati, la Farmacia dei Sani è ossigeno per occhi, mente e soprattutto del palato. Davvero sorprendente come l'iniziativa di un giramondo (il vulcanico Roberto) possa concretizzarsi in una ristorante saldissimo con il territorio. Locale splendido ricavato da un enorme stalla per cavalli su una altrettanto particolare piazza del centro storico. Menù non ampio ma molti piatti extra. Abbiamo optato per la serie degli antipasti della Farmacia (almeno 8-9 portate per cui per due persone basta una porzione) che sono non consueti e ben fatti (notevoli la zuppa di cicerchie, le polpettine di melanzana, le frittelle salate e la pizza rustica). Come primi scegliamo dei non-primi. Una ottima vellutata di fave con cicorietta (culmine della cena per delicatezza e nitidezza dei sapori) e una parmigiana fatta come una volta (peccato fosse tiepida). Secondi: un piatto di gnommareddhi (immancabili involtini di interiora d'agnello che qua si limitano al fegato ed è il suo limite in durezza e sapore troppo deciso) e una costata di cavallino ben fatta. Contorno delle spiritose gradevoli chips della Farmacia. Decisamente bevibile il negroamaro 2008 della casa (non troppo soverchio). Niente dolci per eccesso calorico (fatti in casa, apparivano ben fatti). La sorpresa è il conto: 56 euro. Servizio veloce e il giovane Roberto degno imperatore. Da ritornarci"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Settembre 2009

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