DOLCE STIL NOVO ALLA REGGIA

^"Un ristorante assai noto, in una posizione magnifica: nella Reggia di Venaria Reale. Si mangia nella storia. Cucina che sperimenta senza spaventare, più nella sostanza che nella forma. Servizio eccellente, tovagliato all'altezza, vasellame personalizzato, carta dei vini vasta e soddisfacente. Più carne che pesce. Carta dei dolci. Pre dessert insolito. Menù degustazione a 70 euro. Menù personalizzato, con vino, oltre i cento. Camerieri non classici ma in "all black". Tutto bene. Sì, ma è fin troppo caro per le mie tasche e non riesco a capacitarmene. Non riesco a comprendere perché per un piatto di sgombro si debbano pagare 29 euro e per due bicchieri di vino (Felluga, Shàrjs) diciotto. In fondo, del bel pasto mi ricordo con grande piacere le cose più semplici: il pane fatto da loro, i burri aromatizzati, gli snack di benvenuto, l'uovo croccante che accompagnava gli asparagi, gli asparagi cotti magnificamente. Da cene memorabili e da memorabilizzare... sulla magnifica terrazza sulla Reggia, una coppia, dopo il pranzo, faceva delle foto per eternare i dieci anni di matrimonio... Un evento unico, un pranzo unico, un ristorante unico... forse questo spiega i prezzi alti. Forse..._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Recentemente sono ritornato con amici al Dolce Stil Novo alla Reggia ed è stata una serata straordinaria. Abbiamo preso il menu degustazione gourmet 7 portate (3 persone mentre la mia compagna ha scelto alla carta) la qualità della cucina si è riconfermata di altissimo livello, tutte le cotture erano perfette ed equilibrate ed alcuni piatti oltre ... come i ravioli di gallina al limone, l'agnello alla liquirizia e i dessert. Di grande valore il servizio,molto professionale e al tempo stesso cordiale e rilassante. Ottimo il rapporto qualità, servizio, ambiente e prezzi, in linea o persino inferiore rispetto altri ristoranti di questa fascia.
La prossima volta andrò a pranzo in modo da visitare di giorno la Reggia di Venaria e i giardini._"

Visitato a Gennaio 2010

^"Pranzato oggi, menù lunch dà 38 euro, portate banali, nulla di emozionante o da ricordare, aggiunto un calice di vino per ogni portata e l' assaggio di tre formaggi, il totale è arrivato a 100 euro per persona, sproporzionato in base alla qualità dei cibi, vini accettabili, ma comunque nella norma.
Location molto bella, me niente altro, nessun motivo per tornarci una seconda volta._"

Voto 1 Scarso

Visitato a Agosto 2010

^"Io sono andata una gelida domenica di febbraio, il contesto è molto bello ed elegante.
Un pò algido e non per il clima esterno.
Purtroppo non avevo molta fame, quindi non sono arrivata con la voglia di mangiare, però in questi posti l'appetito viene mangiando.
Io sono rimasta particolarmente impressionata dai dolci che accompagnano il caffè e dalle entrate offerte.
Non ricordo bene cosa ho mangiato, ricordo solo la qualità molto alta delle materie prime e l'elaborazione talmente perfetta da far perdere la personalizzazione e la passione che dovrebbe trasmettere un piatto.
Carta dei vini e servizio eccellenti, prezzo troppo oneroso._"

Voto 4 Buono

Visitato a Gennaio 2010

^"Preparato dalle recensioni fin qui lette riguardanti il conto da pagare...mi sono fatto avanti ed ho deciso di investire sti 100 Euro abbondanti, molto abbondanti su una cena.
C'è da considerare che si mangia in una "reggia" vera e propria ed il servizio bisogna subito dire che è regale.
Camerieri molto attenti ma non troppo soffocanti tranne forse "l'accomapagnamento" della sedia ogni qual volta la dama si alza...
A prescindere da ciò fin qui detto, che può più o meno interessare in una cena a tre cifre, i piatti sono veramente ben "costruiti" con una sapiente elaborazione di ogni singolo ingrediente.
Io sono stato folgorato dal filetto di bue grasso con una contrastante lacrima di stracotto di vino.
Uno dei piatti migliori che io abbia mai mangiato.
Il resto tutto decisamente sopra alla media..
Beh, ogni tanto uno strappetto da re si può fare.._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Marzo 2011

^"Come posso parlare male del luogo in cui ho chiesto a mia moglie di sposarmi e lei ha accettato?
In caso negativo la proposta era comunque stata fatta sul terrazzo in modo da permettermi una rapida auto defenestrazione...;-)
A parte gli scherzi...entusiasmante! Forse il posto migliore in cui ho mai mangiato.
Non parliamo del prezzo che, per gente normale, richiede una particolare inclinazione alla cultura del cibo ed alla ricerca di gusti particolari, ma il resto...
Location mozzafiato, servizio finalmente professionale (e come detto in precedenti commenti non asfissiante), tavole imbandite in modo impeccabile e la cucina....mamma mia la cucina...un mix di gusti e sapori sapientemente offerti ed impiattati in modo tale che anche l'occhio resti estasiato.
Carta dei vini oltre l'immaginabile (anche delle acque e dei caffè per i cultori).
Poco da commentare, solo da applaudire!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Aprile 2011