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TRATTORIA EX MORO

Via del destriero ,1 - 34100 - Trieste (TS) italia

tel: 040.632220

Categoria: Ristorante

Voto 5 5

  • Voti 1
  • Commenti 2

OSTERIA DE VALLE

TRIESTE (TS)

Menu triestino di 4 portate e vino da 24 €

sconto del61%

 

2 Commenti

superjota
superjota
ha scritto Sabato, 13 Aprile 2013 alle 19:11

"E' con grande rammarico che annuncio a tutti gli spago friends che il titolare della trattoria il Moro ha chiuso l'attività a gennaio 2013 per trasferirsi all'estero.Ad oggi il locale è chiuso in attesa di un nuovo titolare che,stando all'ex titolare,dovrebbe rilevare a breve l'attività....speriamo sia all'altezza di quello proposto dal Sig.Fabio!!!!Vi terrò informati sugli sviluppi!"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Aprile 2013

superjota
superjota
ha scritto Mercoledi, 27 Giugno 2012 alle 18:05

"è un locale del 1905 che è stato appena rilevato dallo chef Fabio Zollia che dopo una pluriennale esperienza in giro per i ristoranti di mezzo mondo,è tornato a Trieste per proporre sia i sapori di piatti di carne tipici della cucina dell'entroterra carsico,sia,su richiesta specifica,piatti di carne di altre realtà regionali italiane.Tenerissima e squisita la tagliata di manzo irlandese,sempre presente nel locale.originale l'antipasto di "gelato" di parmigiano,preceduto da una classica tartara di manzo e da un crostone di pane caldo con la porchetta.Originalissimo il primo di paccheri con sugo di anatra e mirtilli,nonchè i semplici gnocchetti di filetto di pollo con verdure primaverili.Dolci al cucchiaio e non solo come la mousse di ricotta e caffè,la classica millefoglie ai lamponi,l'intramontabile panna cotta alle ciligie,tutto di produzione casalinga.Vino tipico del carso,il Terrano,sapientemente smorzato nel suo tipico gusto tannico che "lega" il palato,con un refosco dell'isontino:sembra un imprecabile mescolamento,in realtà ne esce un vino corposo ma comunque da consumare a tutto pasto."

Voto 5 SpagoLicious

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