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LA CIAMBELLA

Via dell'arco della ciambella, 20 - 00186 - Roma (RM) italia

tel: 06.6832930 -

Categoria: Ristorante

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casseruola
casseruola
ha scritto Lunedi, 04 Marzo 2013 alle 16:32

"Finalmente un posto diverso nel centro di Roma. Un riuscito compromesso fra moderno e classico che sembra essere il filo conduttore del ristorante, negli arredi, nella gentilezza del servizio, nel menu che scava nella tradizione con un pizzico di innovazione. Piatti ottimi e una carta dei vini fuori dall'ordinario, con etichette meno note e un ampia scelta di vini francesi. Particolare l'attenzione alle materie prime, che si apprezza fin dagli antipasti più semplici. Da provare i meravigliosi bucatini alla Amatriciana con guanciale di Nogara, serviti all'interno di padellini da chef, che mantengono il calore e danno un tocco speciale, o il piatto Milano anni '50, omaggio alla tradizione lombarda. Non da meno i dolci, primo fra tutti il buonissimo tiramisù servito in vasetti da conserva. A pranzo il buffet veloce è una manna per chi non si vuole rassegnare al panino o all'insalata preconfezionata e nello stesso tempo non si vuole svenare."

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