SAN MARINO

^"Ambiente informale, una delle poche pizzerie buone ed economiche del quartiere trieste. forno a legna.
Spesa media 15-18 euro.
Praticamente piena tutte le sere._"

Voto 4 Buono

^"il superaffollamento costante da un lato rende il locale invivibile..dall'altro però vorra pur dire qualcosa: la pizza è veramente ottima!
Consigliabile utilizzarlo per l'asporto._"

Voto 3 Non male

^"Da quando sono arrivata a Roma ho eletto San Marino a pizzeria preferita, ma da un mesetto la pizza è più piccola e meno riccamente condita, che delusione! Sarà cambiato il pizzaiolo?_"

^"La qualità della pizza è veramente scadente. Non capisco perchè questa pizzeria sia sempre affollata. Una margherita da asporto costa 6 euro ma è veramente plastica. Quando mi è capitata di acquistarla ho sempre avuto mal di stomaco dopo._"

Visitato a Aprile 2010

^"Locale rinnovato da poco ed ampliato notevolmente. La pizza è quella romana, bassa e croccante. Io consiglio la quattro formaggi con base margherita, davvero eccezionale!
Cena veloce con Pizza+birra sui 12euro.
Lo consiglio a chiunque voglia prendersi un'ottima pizza romana._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Maggio 2010

^"In una caldissima serata di fine giugno, di ritorno dal villaggio FIFA, cinque persone affamate alla ricerca disperata di qualcosa da mettere sotto i denti approdarono, ad un orario (le 23) per altri posti improponibile, in questa spartana pizzeria-trattoria a due passi dalla L.U.I.S.S.

Non essendo un assiduo frequentatore della zona, avevo dubbi sul fatto che ci facessero accomodare, vista l'ora, ma gli altri, conoscendo bene il locale in questione, erano invece sicuri del contrario, e non si sbagliavano...

Il posto è molto semplice: una quarantina di coperti all'interno e una ventina in un piccolo dehors che aggetta su una traversa (per fortuna non trafficata) di Corso Trieste; arredamento in stile "trattoria anni '70" (e forse proprio a quel periodo risalente...); toilette minuscola e scomodissima.

Servizio celere (ma eravamo gli unici che a quell'ora iniziassero a cenare...) e, tutto sommato, presente e gentile. Camerieri persino numerosi in rapporto al numero di coperti, tutti di una certa età e padroni del mestiere, con quell'aria tipica di chi inquadra i clienti sin dal primo momento, tanti ne ha visti passare nella sua lunga carriera.

Le proposte della pizzeria sono scritte su un foglietto che l'avventore trova già sul tavolo. Lo compila direttamente il cliente, e lo passa al personale (fa un po' "sagra di paese", ma contribuisce a velocizzare il tutto, ed è perfettamente in tema col tipo di locale...).

Le pizze offerte sono solo una ventina, ma in più sono disponibili qualche antipasto (fritti, ecc.) e alcuni semplici piatti tipo lasagne, ravioli, amatriciana, che vengono comunicati a voce.

Dopo una breve attesa (peraltro mitigata da una focaccia portataci, sua sponte, dal personale), mi sono mangiato una scamorza fusa col prosciutto (nella media, peccato che, essendo servita in un piattino d'acciaio, la metà si fosse attaccata sul fondo) e una margherita con bufala (a dir la verità, che fosse bufala era difficile capirlo dal sapore, mi sono dovuto fidare...). La pizza era bassa e croccante, alla romana, ma forse persino troppo (lo spessore sarà si e no 2 millimetri...!!!); il condimento era abbondante, ma di certo non mi è parsa una pizza memorabile.

I prezzi sono medio-bassi: per la focaccia, 4 fritti e una scamorza, 5 pizze, 2 birre da 66 cl, 1 acqua abbiamo speso 66 euro: circa 13 a persona. Non un costo eccessivo, ma pur sempre giustificato dalla qualità non elevata.

In definitiva, è soprattutto un posto per giovani, o per lavoratori in pausa: i primi per una pizza veloce, i secondi per un pranzo "al volo". Un locale che compie onestamente il suo dovere, nulla di più.

Giudizio "così così" (perchè comunque la pizza potrebbe esser fatta meglio), voto 6._"

Voto 2 Così Così

Visitato a Giugno 2010

^"Questa pizzeria è ormai da anni un punto di riferimento per i giovani e meno giovani della zona per il buon rapporto qualità/prezzo (una rarità nel Trieste-Salario).
Ci sono andato tantissime volte e complessivamente non mi ha mai deluso.

L'ultima mia visita risale a metà dicembre, ed è stata la prima dopo il restyling recente del locale.

la qualità dei fritti rimane piuttosto alta (anche se l'olio sembrava un po' vecchio, ma c'è di peggio).
pizza buona, alla romana, giusta compattezza e ingredienti ben assortiti e distribuiti (un po' avara la disposizione delle alici sulla mia Napoli ma sulle pizze dei miei commensali l'abbondanza di rucola, funghi, prosciutto e quant'altro si vedeva). Nel complesso trovata sempre molto digeribile, a volte un po' troppo salata (napoli a parte ovviamente).
Il dolce-golosità qui è sempre stata la mousse di cioccolato, molto dolce e con molta panna. Ipercalorica e gratificante.

Non ho mai provato la cucina di persona, ma mi è stato detto che vale la pena una volta ogni tanto (specialmente nell'altro ristorante, quello di Via San Marino).

Una particolarità di questo locale è l'uso da parte degli avventori di prendere da sè le proprie ordinazioni, scrivendo la quantità di portate/porzioni per ciascuna specialità desiderata nell'apposita casellina riservata accanto alle voci di un micromenù stampati su un sottile rettangolo di carta (SENZA i prezzi!). Il sistema garantisce una certa rapidità (il cui compito è limitato a portare in tavola quanto ordinato e raccogliere le ordinazioni di dolci e bevande), e in teoria dovrebbe minimizzare anche gli errori, ma un paio di volte mi è capitato comunque di vedermi recapitare un fritto invece di un altro o una pizza in più (su molte visite comunque e considerando un ritmo complessivo del locale a dir poco frenetico, gli errori sono anche inferiori alla media).

Con mio disappunto ho constatato come dall'ultima visita la tendenza a incamerare il maggior numero possibile di clienti sia stata implementata.
Non solo il restyling-ampliamento ha avuto per lo più lo scopo di ingrandire le aree destinate al personale (anche giustamente forse) e quella dei clienti in attesa (sì, avete capito bene), ma la disposizione dei tavoli (aumentati di numero ma non troppo, a fronte di uno spazio quasi raddoppiato) è addirittura peggiorata! In particolare tra le file di tavoli (anche molto ravvicinati fra loro a volte) lo spazio è appen sufficiente per due persone sedute che si diano le spalle, e data la carenza di attaccapanni, questo è un problema in inverno.
Inoltre i camerieri hanno un approccio ancor più sbrigativo e ne ho visto uno (più posteggiatore che cameriere) addetto solo a smistare le persone in attesa ai vari tavoli e riunire e spostare gli stessi (il che di per sè non sarebbe una cosa cattiva, ma la metodologia era alquanto sbrigativa e irriguardosa nei confronti dei clienti già accomodati).

Il locale è carino, non più spartano, ma assolutamente niente di particolare.

Altra nota negativa: i decibel. Visti i prezzi bassi (per la zona) la pizzeria ha sempre più funzione aggregativa per i ragazzini del quartiere (medie o giù di lì).

Complessivamente il mio consiglio è di prendere con le molle la scelta di questo locale: si mangia benino (con una pizza sopra lo standard romano) a costi contenuti (sui 22 euro per fritti+pizza+birra+acqua) ma l'affollamento, il caos e la sbrigatività (che comunque si tramuta molto raramente in scortesia) dei camerieri, uniti agli spazi minimali (e la quasi sicura attesa se non avete prenotato) fanno passare la voglia di organizzare una serata a partire da questo locale.

BONUS: il filetto di baccalà, che si trova sempre di meno; la mousse al cioccolato, cremosa e ricca; la pizza; prezzi contenuti; personale efficiente (anche troppo, vedi malus); se si arriva tardi o senza prenotazione prima o poi un posto lo si trova.

MALUS: difficoltà di parcheggio (potete girare anche mezz'ora rispettando alla lettera il codice stradale); affollamento e conseguenti spazi minimali, decibel alti; gestione sbrigativa dei clienti_"

Voto 3 Non male

Visitato a Dicembre 2010

^"La migliore pizza nel quartiere Trieste. Buoni i dessert._"

Voto 4 Buono

^"Decisamente la miglior pizzeria della zona,dall'antipasto ai dolci!tutto gli ingredienti di ottima qualità,che chiaramente fanno la differenza!nel weekend è obbligatoria la prenotazione,altrimenti aspetti tanto,durante la settimana è più tranquillo!per un periodo è stata aperta anche a pranzo,ora pare di non più...ps prima era esclusivamente pizzeria,con pochi,ma deliziosi,primi caserecci,ora ha allargato il menù ristorante e si conferma all'altezza!ve lo consiglio!_"

Voto 5 SpagoLicious

^"Se vi piace la pizza sottile, croccante e bruciacchiata in qualche punto, questa pizzeria fa per voi. Se invece preferite una base un po' meno dura e friabile, e senza zone di mozzarella brunita, allora non è questa la pizzeria dove andare.
Premesso che in queste cose vale molto il de gustibus, quindi ci sarà sempre chi la mette sugli altari e chi invece nella polvere, devo dire che personalmente ho mangiato in un sol boccone la mia Fiori di zucca rossa, buona anche come condimento (con fiori di zucca e alici), ma poi ho notato i limiti di cui sopra quando ho addentato un quarto di Bianca con verdure, che mi ha convinto meno e mi lasciato qualche dubbio, forse influenzato anche dai commenti non entusiastici della mia partner.
Forse la verità è nel mezzo? Per ora resto con "mixed feelings". Dovrò tornarci per approfondire!

Ciascuna pizza è costata 8,50 euro, più 2,50 per una Bruschetta al pomodoro (buona, ma con tocchini di bruciacchiamento che personalmente eviterei) e 2,50 per una minerale, il tutto su regolare scontrino fiscale di "San Marino c.so Trieste - Pizzeria e... - di Monica e Tommaso Di Marco Snc".

Per ordinare si usa il sistema fai-da-te con una lista-menù da compilare, senza prezzi in evidenza, anche se ovviamente i prezzi si possono trovare consultando il menù.

Quanto all'ambiente, in effetti come dicono altri è un po' da "mensa", un salone senza troppi fronzoli con tavoli ravvicinati. Però è quel che ci aspetta per una pizzata, non ha pretese da ristorantino, anche se si possono ordinare anche piatti di cucina oltre a pizze, fritti e bruschette. Inoltre ha il "plus" dei tavoli all'aperto sul marciapiede di corso Trieste.

Va bene anche per chi tira un po' tardi: ci sono andato di venerdì sera poco prima della mezzanotte. A quell'ora non ho avuto problemi di posto, ma era ancora in piena attività._"

Voto 3 Non male

Visitato a Maggio 2011

^"Pizzeria nella zona universitaria, vicino piazza Istria.
Parcheggio non agevole, locale un pò rumoroso ma idoneo a mangiare rapidamente una pizza romana, bassa e sottile. Prezzi appena sotto la media._"

Voto 3 Non male

Visitato a Marzo 2011

^"tutto bene, ma non ordinate un "caffè lungo": hanno il coraggio di farlo pagare € 1,50...!!!!_"

Visitato a Ottobre 2011

^"Non mi aspettavo niente da una pizzeria sconsigliata dai più a causa del cambio-gestione e della poca attenzione che i camerieri e le prenotazioni hanno nel locale.
Sì, è tutto vero, senza creare illusioni voglio riconfermare che, nonostante la prenotazione bisogna aspettare e che i camerieri hanno bisogno di più ragguagli per servirti senza troppe attese.
Ma la pizza..direi che la pizza romana è assolutamente buona, goduta fino in fondo, scrocchiarella e bassa come si deve!
Quindi direi, nota negativa per il servizio (non bisogna quindi essere esigenti), locale chiassioso, ma in fin dei conti si passa una buona serata mangiando bene_"

Voto 4 Buono

Visitato a Febbraio --------

^"E' da qualche anno che manco in questa pizzeria che ho frequentato fino a 6-7 anni fa.
La pizza e i fritti era tutto molto buono, l'atmosfera era vivace e il servizio buono.
Siamo ai bordi del quartiere Trieste, e i prezzi sono in linea con la zona, quindi prezziun pò più alti della media di una pizzeria._"

Voto 4 Buono

Visitato a Gennaio 2010