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allappante ha scritto il 30 Novembre 2009 alle 13:18 Condividi - Segnala Abuso

I MACC DE LE URE OSTERIA TRATTORIA
Il ristorante è nella centrale piazza Duomo, ora Paolo VI, in una città molto bella e poco conosciuta. Si presenta come un insieme un po' curioso di stili: oggetti d'arte e pezzi di antichità (imitazioni?) che riempiono gli spazi sia nelle sale sopra sia in quelle sotto. La cucina che propongono è definibile come tradizionale, ma in stile anni novanta, direi, con qualche puntata verso la contemporaneità. Almeno questa è l'impressione ricavata dalla cena a cui ho partecipato io: antipasto di bresaola (tagliata spessa) accompagnata da una pallina di gelato al formaggio in un cestino di parmigiano; poi, un doppio primo composto da un risotto tradizionale servito in un cestino di parmigiano e della pasta corta e tondeggiante salsata con del fagiano: e ancora: arrosto di manzo, con patate fondenti e cipolla, ratatouille di verdure; semifreddo al cioccolato per finire. Servizio formale ma non freddo. Locale piacevole, nel complesso. Mentre mangiavo avvolto da questa atmosfera un po' surreale e retrò, mi venivano in mente i King Crimson... "The cracked brass bells will ring; To summon back the fire witch".