2Spaghi.it

^"Aprirà a Luglio anche la bottega bir & fud che venderà, oltre a centinaia di birre artiginali da tutto il mondo, i prodotti di alta qualità e biologici utilizzati anche nella pizzeria._"

^"Oltre ad essere una delle migliori birrerie di Roma, con una selezione di notevolissime birre artigianali italiane, è anche una buona pizzeria e un ristorante che punta su alcune rivisitazioni di piatti tipici romani.
Ottimi, per esempio, i supplì carbonara amatriciana e gricia, ottima la trippa, ottimi i crostini ai "colossi" romani._"

Voto 4 Buono

^"Il dedalo di stradine che si snodano nei dintorni di Piazza Trilussa è popolato da decine e decine di locali buona parte dei quali è rimasto fermo allo stereotipo di trattoria-pizzeria romanesca: Menù tipici spesso tarati a misura di turista, tavolini piccoli e ammassati e proposte enologiche pressocchè inesistenti. Bir e Fud e un locale di impostazione moderna con una sua identità ben definita che sembra dare i suoi frutti infatti in un triste lunedì di crisi economica era uno dei pochi al completo. Menù fuori dagli schemi e stimolante: Crostini di pane di Roscioli con ingredienti vari e non banali, fritti fantasiosi e ben concepiti, piatti a metà tra primi e secondi, pizze a lievitazione naturale e dolci vari e originali. Per noi discreta bruschetta con nduia e silano, ottima pappa al pomodoro con baccalà uvetta e pinoli pizza soltanto buona non eccezzionale e dolci molto buoni. Solo birre artigianali, sia alla spina che in bottiglia con alcuni prodotti di microbirrifici veramente notevoli. Servizio sorridente e competente e conto onesto sui 20/25 bevande escluse._"

Voto 4 Buono

^"Ottimo ristorante. Ho apprezzato in particolare la degustazione delle birre, tutte molto particolari e non comuni da trovare. E' un'esperienza da provare mangiare una buona pizza con davanti 6 bicchieri di birre, di colore, sentori e sapori diversi!_"

Voto 4 Buono

^"Bir&Fud è un'ottima pizzeria, spesso piena, nell'inferno trasteverino.
La scelta delle pietanze consiste in una decina di antipasti e una mezza dozzina di pizze. Sulle birre c'è, invece, l'imbarazzo della scelta.
Sui fritti: buoni i supplì, buone le fatatine (sic!) e discreti (pesanti) gli anelli di cipolla.
Molto buona la pizza margherita doppia (ovvero con pezzi di bufala), anche se difficile da finire dopo un antipasto abbondante.
Ho provato due birre entrambe ottime, una delle quali però mi è stata servita, senza preavviso, non fredda come avrebbe dovuto.
Tutto ciò per 54 euro in due; caro, ma sapendo cosa prendere ci ritornerò sicuramente._"

Visitato a Luglio 2009

^"Locale accogliente e particolare, buone sia le pizze che le altre, poche ma centrate proposte della cucina, grande scelta di birre artigianali, sia spillate che in bottiglia e competenza nel cosigliare i clienti. Prezzi medio alti ma giustificati_"

Voto 4 Buono

^"le patatine fritte (affettate e non tagliate) con la liquirizia son una bella scoperta, la pizza è biscottosa e con la birra artigianale ad agosto è un suicidio..._"

Visitato a Agosto 2009

^"Sono tornato con molto entusiasmo in questa pizzeria birreia trasteverina dopo la prima sorprendente esperienza di sei mesi fa. Esperienza sempre assolutamente positiva ma meno entusiasmante della prima, il locale era davvero molto affollato, due tavolate molto grandi hanno messo in crisi i simpatici ragazzi in sala che sono stati in affanno tutta la sera al contrario di forno e cucina che, insolitamente troppo veloci, hanno reso problematici scelta e sevizio delle birre nei tempi giusti. Pappa al pomodoro e pizze sempre molto buone, presentazione dei dolci dozzinale, carta delle birre in bottiglia ulteriormente migliorata, ormai da encomio solenne. E' stata certamente solo una serata leggermente storta, ci tornerò presto._"

Voto 4 Buono

^"Una delle poche volte che 2spaghi e il forum del gambero rosso mi hanno tradito. Bir & Fud è un locale piuttosto anonimo in cui si mangia in maniera banale a prezzi esagerati. Stasera ho scelto un TRIS, una rivisitazione dei fritti romani: 3 assaggini dal sapore mediocre. La pizza, che mi era stato detto essere "curata" da Gabriele Bonci, è veramente deludente, peraltro c'è pochissima scelta. La birra buona effettivamente.
Alla fine per queste tre cose ho speso 22 euro. Se avessi fatto un'esperienza gastronomica significativa il prezzo, seppur alto, sarebbe stato accettabile. Mi sento invece di disilludere quanti si vorrebbero avvicinare a questa locale convinti di mangiare la migliore pizza di Roma. Non è così. Sono veramente deluso!_"

Visitato a Novembre 2009

^"Ottimo cibo presentato e spiegato da chi serve.
Prezzi troppo alti per una pizzeria, giustificati solo dall'eccezionale birra artigianale.

Non per tutti_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Gennaio 2010

^"dopo diversi tentativi finalmente ieri siamo riusciti ad andare al bir & fud, antipasto con le croccanti fatatine, pizza veramente buona bordo alto e impasto soffice ampia scelta di birra, servizio pronto e professionale._"

Visitato a Febbraio 2010

^"Una delle migliori pizzerie e birrerie di Roma secondo me. Anche se la scelta di birre rispetto a quelle di pizze è indirettamente proporzionale. Credo che dipenda dalla stagionalità dei prodotti. La pizza comunque mi fa' impazzire. Consiglio oltre alla pizza di provare le fatatine e gli anelli di cipolla come fritti. Ottima la scelta di birre artigianali elencate con tutte le caratteristiche e la gradazione. Posto azzeccato per farsi una passeggiata nel centro storico di Roma dopo aver mangiato anche se trovare parcheggio lì vicino è difficile se non si arriva presto. Consiglio di provarlo quando si ha voglia di mangiare una pizza._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Novembre 2009

^"Pizzeria non canonica, con una limitata ma ben selezionata scelta di pizze. Ingredienti ottimi e accostamenti curati. Da non perdere le patatine fritte come antipasto. Nota a favore: scelta di birre artinagianali, ben spiegate anche dai camerieri.
Voto: 7 e mezzo_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Aprile 2010

^"ci andiamo spesso, pizze particolari e ottimo impasto, birre top class.... un po' caro ma consigliato ..._"

Voto 4 Buono

Visitato a Maggio 2010

^"Ci sono stao 2 giorni fa ed ho preso una birra artigianale (spettacolare consigliatami da loro) ol gusto di castagna e farro voto 10. Le patatine fatte a sfoglia da loro erano un pò oleose ma buone. Da tornarci per provare le pizze che mentre passavano sembravano invitanti. Da tornarci._"

Voto 4 Buono

Visitato a Maggio 2010

^"Ci siamo stati un paio di volte...e devo dire purtroppo che nelle ultime visite siamo rimasti alquanto delusi. Sembra sia cambiato qualcosa.... ed ahimè l'unica certezza rimane il servizio più che deludante! La scelta delle birre rimane sempre eccellente...ma allora non sarà il caso di chiamarli solo BIR e BIR!?!_"

Voto 1 Scarso

Visitato a Giugno 2010

^"pizza, fritti e birre eccezionali_"

Voto 5 SpagoLicious