TRATTORIA CASA DELLE AIE

^"la casa delle aie è un'istituzione, e di pregi ne ha molti. come il l'obbligo di utilizzare il mattarello per tirare la sfoglia, altro che macchinette che rendono tutta la pasta liscia... il casolare è molto bello (in passato era un pinolificio se non ricordo male...), dentro e fuori. i prezzi indiscutibilmente onestissimi (con conversione lire/euro da premio). tuttavia, c'è quasi sempre molta confusione, i camerieri hanno fretta di rimpiazzare il tavolo e tendono a tirare le cose più che ad appoggiarle, non esiste chiedere variazioni sui piatti, d'estate le code sono interminabili e non si può prenotare, le stanze più piccole sono spesso chiassose, ...
una bilancia di pro e contro a mio avviso, ma le aie non perdono il loro fascino, e la cucina tipica romagnola merita sempre (un pò untina forse...)._"