AL MANEGGIO

^"La cucina è eccezionale e tutta sul momento. Tutti i primi sono fatti in casa, la carne è speciale. Il ristorante è in una vecchia casa di campagna, bella e accogliente, con maneggio annesso. I prezzi sono un pò alti, ma tutti spesi bene._"

Voto 2 Così Così

^"Ristorante semplicemente incantevole! Ottime le pietanze e bellissimo l'ambiente. Consigliatissimo!!!_"

Voto 4 Buono

^"Un ambiente incantevole, con cura particolare per i dettagli. Molto romantico , cantina fornita...chiaramente prezzi altini.
Servizio impeccabile._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Storico e rinomato, è una garanzia di qualità nel cibo e nell'atmosfera.
Una volta si poteva anche andare a cavallo, oggi mantiene solo il nome, ma i cavalli ci sono ancora.._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Famoso anche per la famosa titolare (la tettona)ottima cucina e atmosfera,consigliato_"

Voto 5 SpagoLicious

^"Ristorante in piena campagna. piatti ottimi con cucina ben curata. prezzi decisamente medio alti ma proporzionati alla qualità. consiglio di prenotare. raccomandato._"

^"Non tutti possono provare le stesse sensazioni da quella che considero una vera e propria esperienza sensoriale, la più personale. Me ne avevano parlato del Ristorante Al Maneggio e come non sceglierlo per una serata particolare per festeggiare qualcosa di speciale?!
Al Maneggio è situato vicino a Ravenna, quindici minuti di macchina nella prima campagna. Il posto è incantevole anche se non ho avuto modo di vivere gli spazi come sono abituato a fare perché la veranda adiacente l’ingresso era al completo e ci hanno fatto accomodare nella prima delle stanze interne passando per la piccola sala di servizio; la sala molto bella, davvero accogliente, caratterizzata da un tavolino centrale di dolci e frutta cotta, saletta completata da quattro tavoli di varie dimensioni, un camino purtroppo spento a fianco del nostro tavolo, colori pastello con scelta cromatica stimolante.
L’atmosfera e il calore di questo casolare ti colpiscono subito molto positivamente, ma purtroppo la serata è andata male, come non ci saremmo mai aspettati.
Forse sono uno dei pochi che si è trovato così a disagio Al Maneggio, ma non penso, la scortesia e l’indifferenza sono state a dir poco intollerabili.
L’ordine è stato preso in una decina di minuti, la nostra attenzione è stata catturata dalle proposte di Tartufo Bianco, così la scelta è stata: tartare di filetto e crema di zucca, per poi continuare con una tagliata per due persone servita a tavola in padella con polentina e verdure grigliate. Arrivata la carta dei vini a tavola e chiesta la disponibilità di alcune bottiglie ho fatto la mia scelta, peccato che il vino servito pochi minuti dopo era di ben 5 annate successive a quella da me effettivamente richiesta e segnalata sulla carta.
Nel frattempo è cominciata la nostra “esperienza”. Nemmeno due minuti dopo che la comanda era arrivata in cucina, la cameriera si è presentata al nostro tavolo con già gli antipasti in mano. Dato che stavo ancora sfogliando la carta dei vini ho fatto notare con garbo che avrei voluto prima scegliere ed assaggiare il vino e successivamente cominciare a cenare, ma nulla da fare: “tanto la tartare non si raffredda..”, direi un genio del servizio. Lasciati i piatti sul tavolo ha continuato il suo servizio come se nulla fosse accaduto. Ma il bello della serata è arrivato cinque minuti dopo (attenzione: i minuti di cui parlo sono minuti reali di orologio, reali non quei minuti figurati, astratti): mentre assaggiavamo gli antipasti (la crema di zucca del mio Amore era squisita!) mi sono accorto che la mia tartare di filetto era cotta dal limone, davvero cotta! e la preparazione non era al coltello ma macinata, tartufo bianco di poco valore. Voto al piatto: 4. Allora ci è venuta l’idea di inserire un altro antipasto prima del secondo, abbiamo fermato la ragazza ma nulla da fare, la tagliata era già pronta e doveva essere servita senza pause. Ed ecco fatto!!! Liberati gli antipasti ci troviamo la tagliata a tavola con piatti e coltelli da carne pronti per continuare la cena, nemmeno i polli di Amadori hanno questo ritmo!!!
Abbiamo discusso sul da farsi, naturalmente indispettiti da questo atteggiamento che rasentava la maleducazione, e abbiamo deciso di togliere il disturbo lasciando i piatti del secondo come ce li avevano portati.
Ci siamo alzati da tavola e presentati alla cassa dal titolare dopo circa 25 minuti dal nostro arrivo, chiedendo il conto. Andato a controllare sia al tavolo che in cucina, forse a chiedere spiegazioni, è tornato alla cassa sussurrando queste parole mentre prendeva la mia carta di credito per il pagamento: “sono 100”.
Dopo aver firmato abbiamo salutato con un sorriso dispiaciuto ed un “Arrivederci”… Non tornerò mai più in quel Ristorante. Ah, un’altra cosa… Signori si Nasce, non si diventa…
Buona Cucina a Tutti!_"

Voto 1 Scarso

^"consigliato per una serata speciale, atmosfera romantica, locale molto curato nei particolari. La cucina è genuina, curata nei dettagli e certamente all'altezza di ristoranti di buona categoria, ma non raggiunge l'eccellenza a cui probabilmente ambisce con i prezzi che ne conseguono.. in due parole: ci si va più per l'apparenza o per colpire l'invitata/o che per la sostanza._"

Voto 4 Buono

Visitato a Gennaio 2009

^"mi dispiace per il signor saverio casadei che si è trovato cosi male in questo ristorante.. io sono cliente da 15 anni e mi son sempre trovata benissimo e solo una vilta non ho gradito un piatto perche la carne non era delle migliori.. ma credo che una volta in tanti anni possa capitare... rimane comunque tra i miei ristoranti preferiti..._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Prenoto per un anniversario avendo letto che era un luogo adatto per cene romantiche, ma mi trovo sì la candela sul tavolo, ma anche un lampadario che illumina a giorno la sala, ed in più i tavoli molto vicini l'uno all'altro...quindi direi no per le cene romantiche!

Poi il proprietario mi viene a dire che la cuoca non c'è e che quindi hanno problemi in cucina...
Non è una scusante.
Tortelli ai funghi insapore e patate arrosto morbide senza rosolatura.
78 euro in due per due primi, un antipasto con un pò di salumi e ricotta, una patata arrosto, una bottiglia di burson e il dolce...
Con gli stessi soldi sempre in zona si mangia meglio e più abbondante.

Che dire, ci tornerò ma solo per vedere come si mangia quando la cuoca è in cucina!_"

Voto 3 Non male

Visitato a Settembre 2010

^"La simontetta??_"

Voto 5 SpagoLicious