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ProfessorWEB ha scritto il 08 Ottobre 2006 alle 18:03 - Segnala Abuso

HAMASEI
Aperto nel 1974 da Nobuyasu Shoichi, è il più tradizionale dei ristoranti giapponesi di Roma e segue la cucina di Tokyo.
Arredamento molto curato, ambiente elegante e sobrio. Disponibili salette private.
Il personale è veloce e professionale, ma pesa sul conto finale.
Cantina discreta.
Vasta scelta nel menu, con piatti come sukiyaki e shabu shabu, che di solito nessuno fa.

annurca ha scritto il 17 Gennaio 2007 alle 10:58 - Segnala Abuso

HAMASEI
molto buono, servizio curato, menù economici a pranzo, frequentato dai giapponesi che fanno shopping

robby ha scritto il 05 Maggio 2007 alle 18:18 - Segnala Abuso

HAMASEI
Un ottimo ristorante giapponese! Sushi e Tempura da non perdere!!!

psiko ha scritto il 06 Giugno 2007 alle 03:28 - Segnala Abuso

HAMASEI
il miglior ristorante giapponese di roma. punto.

marco83 ha scritto il 31 Agosto 2007 alle 13:36 - Segnala Abuso

HAMASEI
Ho provato solo il loro sushi (take away) e devo dire che é sublime. A dir poco sublime.

zuffenhausen ha scritto il 16 Novembre 2007 alle 00:12 - Segnala Abuso

HAMASEI
E' il giapponese puro, classico, sublime come il Fujiyama. Il sushi bar e' il massimo, quasi al livello di New York (Giappone non so). Non c'e' fantasia o innovazione, ma queste non sono cose da samurai. Febbraio 2009, dopo due anni dal primo commento, debbo aggiungere che quel tocco di innovazione e' arrivato. E' migliorato il locale, si sono raddoppiati i cuochi sushi e lo spazio di sushi bar e si e' arricchito il menù con nuovi piatti; consiglio un sushi roll gigante con una diecina di gusti ottimamente miscelati. Va mangiato con le mani!
Sicuramente il migliore a Roma.

eNonSai ha scritto il 17 Gennaio 2008 alle 16:18 - Segnala Abuso

HAMASEI
Locale giapponese super-raffinato e dunque molto piacevole. Piatti di ottima qualità. Prezzi alti. Per la cucina orientale è il Mio preferito.

ingrid ha scritto il 31 Marzo 2008 alle 16:55 - Segnala Abuso

HAMASEI
anche se preferisco l'alta cucina cinese del green t. devo riconoscere che hamasei rimane ancora oggi il miglior giapponese di roma. anzi,ha saputo riacquistare lo smalto che aveva perso un po' di tempo fa, forse è stato uno scatto di orgoglio nel vedere ristoranti simil-giappo aperti dai cinesi in vena solo di business che lo ha fatto di nuovo grande. e sì, lo sapete che sono tutti cinesi i nuovi giapponesi, thai ecc. che avete visto spuntare come funghetti shiitake in questi ultimi anni? e quando finirà la moda di sushi e sashimi? rimarrà hamasei!

ercole28 ha scritto il 10 Aprile 2008 alle 12:25 - Segnala Abuso

HAMASEI
Mi accodo al consenso generale su Hamasei, in quanto l'ambiente e l'atmosfera sono di alto livello. Sul cibo, nulla da ridire in quanto a disposizione e presentazione, ma a livello di sapori (sushi e sashimi) mi hanno deluso. Il giapponese ha il culto della freschezza (a volte in giappone ti prendono il pesce dalla vasca e cominciano a tagliarlo ancora vivo). Il sushi di Hamasei non è certo così fresco...semmai direi freddo..di frigo..preparato ore e ore prima del consumo (infatti il piatto ti arriva in tavola dopo pochi minuti dall'ordine).
Chi è daccordo con me?

ChiappaLucci ha scritto il 20 Giugno 2008 alle 13:54 - Segnala Abuso

HAMASEI
Concordo con la linea generale dei commenti. E' il Ristorante Giapponese di Roma, non ci sono dubbi. Chi volesse per la prima volta cimentarsi con questo tipo di cucina non dovrebbe andare da nessun'altra parte. Molto raffinata l'atmosfera e ottimo sushi e favoloso tempura. Provare per credere!

aristide ha scritto il 23 Luglio 2008 alle 10:01 - Segnala Abuso

HAMASEI
Ci siamo stati un martedì, anche sulla base dei commenti positivi letti sul sito. Prenotiamo per le 21, due persone. Accoglienza: locale pieno; nel salottino di ingresso, nessuno ci si fa incontro per vari minuti. Dopo un po' ci rivolgiamo alla cassiera, che ci dice seccamente di aspettare. Completati due o tre conti, fa cenno a una cameriera di accompagnarci al tavolo. Ambiente: grazioso, quasi elegante, ma i tavoli sono veramente troppo vicini; siamo partecipi senza volerlo di tutte le conversazioni dei vicini di tavolo (e loro delle nostre). Menù: ricco, un po' complicato se non si ha esperienza di cibo giapponese; l'assistenza del personale nelle scelte è quasi nulla (la conoscenza dell'italiano è minimale). Cibo: ordiniamo un sushi misto e il teppanyaki. Dopo un po' la cameriera ci informa che il sushi è terminato e che per averne bisogna "aspettale tantissimo". Perplessità. Il più noto giapponese di Roma... senza sushi? affamati, ripieghiamo su un tempura di verdure, che arriva abbastanza presto. La qualità è senz'altro buona. Anche il Teppanyaki, servito su piastra di ghisa riscaldata, è ben preparato ma senza picchi particolari. Verso la fine del nostro trafficare con la piastra, la cameriera ci informa che "cucina sta pel chiudele" e ci sollecita la scelta del dessert. Dessert del giorno : panna cotta con le fragole (ma non è tirolese?). In alternativa cocomero o melone. Al momento del conto (93 euro per 1 tempura, 2 teppanyaki, 1 panna cotta e 2 birre asahi in lattina, a 8 euro l'una) attendiamo quasi 10 minuti per riavere la carta di credito.
In conclusione: la qualità complessiva è buona, l'ambiente gradevole, ma sul servizio abbiamo abbastanza da ridire. Il prezzo in relazione a quanto sopra appare complessivamente eccessivo. La sensazione è che siamo incappati in una serata storta; ci riserviamo di tornare per una valutazione più serena, e per assaggiare il sushi, magari arrivando alle 20 (leggiamo all'ingresso che le ordinazioni si accettano fino alle 22:45, quindi è opportuno arrivare presto... però siamo a Roma, non a Tokio, un po' di flessibilità in più non guasterebbe).

ingrid ha scritto il 23 Luglio 2008 alle 11:20 - Segnala Abuso

HAMASEI
Una serata storta può capitare a tutti. Io comunque continuo a preferire l'alta cucina cinese del Green T., per la sua varietà, la sua raffinatezza e non solo...

maurotbm ha scritto il 12 Novembre 2008 alle 14:41 - Segnala Abuso

HAMASEI
Posto bellissimo, molto in stile giapponese a 2 passi da piazza de spagna. eravamo in 2, abbiamo preso un misto di sushi/sashimi, in totale saranno stati un 30 pezzi, tutto veramente ottimo, pesce freschissimo. L'unica pecca, concordo con gli altri commenti è che i tavolini sono vicinissimi l'uno con l'altro, la privicy nn è di casa. In 2 abbiamo speso 45 euro, bevendo acqua. Per chi ama il sushi consiglio sicuramente d andare qui

madrelingua ha scritto il 03 Giugno 2009 alle 13:08 - Segnala Abuso

HAMASEI
A pochi passi da Piazza di Spagna è il ristorante giapponese per eccellenza. L'ambiente è molto curato, il servizio professionale e la cucina rispetta la tradizione classica del sol levante. Difficilmente si riesce ad apprezzare altri ristoranti giappo a Roma dopo aver degustato questi fantasti piatti. Un'olteriore nota positiva è la presenza di donne alla preparazione del sushi...NOVITA'

Stan ha scritto il 15 Luglio 2009 alle 13:43 - Segnala Abuso

HAMASEI
Negli anni mi è capitato di provare molti Giapponesi, alcuni buoni, altri meno, ma devo dire che a Roma il migliore rimane sempre Hamasei, con la sua cucina Giapponese pura, priva di contaminazioni ed il suo pesce sempre fresco. Di fianco ai grandi classici della cucina Giapponese, come il Sushi, il Sashimi ed il Tempura, si possono trovare dei piatti che nessun Giapponese a Roma fa, piatti tradizionali che spesso nell'importazione si sono perduti o sono stati riadattati al gusto Europeo, ma che Hamasei fa. Il conto non è economico, ma non credo ci si possa lamentare di fronte ad un caso così esemplare di cucina Giapponese vera e propria fatta veramente a regola d'arte.

sestapiena ha scritto il 25 Luglio 2009 alle 18:11 - Segnala Abuso

HAMASEI
Tavoli piccoli e ravvicinati come in tutti i ristoranti giapponesi del mondo, cucina giappo tradizionale, almeno credo, ben eseguita e conto neanche troppo salato per un locale di questo livello per di più nel cuore della capitale.

bustin ha scritto il 01 Marzo 2010 alle 11:23 - Segnala Abuso

HAMASEI
Sicuramente un' ottima scelta per coloro che vogliono mangiare la vera cucina di Tokio. Cucina sopraffina e servizio impeccabile ne fanno uno degli indirizzi da non perdere per coloro (amanti del genere) che passano nel centro di Roma. Consigliatissimo.