LA FRANCESCHETTA

^"Molto carino, personale simpatico, si mangia molto bene in una formula moderna, 7 €/portata.
Ottima qualità a giusti prezzi. Direi un'esperienza da provare. La sala non è enorme e quindi è meglio prenoare. Tutti i piatti provati ben fatti, ottime materie prime e simpatica presetazione._"

Voto 4 Buono

Visitato a Marzo 2012

^"Locale elegante ma informle, frutto della contaminazione tra esperienza internazionale di Marta Pulini e la visione del tristellato Massimo Bottura, regista del rilancio di Franceschetta58.
Piatti semplici ma curatissimi, materie prime riconoscibili, eccellenti e mai straziate, valorizzate al massimo.
Notevole il petto d'anatra, la piovra sulle patate e olive taggiasche, l'insalata di puntarelle, sopra a tutto la tarte tatin come dolce.
Carta dei vini lineare, concentrata ma di qualità, elegante soprattutto sui bianchi.

In ultimo una nota sul layout generale: tutti i piatti e i bicchieri sono "scompagnati", in una logica di colore e divertimento che porta alla condivisione.
Un locale così lo trovi a New York ma anche a Modena.
Ottimo ragazzi! Ci rivediamo prestissimo!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Aprile 2012