IL GROTTINO

^"Trattoria-fraschetta minuscola con la particolarità di avere cucina e griglia a vista. Piatti tradizionali e preparazioni molto semplici ma ben fatte: antipasti a base di ingredienti locali (tra cui prosciutto di Bassiano, mozzarella di bufala dell'Agro Pontino), pasta tirata a mano alla carbonara, amatriciana, con funghi, carne di buona qualità. Prezzi piuttosto bassi_"

Voto 4 Buono

^"Abbiamo visitati i colli romani nella settimana dopo ferragosto e il ristorante ci è stato consigliato dal gestore dell'agriturismo in cui abbiamo pernottato. Locale molto caratteristico e proprietari molto cordiali. Abbiamo assaggiato ottimi antipasti con pane cotto nel forno a legna, salumi, primo sale con aceto balsamico e porcini. Ottimi i primi: carbonara con funghi o con carciofi, bucatini all'amatriciana con guanciale. Grandi bistecche alla brace, abbacchio allo scottadito o alla svinadora, una coda alla vaccinara buonissima. Per dolce non perdetevi le pesche alla romanella, un vino locale tipo spumante.Non abbiamo mai superato i 20 euro a testa. Se passate a Genzano non perdetelo!_"

Visitato a Agosto 2011

^"Dal primo incontro abbiamo avuto subito una piacevole sensazione di piatti preparati sì con semplicità, ma con una passione non improvvisata; le mezze maniche con la mentuccia erano fantastiche nella loro semplicità e dal gusto caratterizzato e personalissimo. Tornati ieri abbiamo provato un tris di verdure cotte come antipasto e abbiamo espressamente richiesto cosa ci fosse nelle zucchine trifolate, il sapore era intenso e succoso. La gentile signora si e' prodigata in dettagli sul come ottenere una zucchina fritta ma leggera ed anche dell'importanza dei tempi di posa per esaltare i sapori che devono decantare , come un buon vino. Soddisfatti anche dalle ottime melanzane a funghetto siamo passati alla polenta che i nostri si sono prontamente prestati a prepararci nonostante non fosse nel menu': ottima farina e il sugo nel suo insieme, piccola nota dolente le salsicce un po asciutte, compensate dalle spuntature dolcissime e morbide. Soddisfatti abbiamo chiuso con un tiramisu' leggero e un limoncello (per questo andrebbe cambiato fornitore).
Il conto e' in linea con i periodi di crisi e forse spingerebbe più persone a mangiare fuori visto che e' decisamente economico . Torneremo presto, la gentile proprietaria cuoca mi ha parlato di altre due ricette che sta sperimentando e che proporrà nella sua calorosa e cordiale trattoria_"

Voto 5 SpagoLicious