OTIUM E SIBIRIAKI

^"Il locale è davvero molto spazioso ed offre sia piatti della cucina italiana che di quella russa/siberiana. Il pezzo forte è un monopiatto a base di carne e verdure cotte su una enorme piastra ed accompagnate da riso venere, salse e spezie varie. La selezione dei vini è decisamente buona e se non si è bevuto a sufficienza a pasto, volendo si può continuare la serata nella vineria sotterranea (molto carina). Il prezzo per una cena oscilla tra i 20 e i 30€ a seconda di quanto/cosa si è bevuto._"

Voto 4 Buono

^"Mi associo a quanto già descritto dallo Spagofriend Garou. Il locale, molto caratteristico, è un vero paradiso per gli amanti della carne alla griglia. Senz'altro da provare._"

Voto 4 Buono

^"Locale molto carino, legno e mattoni a vista, molto caldo.
cibo buono, in particolare le zuppe.
il cibo che ti viene cucinato davanti é molto divertente ma alla fine é una grigliata normalissima che però costa 27 euro.
assolutamente da provare!
personale gentile e veloce.
in due abbiamo speso 60 euro mangiando bene e con un bicchiere di vino ed uno di vodka alla betulla (buonissima!)_"

Voto 4 Buono

^"Locale molto carino e ottima qualità della cucina. Il mono piatto fatto da voi "Sibir" costa 27 euro e potete riempirlo di carne, pesce, verdure e riso; si può mangiarlo anche tranquillamente in 2.. C'è anche una scelta di altri piatti e portate molto deliziose, sia a base di pesce, sia a base di carne. Prezzo medio di questi ultimi 20 €.
Consigliato a tutti gli amanti della carne!_"

Voto 4 Buono

^"a me è paciuto molto, è un locale abbastanza tranquillo con ottimi piatti golosi (gnocchi al caffè..) oppure si può prendere il SIBIR ,un piatto di carne e verdure che ti cucinano sul momento, davanti ai tuoi occhi con l'aggiunta di riso. veramente ottimi i dolci!_"

Voto 5 SpagoLicious

^"Buon locale caratteristico dove è possbile mangiare piatti della tradizione russa alla carta oppure optare per il sibir, piatto tipico siberiano dove puoi scegliere personalmente cosa farti cuocere sulla piastra (carne, pesce, verdure etc.) accompagnato da riso (bianco e venere) e da un'ottima selezione di spezie_"

Voto 4 Buono

^"locale molto accogliente e cucina assolutamente originale ma ottima direi!
per chi vuole provare qualcosa di insolito ma di buona qualità, in una delle zone più cool di torino.
ottima anche la cantina dei vini!
personale molto gentile.
da provare._"

Voto 4 Buono

^"posto caratteristico e particolamente attraente dal punto di vista estetico.

Come già sottolineato da molti è il paradiso della carne, con 27 euro si carica nel piatto tutta la carne possibile, con in più qualche gamberetto e un paio di verdure.

A mio avviso è meglio prenotare visto che i dipendenti fanno tre turni ogni sera, dunque.

La carne è di buon livello e differenziata e cotta sul posto davanti ai vostri occhi.

Buona scelta di vino e birra.

Il menù è competitivo e soddisfa non solo gli amanti della carne.

Sicuramente da provare._"

Voto 4 Buono

Visitato a Luglio 2009

^"Particolare.
Io sono stato diverse volte ed ho sempre preso il Sibir, il piatto di carne alla griglia che uno si auto-compone.
E' il festival dell'abbondanza: tra carne, riso, spezie e salse ci si nutre sino a scoppiare di una carne buona ma non certo eccezionale.
L'idea geniale sta nell'aver trasformato la semplice grigliata in un'esperienza culinaria differenze, dove ognuno si sente artefice del proprio piatto e libera la fantasia nel mescolare maiale, riso venere, agnello, maracuja, vitello, etc.
Mi piace ogni volta ma non è il locale in cui senti il bisogno di tornarci spesso, anzi.
Per la sua posizione strategica nel cuore del Quadrilatero e per l'atmosfera romantica che offre, con tanto di cena a lume di candela, è il posto perfetto per un appuntamento galante. In questo caso personalmente sconsiglio il Sibir!_"

Voto 4 Buono

Visitato a Settembre 2008

^"Locale centralissimo zona quadrilatero. Lo stufato di agnello che ho preso era particolare, piccante al punto giusto peccato che era freddo. La mia ragazza ha preso crespelle di salmone e ricotta molto buone, senza la salsa smetana sarebbero state ancora meglio. Prezzo (compreso di una bottiglia di birra analcolica) 40,50 euro. Prezzo medio del piatto 15-16 euro. La prox volta proveremo il piatto Sibir come gli altri Spagofriends!!!_"

Voto 1 Scarso

Visitato a Ottobre 2009

^"Sibir è il piatto forte, carne a volontà fin quando c'è spazio!
Prezzi leggermente sopra la media ma vale la pena provarlo una volta, ci tornerete!
Ottima la posizione nel Quadrilatero, così come l'atmosfera che si respira al suo interno.
Conviene prenotare, in genere si turna poichè nel week end può essere molta l'attesa._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Gennaio 2010

^"ristorante bello e spazioso
personale gentile e molto preparato
il sibiri è un ottimo piatto,che però,se si pensa che è una semplie grigliata e costa 30 euro le si preferiscono le altre specialità molto più originali presenti nel menù.

essendo il sibiri un piatto che ti fai tu è meglio andare in settimana,sennò sembra di essere alla mensa della scuola a fare la coda....

in 2: 1sibir 2 antipasti 2 caffè 1 bottiglia di traminer = 60euro_"

^"locale molto caratteristico e ricercato nell'ambientazione che è soffusa e indicatissima per una cena a due, ma anche per una tavolata di amici che cercano qualcosa di diverso. Piatti molto particolari, ovviamente si discostano parecchio dalla visione italiana, anche per l'accostamento degli ingredienti. Tuttavia chi è un pò tradizionalista può optare per la grigliata mista di carne, pesce e verdure che è possibile comporre da soli e che viene poi cotta sul momento alla piastra, potendo scegliere la cottura. il tutto è accompagnato da riso bianco e riso venere e volendo salsine a piacimento. i dolci molto invitanti anche se purtroppo non ho potuto provarli, ma a vederli e a sentire i commenti degli amici erano ottimi. tuttavia anche se particolare non è nulla di davvero speciale rapportato al prezzo: 4 persone 240 euro..senza strafare e senza uscire troppo pieni. Un pò deluse le mie aspettative._"

Visitato a Giugno 2010

^"Locale molto carino. Se ci si butta sul "Sibir" (banalissima grigliata di carne che si può mangiare in tutto il mondo e non solo in Siberia) si risparmia e si mangia bene. Se si mangia invece alla carta si spende parecchio e la qualità non è sicuramente quella russa e nemmeno i piatti sono propriamente russi._"

Voto 1 Scarso

Visitato a Aprile 2010

^"Il locale è particolarmente accogliente e l'atmosfera familiare..La cucina spazia da esclusive opzioni alla carta al piatto unico Sibir..davvero insolito e di ottima qualità! La posizione strategica ed il personale disponibile fanno di questo ristorante un un posto davvero da frequentare spesso..sia in compagnia che "tête à tête"_"

Voto 4 Buono

Visitato a Novembre 2010

^"Ottimo il Sibir: monopiatto a base di carne e verdure cotte sulla piastra ed accompagnate da riso venere, salse e spezie varie.
Ho anche assaggiato un primo che ho apprezzato molto, dei cannelloni conditi con panna acidi (che si usa tantissimo in Inghilterra sulle insalate) io la adoro ;)
Una bottiglia di buon vino rosso e davvero non ve ne pentirete!_"

Voto 4 Buono

Visitato a Ottobre 2010

^"Proprio un bel locale, in pieno Quadrilatero e con un interno di pregio.

La cosa speciale è che la cucina propone specialità piemontesi e, insieme, russe, o meglio siberiane: molto conviviale il Sibir, piattone unico di carne o pesce e verdure che puoi scegliere tu e che vengono poi cotte su una grande piastra, da arricchire con varietà di riso.

Prezzo più che accettabile, specie se si considera che col Sibir puoi praticamente mangiare a volontà._"

Voto 4 Buono

Visitato a Gennaio 2009

^"Siamo stati all'Otium e Sibiriaki ieri sera e abbiam mangiato molto bene. ll locale è spazioso e rustico nell'arredamento e il personale è gentilissimo.
Abbiam preso:

- il piatto Sibir, il piatto forte diciamo, che si può comporre con tutta la carne e le verdure che si desideramo e il tutto viene cotto alla piastra in modo che tutto rimanga ben morbido, accompagnato poi da riso venere e riso basmati da tre diversi tipi di salse e da tutte le spezie che si desiderano...un pò caro 29 euro....ma si può tranquillamente mangiare in due.

- il piatto gladius ruber, composto da due spiedoni di carni miste, marinate in vino, olio e spezie con frutta secca, patate lesse, riso basmati e riso rosso con salsa alla birra e peperoncino. Davvero molto buono sui 20 euro.

- e poi infine il piatto di delizie di crudo, l'unico che ci ha un pò deluso a dire il vero. 5 fette di numero di prosciutto, un pò grasso con qualche scaglietta di formaggio e miele.

Abbiamo preso 2 tipi di birre russe...molto buone e 2 dolci buoni, ma davvero carissimi (dagli 8 ai 10 euro....un pò esagerato come prezzo).
Spesa totale in tre 100 euro.
In definitiva la nostra esperienza è stata positiva. Da provare._"

Voto 4 Buono

Visitato a Marzo 2011

^"Locale carino, trovandomi in una comitiva che ha scelto all'unanimità il "Sibir", l'ho preso anch'io: un monopiatto dove ciascuno sceglie come comporre e viene poi cotto alla piastra davanti ai clienti. Se l'idea è divertente e conviviale, il piatto in sé ha probabilmente molto poco della cucina siberiana. Sicuramente il piatto è molto abbondante e non è male, ma per sapore e soddisfazione non giustifica per me i quasi 30 euro di listino. Cara anche la lista delle birre,
Se ci ritornerò, sarà per provare qualcosa alla carta, di più caratteristico..._"

Voto 3 Non male

Visitato a Ottobre 2010

^"Locale davvero caratteristico, caldo e accogliente. SI mangia molto bene, soprattutto per i fan della carne come me! Ho diviso il piatto unico "Sibir" dal costo di 27€ con un amico e inoltre ho assaggiato un altro piatto di cui purtroppo non ricordo il nome, composto da 3 gamberoni e verdure varie, gustoso e anche esteticamente piacevole. Ottimo locale per passare una serata particolare, in quanto potete vedere come la vostra carne viene cucinata sulla griglia e riempire a scelta il vostro grande piatto. Una cosa è certa: uscirete sazi e soddisfatti!!_"

Voto 4 Buono

Visitato a Novembre 2009

^"Concordo con EP82 (al netto che probabilmente non ci tornerò), aggiungo ancora che la carne che si può scegliere nel sibir non è particolarmente pregiata/interessante: bocconcini di vitello, maiale, tacchino, agnello, salsiccia. Quello che si comprerebbe dal macellaio per fare una bourguignonne.
In due con due sibir, due birre, due caffé e due amari: 84€.
Secondo me, caro._"

Voto 2 Così Così

Visitato a Aprile 2011

^"Sono ritornato a mangiare con mia moglie in questo angolo di Torino che è stato trasformato come quasi tutti i locali della zona. Era una casa di appuntamenti, e nei suoi sotterranei custodisce una cantina a dir poco favolosa. Per il resto sono convinto che si potrebe fare di più, soprattutto sulla carne che risulta un po' dura._"

Voto 3 Non male

Visitato a Maggio 2011

^"Grigliata buona e vodka ottima , niente di piu niente di meno_"

Voto 3 Non male

Visitato a Aprile 2011

^"Locale caratteristico. Piatto Sibir eccezionale, diviso per 2 dato il costo elevato che aumenta ogni anno (29 euro)! Come secondo piatto abbiamo preso una crespella con il salmone e un formaggio tipico che non è stato il massimo sia per quantità che per gusto! Cmq locale molto consigliato!_"

Voto 4 Buono

^"Se avete fame di carne ed una certa tendenza a condirla disordinatamente con spezie che credevo esistenti solo sui libri di storia medievale (cumino, coriandolo .. ), allora può andare.
Buona la birra, insieme alle proteine va giù che è un piacere.
In tempi di crisi economica, non certo dei più a buon mercato_"

Voto 3 Non male

Visitato a Agosto 2011

^"Il locale è molto carino, ma sono rimasta delusa dal cibo. Ho scelto il piatto sibir, dove scegli e metti quanta carne vuoi nel piatto insieme alle verdure, che poi ti cucinano sul momento; una cosa davvero carina che non vedi spesso. Una volta pronta prendo il piatto e mi dirigo felice verso il mio tavolo pregustando tutto quel popò di carne, addento il primo pezzo ed era durissimo, impossibile da mangiare. Forse ho scelto i pezzi di carne sbagliata..bho... Per quanto riguarda i prezzi è un po' caruccio._"

Voto 1 Scarso

Visitato a Ottobre 2009

^"Non è economicissimo però i piatti sono ricercati e di qualità.. quindi è giusto così.
Il sibir a me piace tantissimo.. una grigliatona di carne più verdure e gamberi.. tutto accompagnato con riso bianco, riso venerie e delle ottime salse assai particolari.
L'unica nota sono i dolci.. non perchè siano scadenti, forse sono io ma non c'è nulla che a me piaccia particolarmente.. l'unico e il cioccolato fuso con la frutta, mainsomma, posso mangiarlo a casa.
L'ambiente poi è molto grazioso!_"

Voto 4 Buono

Visitato a Febbraio 2011

^"Bel locale. Un po' caro, ma se si prende il Sibir (magari uno in due) il rapporto quantità-qualità prezzo è discreto.
Ci ritornerei sicuramente_"

Voto 4 Buono

Visitato a Ottobre 2011

^"Bel locale e buon servizio. Buono l'antipasto con l'assaggio di 8 tipi di caviale..e ottimo il Sibir (29 euro): un piatto di carne mista alla griglia (vitello, agnello, tacchino, maiale ) e verdure miste, il tutto con ottime e numerose salse. Prezzo non economico ma ne vale la pena!_"

Voto 4 Buono

Visitato a Dicembre 2011

^"Locale carino e in uno splendido palazzo, ma i prezzi non valgono le portate. 29 euro per un piatto di grigliata sono decisamente troppi. I dolci, stesso discorso: 8 euro per uno striminzito piattino con due pezzi di frutta e un po' di panna liquida. Anche abbastanza triste a vedersi._"

Voto 2 Così Così

Visitato a Gennaio 2012

^"Sinceramente mi aspettavo di meglio. Il locale di per se è gradevole, spazioso e caratteristico. Ottima anche la posizione centrale e preciso il servizio. Ho scelto questo locale dato che ho una passione per l'est europa e tutti gli aspetti che riguardano quella sterminata parte di mondo. Sono attratto dalla loro tradizione e ovviamente anche la cucina ha un ruolo importantissimo. Avevo grandi aspettative, vuoi per l'idea originale di aprire un locale con cucina russo-siberiana e vuoi per le buone recensioni.
In primis mi sarei aspettato una maggiore caratterizzazione delle portate in chiave est-europa. A parte qualche spezia, un paio di salse e l'uso frequente della panna acida non si riesce a cogliere quello che cercavo, vale a dire un'immersione completa in quel tipo di cucina.
Certo, vengono offerti diversi tipi di caviale (più o meno pregiato) e alcune vodke che in Italia faremmo fatica a trovare ma le peculiarità sono tutte qui.
Nulla di negativo ma non so se ci tornerei_"

Voto 2 Così Così

Visitato a Ottobre 2011

^"Sono andato ieri sera con la mia ragazza,e sono rimasto soddisfatto..Il locale è carino dentro,soprattutto se ti mettono vicino al caminetto (io l'ho kiesto nella prenotazione)..il personale è gentile e disponibile..in 2 abbiamo preso un Zakuski (piatto misto con crostino con salmone affumicato,crespella con patate e carne,gamberoni flambati alla vodka,filetto d'aringa,patate lesse e insalata russa) ed era normale,come antipasto ci sta..e poi il famoso Sibir : ti accompagnano in una saletta dove puoi riempire il piatto di quello che vuoi e soprattutto quanto ne vuoi!!si possono prendere salsiccia,bocconcini di tacchino,di vitello,di agnello e di maiale,gamberoni,verdure (pomodori,versa,cipolla,zucchine,peperoni) etc e poi il cuoco te le cuoce davanti agli occhi sulla piastra (seguendo le tue indicazione sulla cottura),poi se vuoi ti aggiunge 2 tipi di riso(riso venere,nero, e riso basmati,bianco) e ognuno è libero di mettere spezie (come paprika,curry,pepe,pepe bianco,peperoncino,cumino,cardamomo etc) e salse (io ho messo qll baltica)..Con un piatto ben fatto ti sazi in 2..Da apprezzare l'idea..e soprattutto la carne..i bocconcini sono puliti,senza grasso,curati..non tagliati a caso..E il tutto è molto buono..ok,un Sibir costa 29€,xò bho,ne vale la pena..basta farsi furbi e non prenderne 2 in 2!!Ci tornerò..Consigliato!!_"

Voto 4 Buono

Visitato a Febbraio 2012

^"ciao a tutti,
sono stata sabato sera.. io e mio marito abbiamo preso il piatto unico sibir.. non ci è piaciuto. Delusione totale. Carne tagliata a tocchetti tipo spezzatino.. quindi non adatta da fare sulla pietra (che poi in effetti è ghisa), piatto sempliciotto e di scarso, se non nullo, sapore.
Anche la carne di bassa qulità.
Locale poco curato, con tovaglia di carta, non idoneo al prezzo pagato.
Non ci torniamo di sicuro._"

Voto 1 Scarso

Visitato a Marzo 2012

^"Ci sono stato con la mia fidanzata. Abbiamo provato il Sibir e abbiamo decisamente apprezzato. Bella l'idea e ingredienti di qualità. Molto interessante poter scegliere tra le diverse salse e spezie. La birra russa non è affatto male! Per finire un sorbetto all'uva fragola che non c'entra nulla con la Russia ma era buonissimo. Prezzo leggermente elevato ma comunque in target con il tipo di locale. Arredamento e atmosfera decisamente piacevoli._"

Voto 4 Buono

Visitato a Marzo 2012

^"ieri sera cena con colleghi, locale carino, cibo buono nella media, ma troppo caro, abbiamo speso 38 e a testa, esagerato, personale molto carino e gentile, pero' non ci tornerei, i prezzi non valgono le portate, dolci a 8 euro, ESAGERATI_"

Visitato a Aprile 2012