PIZZERIA LA PRATOLINA

^"Ottima preparazione della Pinsa, assolutamente light e digeribile. Da non perdere i fritti molto ricercati, accompagnati da una fresca e sottovalutata birra italiana "Menabrea"_"

^"ne avevo sentito parlare da più parti e ci sono andata!
effettivamente buono, pizzeria diversa, menu particolare e a buon prezzo.
per chi vuole mangiare una pizza diversa, dei fritti diversi in un ambiente familiare (anche se un po affollato di tavoli) è il posto giusto..._"

^""pinsa" digeribile e dai mille gusti...antipasti (fritti) davvero piacevoli, l'ambiente e cordiale (anche se affollato...)e poi la menabrea piemontese mica si trova ovunque..._"

Voto 4 Buono

^"Finalmente dopo avermene parlato molto e bene, sono riuscito a mettere piede in questo locale, una serata qui, vi assicuro, và prenotata con largo anticipo.
Ambiente piccolo ma curato nei minimi particolari, servizio veloce e personale sempre disponibile.
Qui ho trovato e gustato la “pinsa romana” antenata della pizza, da non confondere con il dolce pasquale triestino o con la pinza bolognese; in origine con il nome "PINSA" dal latino pinsere (schiacciare) si chiamava la focaccia schiacciata e ovale che costituiva un prestigioso dono da porgere agli dei.
L’impasto è composto da una miscela di ottime farine di grano tenero, riso e soia, senza aggiunta di grassi animali ed a basso contenuto calorico.
Nel menù oltre ai normali condimenti, sono presenti una varietà di scelte molto particolari e fantasiose, in una parte dello stesso vengono segnalate le provenienze dalle varie regioni dei prodotti utilizzati.
Andiamo per gradi ho iniziato con una moltitudine di fritti molto leggeri e sfiziosi alcuni ripieni con la mozzarella, altri con il gorgonzola, altri ancora con le melanzane ed alcuni ripieni con la nduja.
Trale le varie pinse (consigliato da un amico) ho scelto “L’EMILIANA”, farcita con mortadella di cinghiale, caciocavallo e crema di pistacchio; voi penserete ad una bomba calorica e comunque ad un piatto pesante, invece l'impasto ed il particolare processo rendono la pinsa leggera e soprattutto digeribile.
Tra i dolci, da loro prodotti, sono presenti diverse scelte e sopratutto alcune varianti al tiramisù (il mio dolce preferito), ho provato quello all’arancia trovandolo molto delicato.
Il tutto è stato accompagnato dall’ottima birra Menabrea di Biella; ne ho bevuto due pinte (la birra è l'altra mia passione), la prima strong doppio malto chiara di bassa fermentazione alcool 6,50 vol. e la seconda ambrata alcool 5% vol. che hanno completato il mio pasto rendendolo veramente piacevole.
L’ultime due cose: la prima, per segnalare che ho bevuto qualcosina in più, ma solo perchè in questa occasione non portavo la macchina e la seconda il prezzo, nella media, in nove abbiamo speso 235 euro, 26 euro a persona.
Questo è un appuntamento da non mancare ve lo consiglio vivamente!_"

Voto 5 SpagoLicious

^"ottima la pinsa, buono il servizio effettuato da camerieri efficaci e simpatici, carino anche il locale peccato per la mancanza dei tavoli esterni!_"

Voto 4 Buono

^"davvero un'ottima pizza! anche i fritti squisiti._"

Voto 4 Buono

Visitato a Giugno 2009

^"Il risporante è molto carino ed il personale gentile e cortese.
Ho lasciato la prenotazione sulla segreteria telefonica e mi hanno chiamato loro per la conferma.
La pinsa è buona, molto assortito il menù ed i prezzi sono nella media (1 acqua, 2 pinse, 2 dolci per 29€ totali).
Lo consiglio per una serata piacevole e tranquilla._"

Visitato a Novembre 2009

^"Prima ero a caccia di una pizza eccellente,poi ho trovato loro..Un mito che viaggia come un treno da ormai 9 anni...
e ora???
Ho l'imbarazzo della scelta!!! Questi bravi ragazzi hanno aperto anche a Montesacro (udite udite, sotto casa mia)..ovviamente non è affollato come la pratolina, ma di sabato se non prenoti, ASPETTI ! ! ! Quest'ultimo punto di raccolta dei Pinsa's Fans (da me già segnalato) ripropone parecchie cosine,molto interessanti, di "pratolina concezione"...
Il punto è questo, se da "La Pratolina" nascono "i Marchi" e "L'Antica Schiacciata Romana", ora aspettiamo il prossimo tempio del mangiar bene!!!
ASSOLUTAMENTE DA PROVARE TUTTI E TRE ! ! !
BUON APPETITO!!! (per chi ha prenotato)

Grazie Fefo ! ! !_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Luglio 2009

^"Buona pinseria romana in zona Prati. Le birre italiane (menabrea eccellente a me piace più ambrata) molto buone. Ho preso una bruschetta con robiola speck e finocchietto buonissima. Per la pinsa abbiamo preso 2 margherite con bufala e devo dire che gli ingredienti saranno genuini ma purtroppo per i miei gusti la pinsa (anche se cotta al forno a legna divinamente) risulta essere troppo arida tale da non sentire la bontà del pomodoro (forse poco) ed il gusto della bufala . Qualità prezzo buona (soprattutto per la genuinità degli ingredienti)Prenotare vista l'attesa per 1 tavolo (1 ora e 1 quarto circa)_"

Voto 4 Buono

Visitato a Marzo 2010

^"pinsa spettacolare, sevizio ottimo, ma se non si prenota niente di tutto questo!!!
per andarci di sabato ho "dovuto" prenotare il lunedì!!
sicuramente da provare!!!!!!!!!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Aprile 2010

^"La pinsa è davvero buona e digeribile, la varietà dei gusti è molto ricercata e il condimento di ottima qualità. Il personale è cordiale e gentile. Anche i fritti hanno gusti originali (peccato per l'esigua quantità degli sfizi per due persone).
Lo consiglio per non avere la tipica pancetta del giorno dopo. :)_"

Voto 3 Non male

Visitato a Maggio 2010

^"Proprio ieri sera sono riuscita finalmente ad andare a mangiare da "Pratolina"..Una conferma di tutte le cose positive che mi erano state riferite!
iniziamo dicendo che siamo stati fortunatissimi...Non avevamo assolutamente prenotato, ma il caso ha voluto che si liberasse un tavolo proprio in quel momento e che gli avevano appena annullato la prenotazione successiva..Quindi ci siamo anche seduti subito!
L'ambiente è veramente piacevole, così come il proprietario...Gentile, professionale!
Abbiamo cominciato con gli "sfizi" per due, precisamente il campagnolo: una serie di crocchettine tutte di diverso ripieno!Buone, assolutamente non bisunte come di solito sono i fritti di una pizzeria...
poi abbiamo preso una "sapori di bosco", (con pomodoro, porcini, ricotta salata e rughetta)e una "irlandese" (bianca con mozzarella,crema di tartufo, patate e salsiccia)
Entrambe le pinse erano veramente squisite!Ingredienti freschi, impasto leggero e digeribile.
Purtroppo non ho avuto la forza, o meglio lo stomaco, di assaggiare i dolci, che a vedersi erano qualcosa di divino...Un ottimo motivo per tornarci comunque!
Il conto, calcolando che avevamo preso oltre alle cose elencate una bottiglia di chardonnay, l'acqua più due caffè, è abbastanza onesto (39 euro in due), più che altro per la qualità delle cose mangiate.
In conclusione, consigliata, consigliatissima!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Giugno 2010

^"Finalmente anche io sono riuscita ad andare alla Pratolina, dopo che in tanti me ne avevano parlato bene. Eravamo in due, lo scorso venerdì sera, senza prenotazione. Per fortuna ce l'abbiamo fatta lo stesso, va detto che erano le 8 e mezza, e dopo circa 20 minuti era praticamente pieno... Ma veniamo alle cose serie! Per non spezzare la fame siamo andate dritte dritte sulle pinse ed abbiamo assaggiato un'Emiliana e una Siciliana, entrambe veramente ottime, un impasto leggerissimo, ingredienti di ottima qualità, È stata una delle pochissime pizze che sono riuscita a finire per intera!! Per finire in bellezza abbiamo scelto un tiramisù all'arancio, consigliato dalla gentilissima cameriera che ci ha servito, ed è stato veramente un ottimo consiglio, anche quello buonissimo!! Il tutto, con aggiunta di un'acqua e una bottiglia di Menabrea ambrata, a €29. Mai spesi meglio. Complimenti!!_"

Visitato a Giugno 2010

^"ormai siamo abituè di questa splendida pizzeria! I gestori e il cameriere sono gentilissimi e la qualità del cibo è indiscussa!
Da provare assolutamente i fritti: antipasto campagnolo e/o quello simpatico!
Se siete in due si può chiedere mezzo e mezzo, così assaggiate tutto!
Pizza anzi pinsa strepitosa: consiglio l'Emiliana con pesto di pistacchi, cacio cavallo e mortadella di cinghiale e la genovese con pesto pomodorini e prosciutto crudo!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Luglio 2010

^"bellissimo locale, curato nei particolari, la pizza è stupenda, leggera e digeribile, la pizza di un tempo, la vecchia "Pinsa", la gentilezza e cordialità dei locandieri fanno di questo locale un posto da ricordare... Prenotate gente!!!!_"

Voto 5 SpagoLicious

^"ambiente giovane, sempre pieno: se non si prenota con minimo 2 giorni di anticipo (se ci si vuole andare in mezzo alla settimana), non si entrerà mai! Posto ideale per portarci amici "da stupire" con un'idea alternativa alla solita pizza che ormai in pochi sanno fare bene.
Non è economico, ma giustamente si paga la particolarità della pinsa, tra l'altro ricca di condimento e molto leggera. Interessanti i fritti e i dessert._"

Voto 4 Buono

Visitato a Aprile 2010

^"Bella scoperta, grazie alle recensioni già presenti! :-)
La pinsa è buonissima, non esattamente light come speravo (forse colpa dell'antipasto precedente) ma condita ottimamente con ingradienti di qualità..ho mangiato una semplice pomodoro e basilico, ma ho assaggiato anche quella con patate, mozzarella, salsiccia e crema di tartufo..spettacolare, consigliatissima!!
Il locale non è niente di speciale e un po' affollato, ma il servizio è stato ottimo: cameriere molto professionale, gentile e simpatico.
In quattro abbiamo speso 68 euro per 2 antipasti di fritti misti, 4 pinse, 2 birre medie, 1 acqua, 2 dolci.
Da provare e riprovare!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Settembre 2010

^"Il locale è accogliente, i camerieri simpatici e soprattutto cortesi.. Non avevamo mai assaggiato la Pinsa romana.. eccezionale!!!! Da apprezzare, oltre alla varietà dei gusti, l'alta digeribilità.. e poi gli ingredienti e i condimenti di qualità! La birra Menabrea è servita alla giusta temperatura, abbiamo provato la chiara e l'ambrata, buone entrambe... Il consiglio è non saziarsi troppo per assaggiare i dolci!!! Ottimo rapporto qualità-prezzo. Da non perdere._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Settembre 2010

^"Locale molto carino, camerieri veramente simpatici, cordiali e professionali.Ottima la pinsa e i fritti, per non parlare dei dolci...ho mangiato una mousse al cioccolato bianco e riso soffiato fantastico.Sicuramente da rivisitare al più presto_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Ottobre 2010

^"Complimenti quando si lavora con passione materie prime di alta qualità pizza particolare lievitazione naturale Grande Birra Menabrea non facile da trovare a Roma stiamo ai livelli delle birre di Monaco.....consiglio vivamente prenotare qualche giorno prima_"

Voto 5 SpagoLicious

^"Non ho veramente nulla di cui lamentarmi...posto molto carino,in pieno centro, servizio rapido e cortese...e soprattutto cibo ottimo,partendo dai fritti e finendo al dolce...la pinsa è di un livello superiore rispetto alla pizza che si trova mediamente a roma (dico mediamente perchè,a conoscerle, ci sono tante ottime pizzerie), curata sia nell'impasto che negli ingredienti di condimento,la qualità delle materie prime è veramente alta...ottima scelta di birre..prezzo leggermente sopra la media,ma se devo scegliere se andare in una mediocre pizzeria e spendere 15 euro oppure andare qui e spenderne 22-23 (dolce e birra compresi) non ho dubbi...Consigliatissimo_"

Voto 5 SpagoLicious

^""ottima la pizza e la piemontese menabrea. servizio gentile e preciso. consigliato!"_"

Voto 4 Buono

^"Tutto buonissimo ed a prezzi ragionevoli. Conviene prenotare_"

Visitato a Maggio 2011

^"cena molto apprezzata. cibo ottimo e di qualità. prezzi come le altre pizzerie (circa 22 euro per un pasto completo dall'antipasto al dolce) ma qui a differenza di altri posti la cena vale quanto la paghi. unica pecca: le porzioni troppo piccole sia degli antipasti sia per la pizza (anzi pinza che è davvero ottima e digeribile a differenza di tante altre pizze di roma)! personale molto cortese. conviene prenotare!_"

Visitato a Aprile 2011

^"Locale con tantissimi posti, piatti vari e gustosi...soprattutto i fritti e la pizza cotta nel forno a legna. Personale servizievole. Peccato sia aperto solo di sera!!!_"

Voto 4 Buono

Visitato a Maggio 2011

^"Ottimo locale...camerieri simpatici e svelti,cibo molto buono sia per la pizza che per le fritture.Lo consiglio....prenotate però con largo anticipo!_"

Voto 4 Buono

^"Ottima piNSeria. Personale gentilissimo e ottimo cibo!
Conviene prenotare_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Settembre 2011

^"Ci sono tornato più e più volte, oltre ad essere davvero buona vanta PERSONALE MOLTO GENTILE ED AMICHEVOLE, una vera rarità nella capitale._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Settembre 2011

^"la pizza, anzi pinsa, è molto buona...bella alta e leggerissima! forse un pochino piu piccola rispetto alle pizze normali...antipasti molto particolari, non sono i soliti fritti...sono andata con un gruppo di amici eravamo in 15, sono stati gentilissimi da offrirci un bicchiere di spumante come aperitivo e la cameriera gentilissima e paziente, ha gestito benissimo il gruppo di numerose persone...ottimo servizion, e veloce!!
il locale forse è troppo piccolo se siete in tanti ma vale la pena andarci almeno una volta....siamo stati tutti benissimo_"

Voto 4 Buono

Visitato a Settembre 2011

^"Locale accogliente e curato e originale nelle scelte gastronomiche. Pizza particolare e finalmente con sapori godibili e non affogati in olio e sale. Fritti discreti. Spero che il format venga copiato. Una menzione al servizio veramente notevole._"

Voto 4 Buono

Visitato a Ottobre 2011

^"servizio rapido e gentile.cibo genuino,prezzo abbordabile.
ottimo per disimpegnarsi in una cena da abbuffatio con amici,ma anche per una serata semplice e alternativa con la fidanzata.
prenotazione consigliata._"

Voto 4 Buono

Visitato a Settembre 2011

^"Ottimo posto, ambiente accogliente, i ragazzi sono molto gentili (sopratutto la ragazza bionda che ci ha servito al tavolo ieri sera).
Ottimi antipati e pizza fantastica, molto saporita la mia ('nduja) ed il dolce... Mousse di cocco con nutella e pinoli.. sempre consigliato dal nostro "chaperon" di sala...
Consigliatissimo, ora capisco del perché delle 5 stelle_"

Voto 5 SpagoLicious

^"Grande cortesia, ottimi prodotti di prima qualità, prezzo giusto!_"

Voto 5 SpagoLicious

^"Che dire ottima la pinsa, camerieri gentili e tiramisù all'arancia fantastico! unica nota dolente è il sovraffollamento.
Prenotate prima. Consigliato_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Ottobre 2011

^"Ho scelto di andare in questo locale dopo aver letto le recensioni...e devo dire che non sono rimasta delusa, anzi....le confermo tutte! Sia per la qualità del cibo, veramente squisito, sia per la cortesia e professionalità dei camerieri! Tornerò sicuramente, sempre prenotando prima e portando un po' di amci a far conoscere questo posto "delizioso"._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Gennaio 2012

^"La neve ci ha concesso di trovare posto immediatamente. Non credo possa definirsi "pizza". E' una variante, per carità, buona ed effettivamente digeribile, ma non è certo una pizza nel vero senso della parola.
La birra è ottima in compenso. Sul tiramisu ho qualche dubbio, soprattutto sulla crema un pò troppo "soffice"...... Bella accoglienza._"

Voto 4 Buono

^"lunedi sera verso ore 21 pizzeria e davanti noi ce 5 persone che aspetta il tavolo quando si libera noi aspettiamo pure, come eravamo 2 persone dopo 20 minuti ci siamo seduti al inizio aperitivo offerto, poi abbiamo preso antipasto che arrivato veloce invece per le pizze abbiamo atteso bel 30 minuti pero alla fine quando sono arrivate hanno ricompensato tutta questa attesa
pizza consigliatissima sicuramente ci torneremo_"

Voto 4 Buono

Visitato a Febbraio 2012

^"Buono!, iniziamo con il locale, non grande ma accogliente. Evitare i tavoli vicino alla porta poichè il freddo si sente. Gli antipasti sono misti e vari veramente consigliati molto buoni.
La "pinsa" è la loro pizza ovale e più piccola di una pizza standard, ma poichè farcitissima risulta appagare lo stomaco, sono infatti presenti numerose pinse tra cui scegliere. Pratolina,Emiliana...alcuni ingredienti per farvi una idea, con crema di pistacchio,scamorza prosciutto di cinghiale etc

L'attesa della pinsa è lunga ma ne vale la pena.

Diffcoltà vista la zona del parcheggio.

Ciao!_"

Voto 4 Buono

Visitato a Febbraio 2012

^"Sarà forse il segno dei nostri tempi, nei quali per attrarre nuovi clienti occorre sempre inventarsi cose diverse: quale modo migliore per farlo se non quello di recuperare antiche tradizioni presentandole come qualcosa di originale? E siccome tutto ciò che sa di tipico, di tradizionale, finisce per assumere un'allure di radical-chic, ecco che certi locali hanno trovato la loro miniera d'oro: riescono a spuntare prezzi alti in quanto, offrendo un prodotto semplice ma presentandolo come particolare, possono attrarre un target di clienti con maggiori disponibilità, e quindi disposti a spendere di più.
Ed ecco quindi perchè, a mio avviso, da qualche tempo a Roma va di moda la “pinsa”. Buona, per carità, ma alla fin fine non così diversa da una qualsiasi pizza ben fatta.

“La Pratolina” sembra aver colto alla grande l'occasione del momento, tanto che per prenotare un tavolo, anche nel mezzo della settimana, occorre avere una buona dose di fortuna e di pazienza.

Locale non grandissimo, articolato in due salette con tavoli piuttosto ravvicinati. Arredamento “caldo”, con molto legno e con tonalità scure come elemento dominante. Un po' di chiasso dovuto al sovraffollamento, ma nel complesso il colpo d'occhio è gradevole.

Servizio buono, con ragazzi e ragazze giovani ed efficienti. Accoglienza molto cortese e premurosa.

Il menu somiglia molto a quello di un locale simile, situato a Monteverde. Antipasti di fritti e salumi, e “pinsae” suddivise in quattro gruppi a seconda della tipologia del condimento. Vorrebbe essere probabilmente un modo per semplificare la scelta, ma a mio avviso la vastità del menu finisce comunque per disorientare.

Come antipasto, ho mangiato dei fritti accettabili (croccanti e non troppo untuosi) un discreto prosciutto di cinghiale (molto abbondante nelle porzioni e accompagnato da un'ottima focaccia).
La mia pizza, nella variante “siciliana”, era sicuramente particolare come condimento, ma fin troppo elaborata, quasi eccessivamente ricercata. Nel complesso, comunque discreta. Ottimo l'impasto, alto ma croccante, segno di un adeguato processo di lievitazione.
Come dessert, un tiramisù all'arancia, originale ma migliorabile.

Prezzi non certo bassi: antipastino di fritti 7 euro, prosciutto di cinghiale 11, pizza 9.50, tiramisù 4.50, acqua 2 euro, Menabrea piccola in bottiglia 4.50. Insomma, per antipasto, pizza, birra e dolce, si spendono almeno 25 euro.

Nel complesso, merita una visita per la qualità più che discreta e per la cortesia riservata agli avventori.
Certo, il prezzo non è dei più bassi, ma siamo in Prati e, come scritto all'inizio del post, la “pinsa” fa molto radical-chic.

Per concludere, comunque, darei come voto un 6+, come giudizio “non male”: 3 farfalline._"

Voto 3 Non male

Visitato a Dicembre 2011

^"Il locale è piccolo ma accogliente, il servizio è davvero gentile e cortese. Siamo diventati clienti abituali dopo aver assaggiato la loro pinsa, ottima e digeribile, qualità da non sottovalutare. Consiglio anche i dolci, es. Mousse al cocco. Il prezzo è adeguato._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Ottima "pinsa", fatta in forno a gas con pietra refrattaria rotante che non ha davvero nulla da invidiare a un forno a legna tradizionale. Ingredienti ricercati, buoni dolci. *Purtroppo* sta divendando famoso e è difficile trovare posto senza prenotazione nelle serate di punta._"

Visitato a Marzo 2012

^"Ottima "pinseria" dove tutto è buono, dagli innumerevoli e gustosissimi sfizi iniziali, alle pinse veramente gustose ai dolci....
Il personale è molto gentile e disponibile, unico neo è che il locale "rimbomba" un po', andrebbe insonorizzato in qualche modo ma....ci si può passare tranquillamente sopra.
Il prezzo è adeguato anche se, per gli amanti della birra e del vino, potrebbe salire facilmente..._"

Visitato a Aprile 2012