OSTERIA ERMES

^"Ermes è aperto solo a pranzo. É l'ultima osteria tradizionale di Modena: dopo di lui, il diluvio.

Ermes, se c'è posto, mangi quello che c'è ed è sempre buonissimo.
E se fai il gabbiano ti prendi anche uno scapellotto._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Un pranzo emiliano da non perdere. Arrivate presto e armatevi di pazienza. Sbrigatevi ad andare (l'oste burbero ora apre solo a pranzo, magari domani va in pensione)._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Più che un'osteria, un vero mito della cucina tradizionale modenese: non osate chiedere i tortellini alla panna se non volete essere buttati fuori._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Classica trattoria modenese all'antica:c'è l'ambiente, il gestore(Ermes), e ci sono i piatti tradizionalissimi in ottima esecuzione:è come essere a casa(per noi modenesi). Mangiare: tortellini in brodo, maccheroni al pettine ragù e fagioli, gramigna con salciccia, cotoletta, polpettine in umido,costine in umido, dolci fatti in casa.Prezzi moderatissimi._"

Voto 5 SpagoLicious

^"L'ultima vera trattoria di una volta. Impossibile mangiare male. Ermes e sua moglie sono infallibili. Saltate la colazione quando andate: l'ultima volta che sono stata a mangiare da Ermes mi è tornato un "leggero languorino" verso le undici e mezza di sera!!! Però lo consiglio, lo riconsiglio e lo straconsiglio. Un'esperienza di vita più che un pranzo :) p.s. controllate l'umore dell'oste sull'orologio appeso in sala e regolatevi di conseguenza!_"

^"Osteria con la O maiuscola! Questi sono i posti che ti fanno rimpiangere il passare del tempo perchè sono maledettamente pochi e tendono a sparire.
Aperto solo a pranzo, attendere con molta pazienza perchè il locale è piccolo e già dalle 11:30 c'è la fila esterna. L'oste merita rispetto ed il menù non ha mai deluso nessuno...anzi, fidatevi dei primi, dei secondi e dei dolci come se li stesse facendo vostra nonna...anzi forse pure meglio. Unico consiglio, finite in qualsiasi modo ciò che vi è stato messo nel piatto altrimenti una coltre di gelo si abbatterà su di voi, l'aiutante dell'oste vi chiederà spiegazioni e sinceramente addolorato cercherà di convincervi a finire la pietanza, quello che farà Ermes....neanche a dirlo. Prezzo popolare e onestissimo._"

Visitato a Ottobre 2009

^"Che dire... lunga vita a Ermes!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Febbraio 2010

^"Non è un locale comune ma una vera e propria istituzione a Modena, un luogo di ritrovo dove conoscere nuova gente , mangiare e ridere in compagnia; infatti si mangia tutt’insieme come una grande famiglia.
La qualità del cibo è cmq buona nella tradizione Modenese; la Bruna non tradisce mai e Ermes è un perfetto padrone di casa anche se a volte un po’ scontroso; l’ultima volta ricordo di aver mangiato pasta in brodo con i fegatini e cotoletta con patate al forno, piatti non elaborati ma deliziosi come quelli mangiati dalla nonna.
Lo consiglio a chi ama la baracca e la spesa non è mai oltre i 20 euro a testa._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Ottobre 2009

^"Sono daccordo con gli altri giudizi. Ermes E' l'osteria. Un posto dove si mangia benissimo a prezzi davvero modici. Ma non è solo la qualità dei piatti che fa di questo luogo un'esperienza. Andateci, e se vi toccherà far la fila, portate pazienza. Ne vale la pena._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Maggio 2010

^"Abbiamo letto i commenti precedenti e una volta giunti a Modena ci siamo fiondati da Ermes determinati a trovare due posti liberi visto che quel pranzo del sabato era la nostra unica possibilità per sperimentare quanto letto.
Dopo un'attesa di soli 15' abbiamo dato il via alla più grande abbuffata degli ultimi tempi: il sabato è giorno di bollito e quindi abbiamo preso tortellini in brodo (buonissimi), bollito con purè, ma anche tortelloni al ragù indescrivibilmente buoni, gota in umido tenera come il burro, costelette di maiale in umido coi peperoni, coniglio al forno, affettati, e dolci da inzuppare nel lambrusco. Totale 20€ a testa, lambrusco compreso!
Da Ermes ci sono 35 posti circa e si mangia tutti insieme perchè i tavoli minimo sono da 4, si fa amicizia con quelli accanto, ci si consiglia sui piatti. Fa circa 3 turni, quindi una volta finito di mangiare non c'è tempo per le chiacchiere, si paga e si lascia il posto, questo va saputo fin dall'inizio.
Ermes è il l'oste dell'immaginario collettivo: alto, corpulento, con le bretelle che gli reggono i pantaloni, burbero ma col cuore d'oro perchè si occupa attivamente di beneficenza e non disdegna di ammettere che la vera artefice del tutto è sua moglie Bruna, una cuoca asciutta, pulita, composta ma cordiale.
Bruna cucina in modo casalingo ma non untuoso o pesante e le porzioni sono giuste.
Ermes non è solo un'osteria d'altri tempi ma anche un'esperienza che consiglio a tutti.

Se la stagione lo permette consiglio anche una siesta post-pranzo ai vicini Giardini Pubblici che sono molto ben curati. Nel mezzo c'è un gradevole Bar che ha delle poltroncine e pure uno sdraino sotto gli alberi....

Nota per chi cerca il listino prezzi: quando siamo andati noi era appeso nella stanza d'ingresso, sulla parete a destra della porta. Ogni giorno della settimana ha un piatto fisso, es. sabato bollito, lunedì lasagne ecc.._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Maggio 2010

^"IL 26 maggio (fuggito da reggio emilia senza aver trovato niente di speciale) approdo a Modena disposto a mangiare qualunque cosa eccetto che al McDonald's della stazione FS.
Inizia così una terribile rierca vagando a casaccio tra le vie desolate, sono ormai le 14:30 e un signore mi consiglia di girare l'angolo e andare da Hermes. Niente prezzi esposti (come si dovrebbe fare) ma la fame spinge a tutto. Dentro ci sono alcuni tavoli occupati e uno libero, mi ci siedo. A voce vien chiesto se voglio qualcosa che non ricodo o pasta e fagioli. La scelta non è entusiasmante, scelglo la pasta e fagioli, abbastanza buona, abbondante da traboccare dal piatto. Poi tra le due cose proposte una cotoletta impanata (si rivelerà ricchissima di formaggio) e ocme contorno peperonata. La peperonata è servita fredda, tipo tolta da un vaso, ma buona.
La cotoletta è buona.
Mi viene messa sul tavolo una bottiglia di lambrusco stappata sotto i miei occhi, quando sto per finire l'acqua (1/l di minerale) me ne arriva una seconda.
Soddisfatto chiedo un caffè, mi viene portato assieme a una bottiglia di grappa e un bicchiere, mi dicono di prenderne a volontà. Arriva il momento del conto, sulla ricevuta compare un "pasto a prezzo fisso 17 euro".
Il prezzo è onesto, il rapporto qualità prezzo eccellente, la cucina molto tipica, il servizio bisogna prenderlo per com'è, la scelta è scarsa e imperscrutabile prima di sedersi, ma tutto sommato è una esperienza positiva, di certo ci tornerò e consiglio anche agli altri di tornarci....._"

Voto 4 Buono

Visitato a Maggio 2010

^"Nient'altro che eccezionale, un'antica osteria come non ne esistono più, purtroppo.
Un unico appunto: aperto solo a mezzogiorno e con tanti clienti ad aspettare l'apertura.
Vale comunque la pena di mettersi in fila."_"

Voto 5 SpagoLicious

^"c'è un po' di attesa ma ne vale la pena, ho mangiato molto bene e pagato 40 euro in 2. ci ritornero' sicuro._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Ottobre 2010

^"Non dire mai: Ermes voglio i tortellini alla panna o uscirai con una bella scoppola in testa! Prezzo onesto, si sta in coda anche 40 minuti (ed Ermes ti dirà minimo un'ora :) ci si siede al tavolo in compagnia di sconosciuti, ma quando è ora ED MAGNER si mangia, tanto, bene, e con simpatia! Aperto SOLO A PRANZO, quando chiuderà per fine attività sarà LUTTO CITTADINO_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Gennaio 2011

^"Unico. Più che entrare ci si tuffa dentro, per essere avvolti dalla cucina senza tempo. Tutto bello. Fondamentale passaggio per la vita di ogni essere umano. Ancor più per passanti, turisti ma anche per astanti locali, per un ripassino generale. La cucina è casalinga. Nel bene e nel male._"

Voto 4 Buono

Visitato a Aprile 2011

^"Concordo con gli spagofriends qui sopra, Ermes è una tappa obbligata a Modena. Ambiente casalingo come la cucina. Ero da solo, Ermes (sono riuscito a immortalarlo, vedere foto!) mi ha assegnato al tavolo con una compagnia che attendeva fuori.. ha un modo simpatico di essere burbero e autoritario, ad esempio se esiti a scegliere quale piatto di una data portata... lo decide lui per te! O ti porta al tavolo il vino che i clienti accanto hanno lasciato a metà: "perché farlo avanzare?". Oppure: "E no! Non te lo ritiro il piatto se non finisci il baccalà!" Ho preso assaggino di salumi condiviso, tortelloni di ricotta e bietole al ragù da applauso, seppie con piselli e baccalà fritto in pastella (frittelle unte in verità, come le farebbe mia nonna), una fetta di torta spugnosa da pucciare nel vino di cui non ricordo il nome, acqua, lambrusco e caffè= 20€. Come mangiare dalla nonna: unico, merita soprattutto per il suo valore storico-etnografico... ma anche la cucina vale: sincera, genuina, materna. Trattorie come quella di Ermes sono un'istituzione e andrebbero tutelate._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Aprile 2011

^"sono stato oggi con mia moglie. abbiamo fatto un viaggio da Vercelli, appositamente per verificare tutto ciò che hanno detto su questo locale,
confermo tutto. abbiamo avuto fortuna perchè non abbiamo fatto la famosa coda. dopo 2 minuti che ci ha fatto accomodare in un tavolo con persone sconosciute ma simpatiche, c'erano fuori 4 ragazzi che aspettavano.
il menù non è molto fornito, ma ci sono 3 primi, 3 secondi e 2dolci.
noi abbiamo preso tortelloni al sugo e quadretti in brodo con fegatini; polpettine con zucchine e funghi e le costine con patate. dolci: crostata di marmellata di prugna e ciambella da pucciare nel vino. 1 bottiglia di Lambrusco, 1/2 naturale e 2 caffè tutto a 20 €.
E' un locale adatto a chi non ha pretese, a chi piace la semplicità e la compagnia e soprattutto i piatti casalinghi.
Andateci e non vi pentirete._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Un pranzo emiliano da non perdere..a noi è toccata un pò di fila ma ne valeva decisamente la pena...ottima qualità-prezzo....più che consigliato...peccato sia aperto solo a pranzo...grazie Oste_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Novembre 2011

^"Confermo tutto quanto detto sopra! Cucina casalinga vecchio stampo, atmosfera genuina e soprattutto, contrariamente a quanto succede nei locali chic, facce liete di ogni estrazione sociale.
A me Ermes è apparso tutt'altro che burbero, anzi un buontempone molto alla mano, come tutto lo staff peraltro. Due piatti di maccheroni pasticciati al forno, un brasato al Chianti (buonissimo!), costine al vino bianco (si scioglievano in bocca), bietole, un litro di ottimo Sangiovese (più crescente servite come antipasto), due caffè e due sambuche 35 eurini!
Lunga vita al re di Modena!_"

Voto 4 Buono

Visitato a Gennaio 2012

^"Osteria molto (troppo, per i miei gusti) informale e alla buona. Il gestore sta sempre con i clienti a ridere e scherzare, diventando eccessivo e fastidioso. Non esiste prenotazione e le ordinazioni non sempre vengono seguite alla lettera, nel senso che non è difficile che arrivi un piatto non richiesto al posto della propria ordinazione, soprattutto ai gruppi. D’altronde…è adatto solo per comitive.
Per non parlare del fatto che ci si siede dove c’è posto, il che può voler dire anche al tavolo di altri clienti del locale!
Quanto al cibo, antipasto di formaggio e salsiccia e un primo sono già sufficienti per uscire sazi, vista l’abbondanza delle porzioni. Per quanto mi riguarda, ho assaggiato delle tagliatelle al ragù (scotte), delle verdure alla griglia (buone) e dei secondi, di cui ricordo solo le polpette di carne, niente male, e un arrosto di vitello molto buono._"

Voto 2 Così Così

Visitato a Dicembre 2011

^"Da Ermes non si sbaglia!Se vuoi mangiare tipico modenese e passare dei momenti di vera convivialita' allora e' il posto giusto!
Il mangiare e' genuino cosi' come l'ambiente, Ermes e' un personaggio e invita a mangiare in tavolate in comune, tra vino,chiacchere e spensieratezza, si vive una piacevole esperienza....
P.S. C'e' da fare la fila per entrare, ma non bisogna demordere perche' l'attesa vale!!!_"

Voto 5 SpagoLicious