AVEC 55 LABORTORIO DI CUCINA

^"SOLO SEDICI COPERTI,BEN CURATO CON CUCINA A VISTA E POSSIBILITA'DI MANGIARE AL BANCO E DIALOGARE CON LO CHEF_"

Commento scritto dal titolare.

Visitato a Agosto 2009

^"Una perla nel cuore di Tivoli. Scoperto come La Ronda, ora è Avec55, una vera sorpresa in cui torniamo sempre volentieri. Poche portate attentamente selezionate in un menù che si rinnova spesso e arricchito dai fuori menù in cui lo chef gioca e stupisce con le materie prime che trova sul mercato giornalmente. L'ambiente è intimo e molto cordiale._"

Visitato a Novembre 2009

^"Locale piccolo e curato nei minimi dettagli. Un banco bianco al centro della sala dove vengono terminate le preparazioni dei piatti....sembra un reality!!!
Accolti con uno stuzzuchino molto intrigante e una birra alle visciole, siamo pronti per il menù.
Personalmente ho assaggiato una variazione di tonno, molto particolare l'abbinamento con caffè e liquirizia. Come primo il risotto con mozzarella di bufala e gamberone rosso crudo, spruzzato con spray al mojito. Buona la rana pescatrice e soprattutto il dolce,dove lo chef ci ha spiegato la tecnica dei vari strati colorati. Personale non invadente, simpatico il fatto che si può avere un feedback diretto con l'artefice dei piatti. Bravi!!!!!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Settembre 2010