2Spaghi.it

^"non c'è molta scelta ma i piatti sono buoni. Abbastanza caro_"

Voto 3 Non male

^"MOLTO CARO_"

Voto 1 Scarso

^"consigliate le empanadas argentine al forno e il filetto. Prezzi medio alti_"

Voto 4 Buono

^"In realtà vado a quello del quartiere Trieste, ma il Baires è sempre il Baires. Il miglior Argentino in circolazione....tutto ottimo...tutto!!!!!...zuppe, salse...e LA CARNE...prendo spesso il tris di zuppe che mi fa impazzire e la carne è davvero da 10 e lode. I vini sono buoni e il prezzo giusto._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Per la carne argentina è tra i migliori a Roma...i tagli e la cottura sono perfetti. Il resto nella norma, i piatti argentini che propongono sono buoni ma non eccelsi. Il locale si trova in una via centralissima ma è poco visibile dall'esterno. All'interno l'ambiente è abbastanza piacevole con uno stile ispirato alle pampas argentine. Si possono vedere i cuochi da un vetro mentre grigliano la carne. Simpatici i dolci a base di "leche" (il latte cotto caramelloso, tipico argentino). Ottimi anche i vini, sempre rigorosamente argentini. I prezzi sono altini, per un pasto completo si viaggia sui 40/55€. A pranzo, durante la settimana propone dei menu fissi intorno ai 15 euro._"

Voto 3 Non male

Visitato a Giugno 2009

^"A due passi da Piazza Navona, quasi di fronte alla chiesa di S. Andrea della Valle, il ristorante Baires è stato uno dei primi (o forse proprio il primo) ristorante argentino ad aprire a Roma.
Da sempre propone quale piatto forte la carne (ovviamente di provenienza argentina), ma nel menù sono presenti anche molte altre specialità tipiche.

Musica argentina di sottofondo, il locale è piccolo, accogliente e arredato con quadri e oggetti che ricordano sempre la terra argentina di provenienza. Il servizio è veloce, gentile e attento.

Il tovagliato sui tavoli è assente, sostituito da un ampio menù di carta che consente di poter scegliere con tranquillità cosa ordinare. La disposizione dei tavoli è forse un po' troppo ravvicinata: pur non volendo si rischia di ascoltare conversazioni dei commensali di altri tavoli.

Per iniziare, è da provare certamente la degustazione di antipasti: molto abbondante, dà un'idea dei vari sapori della cucina sudamericana.
Il mio consiglio, naturalmente, è quello di gustare la carne, ma per chi volesse nel menù ci sono anche zuppe e insalate a disposizione. Molto particolare è il piatto unico “yaguà hacù”: bocconi di vitello fritti con pezzi di peperoni e cipolle. In realtà la frittura è del tutto diversa da quella solita, presentandosi il condimento come una sorta di cremolato ripassato in padella; il peperone e la cipolla inoltre sono tagliati a pezzi grandi, lasciando un ottimo aroma che non si confonde con la carne. Contorno compreso nel piatto è la manioca fritta, tubero simile alla patata.
Tra i dessert, la specialità è il “dulce de leche”, di consistenza cremosa e sapore simile alla caramella mou.
Vini selezionati argentini, oppure sangria davvero ottima.

Il costo ordinando alla carta non è certamente economico (circa 40 Euro a persona) così come accade quando si sceglie di mangiare carne o pesce; data l'abbondanza delle porzioni trovo che tuttavia non sia esagerato. Anche la scelta del vino può influire (positivamente o negativamente) sul prezzo finale.
In ogni caso il ristornate offre la possibilità di contenere i costi mediante menù fissi che cambiano nel corso della settimana._"

Voto 4 Buono

Visitato a Luglio 2010