FUOCOLENTO

^"Pane caldo di forno (fatto da loro tutti i giorni), calice di ottimo prosecco e due sfiziose entratine, ancora prima di ordinare...
posto caldo e molto bello, è una macelleria del 700 con i soffitti originali,e che bei quadri!!!Anche i piatti sono quadri...forse è il cuoco che dipinge...
Fiori a tavola, bella tovaglia, addirittura il sottopiatto...e che carta dei vini...
Abbiamo preso il marinato di spada(si scioglie in bocca...) e
la salama fredda con il melone( melone frutto, gelato e gelatina...)
Un piatto di maltagliati con scampi e vongole, una chitarra con patè di olive e yoghurt greco, un "orto di stagione" verdure croccanti bellissime e buonissime,e poi L'AGNELLO...giuro mai mangiato più buono.
I dolci sono sulla carta del giorno e sono stellari...
Abbiamo preso una pesca al forno ripiena di amaretto e mandorle con panna fresca e una fetta di tenerina all'extrafondente...una bottiglia di Ribolla,caffè "di razza" macinato al momento...tutto servito dalla titolare e cucinato dal titolare stesso, che sono molto giovani e simpatici...fanno una mailing list per agggiornare i clienti delle proposte e dei menù...
Totale...95 euro
E grappa di Nonino top offerta...
Torneremo presto, sicuramente, si mangia da dio,solo roba di stagione, si sta comodi e distanti dagli altri e poi che bel posto!_"

Voto 5 SpagoLicious

^"Il posto ci è piaciuto molto, sia come ambiente -soffitto a cassettoni, particolari mattonelle alle pareti, bei quadri- che come atmosfera -accogliente, intimo nonostante la sala sia unica, piacevole, elegante ma non ingessato.
Il servizio è attento e sollecito, buona la varietà di proposte nel menu -giustamente legata alla disponibilità di stagione- e nella carta dei vini, anche al bicchiere.
Nel dettaglio:

da Raffa: mi piace molto l'entrée, un crostino sottile e molto croccante con, se non ricordo male, del formaggio tipo caprino e aceto balsamico. Per antipasto scelgo caprino con granella di nocciole e rum su insalatina mista -superlativo! accostamento di sapori delicati ma presenti, che si esaltano a vicenda; porzione abbondante, forse quasi "troppo"; di primo dei fusilli (fatti in casa) con formaggio di fossa e peperoncino fresco: il formaggio acidulo e con una punta di dolce smorza perfettamente il peperoncino molto piccante -ma è quel piccante che ha una sfaccettatura di sapori, non fuoco e basta come spesso capita. Di secondo dividiamo un prosciutto di maialetto in porchetta, saporito e delicato, dalla cottura perfetta, che si scioglie in bocca. Dividiamo quindi anche la classica tenerina ferrarese, a parer mio molto buona ma lascio il giudizio all'autoctono ;)
Da bere scelgo un calice di Aulente bianco: nomen omen, è davvero un vino molto profumato che sul momento mi ha lasciata quantomeno sorpresa, ma nel corso del pasto l'ho apprezzato, soprattutto accostato all'antipasto.
Per me un posto molto piacevole con una cucina decisamente ottima, spagolicious!

da Ludo: di antipasto aringa marinata con uovo mimosa, crostini e burro, assolutamente eccezionale! Sul primo ho qualche dubbio: gli strigoli con ragù d'anatra non sono superlativi, non c'era il giusto amalgama tra pasta e condimento, che infatti non era un vero e proprio ragù (odori non tritati, poco "sugo"). Concordo sul prosciutto, mentre la tenerina per me non era al top, forse un po' troppo fredda. In ogni caso il giudizio è assolutamente buono anche grazie all'atmosfera e alla cortesia del personale. Da bere il cameriere ha scelto per me un calice di Primitivo di Manduria che ha soddisfatto tutte le mie aspettative, un rosso corposo eccezionale.

I prezzi: abbiamo speso poco, 55€ in tutto, grazie allo sconto del 20% riservato a chi aveva optato per il venerdì non essondoci più posto per sabato (San Valentino). In ogni caso avremmo speso circa 65€, meritati per l'ambiente, la qualità e le porzioni (il fatto che abbiamo diviso secondo e dolce è molto significativo!!! ^_^).

Conclusione, abbiamo la vaga idea che ci torneremo...!_"

Voto 4 Buono

^"Noi ci torniamo spesso...
sono diventato dipendente dal pane...la titolare, la Chiara,ci tiene sempre il tavolo tondo!
D'altronde di questi tempi, mi fa piacere spendere bene quel poco che ho...eheheh
La tenerina, concordo, la dan freddina...
ma forse esploderebbe da tanta cioccolata contiene...ogni volta che la mangio mi viene un sorriso fisso per un tre/quattro ore...lo sapete la fanno anche bianca...e non stomaca mica...anzi!
La prox provate la crema di caffè con i biscotti al sale!
Ciao e buon appetito, vedo che siete due veri buongustai a giudicare dai vostri giri..._"

Voto 5 SpagoLicious

^"sono arrivata qui in compagnia del mio fidanzato perchè abbiamo letto un piccolo ed invitante volantino presso il B&B in cui alloggiavamo. i bocconi di saluto e il calicie che li accompagna sono stati la nota più curiosa della cena! per il resto dopo due noiosi antipasti senza lode ne infamia, e due secondi di pesce che potevano essere tranci di qualunque razza, ci siamo chiusi definitivamente la bocca dello stomaco con una torta tenerina fredda se non cruda. La bella presenza della titolare, il buon vino e il buon caffè possono impreziosire ma non dare valore ai piatti dal monogusto mascherati da dipinti decò._"

Voto 2 Così Così

^"Io ho avuto un'impressione del tutto positiva sul locale: bello l'arredamento e bello il servizio, disponibile ed efficiente.
Il menù è piuttosto vario, spaziando da una cucina territoriale più o meno rinnovata ad una più ricercata.
Fra gli antipasti, uno spicca sugli altri: disponibile solo in base alla disponibilità della materia prima, si tratta di un piatto con 4/5 brioches appena sfornate da tagliare e farcire con burro, uova strapazzate e filetti d'aringa cruda; l'accostamento ed il contrasto di sapori, fra il dolce della brioche ed il salato dell'aringa, il tutto amalgamato dal grasso del burro e dell'uovo, mi hanno colpito come poche volte mi era successo.
Buono anche l'antipasto a base di crostini (vere striscioline di pane bagnate in olio extravergine d'oliva) con uova strapazzate e bianchetti: risulta un sapore molto delicato che si adatta come antipasto per molti tipi di cene. Molto semplice, infine, quello a base di crostini, pancetta rosolata e verdure: bella la decorazione, ma risulta una porzione scarsa e, tolte le due fettine di pancetta, anche poco gustosa; a mio avviso la scelta delle verdure non è ottimale.
Abbiamo provato un primo, un piatto di tagliolini con punte d'asparagio, pachini e canocchie: sugo buono e leggero, davvero poco unto, con una pasta (fatta a mano, buonissima) che si addice piuttosto bene sia al piatto che al condimento.
I secondi: un filetto di maiale (cotto perfettamente, appena un po' rosato all'interno e ben tenero) con un sugo al balsamico, pepe ed olive nere, senza alcun dubbio piacevole; una frittura di un pesce di cui non ricordo il nome ma molto delicato, circondato con una pastella tutto sommato poco unta e ben cotta, piatto semplice ma anche poco abbondante.
I contorni: un piatto di cipolline in agrodolce veramente buone, uno di erbette alle alici, in cui di queste non se n'è sentito neanche un ricordo, e un piatto di patate viola del nord africa, lessate in olio e sale, che non avevano proprio nulla di particolare, ma che non si possono definire cattive, erano semplicemente patate lessate ben presentate...
Abbiamo saltato i dolci; da bere 2 bottiglie d'acqua e 2 calici di vino, una grappa ed un amaro (amaro del capo, uno dei miei preferiti ^_^).
Spesa totale: 94€, cioè circa 31€ a persona. Siamo usciti soddisfatti e sazii, e ci torneremo sicuramente. La qualità di tutto era molto buona, con qualche eccellenza come l'antipasto a base d'aringhe o il sugo del maialino, che non ho potuto evitare di pulire il piatto ^__^.

Uniche note negative: il pane, che a quanto ho letto qui doveva essere una cosa speciale, non mi è sembrato all'altezza; una qualità (alle olive?) piuttosto buono, gli altri non dicevano assolutamente nulla (uno, poi, sembrava più un pinzone che del pane). Altro lato negativo il prezzo dei contorni, 5€ l'uno, davvero esagerato vedendo le quantità e la qualità di ciò che ci hanno portato, ancor di più se si considera che dai nomi sul menù uno si aspetta piatti ricercati e ben presentati, dal sapore insolito, cosa che non si è verificata per nessuno di quelli provati._"

^"Probabilmente uno dei migliori locali al momento presenti a Ferrara. Pur non abitando in questa bella città, ma dovendola frequentare per svariate motivazioni, sono venuto casualmente ad imbattermi in questa caratteristica trattoria-ristorante del centro:da allora sono diventato praticamente un cliente fisso!!! Se posso consigliare un piatto a chi dovvesse recarvisi, prima di tutto lo inviterei a ordinare l'anatra in crosta di sale di Cervia,stesa su un lago di Aulente; credo sia uno, se non proprio IL miglior boccone che abbia mai mangiato, dal sapore deciso grazie alla crosta, ma comunque delicato grazie al gusto dell'anatra, il tutto unito ad un vino profumatissimo che da quel tocco di fantasia che fa sempre piacere. Anche il pesce è una garanzia (pensate che il cuoco, col quale ormai ho raggiunto una certa confidenza, è un grande pesctore), in patricolare i bocconcini di baccalà fritto e la ricciòla al forno. Insuperabile è anche il gusto dello stinco d'agnello, sempre ben accompagnato (grazie al consiglio della giovane cameriera-proprietaria) da contorni stagionali e di gran pregio, che fanno spesso riferimento alle antiche tradizioni tanto ferraresi quanto laziali (il cuoco è romano d'altra parte). Per finire vi cosiglio come dolce l'ottima tenerina bianca (una vera rarità!) e le pere cotte con amaretti...il tutto ovviamente seguendo il corso delle stagioni.
i prezzi sono assolutamente equi ed abbordabili, considerando il buonissimo servizio (pensate che producono il pane ed il pinzone giornalmente!).
Avrete ormai capito che sono un grande fan di questo affascinante locale,, dall'ambiente caldo e dall'accogliente compagnia. Sono cert che quando il grande pubblico lo scoprirà riscuoterà il successo che si merita!_"

Voto 5 SpagoLicious

^"LUOGO ACCOGLIENTE E PARTICOLARE...VADO SPESSO A MANGIARE AL FUOCOLENTO CON AMICI..L'ULTIMA VOLTA OLTRE AL CALICE DI VINO E ALL'ENTTRATINA OFFERTACI PRIMA DI ORDINARE, ABBIAMO GUSTATO PIATTI COME: CRESPELLA CN RICOTTA DI PECORA E RADICCHIO GRATINATA CON IL GRANA(LEGGERA E GUSTOSA),SINCO DI AGNELLO IN CONFIT,SUBLIME!!(A ME L'AGNELLO SOLITAMENTE NON PIACE PER IL GUSTO TROPPO FORTE..MA QUESTO è DAVVERO BUONO!!)..INOLTRE IL FILETTO CON SENAPE ANTICA E INFINE LE FRITTELLINE DI BACCALà..(UN FRITTO DAVVERO ECCEZIONALE..NON PESANTE)... CI SIAMO SCAMBIATI RIPETUTAMENTE I PIATTI PER ASSAGGIARE OGNI PORTATA!!!COME CONTORNI HO APPREZZATO MOLTO IL FATTO CHE FOSSERO TUTTE VERDURE DI STAGIONE, ANCHE PARTICOLARI( CHE NON SI TROVANO NEGLI ALTRI RISTORANTI)..E NON SEMPRE LE SOLITE PATATINE FRITTE..!!LA TENERINA, SIA BIANCA CHE NERA è MOLTO BUONA, SEMBRA UN CIOCCOLATINO TANTO è DENSA DI CIOCCOLATO..QUALCUNO IN QUESTO FORUM SI è LAMENTATO CHE NON ERA CALDA, PERò CREDO CHE SI SCIOGLIEREBBE SE VENISSE SCALDATA!!ALTRO PARTICOLARE POSITIVO E DA NON TRASCURARE è STATO IL BAGNO: PULITO E ORDINATO. INUTILE DIRE CHE TORNERò SICURAMENTE A MANGIARE AL FUOCOLENTO!!_"

Voto 5 SpagoLicious

^"Ho pranzato l'8 marzo.
Buona l'impressione generale, c'erano solo tre tavoli occupati.
Menù originale, magari un tantino più abbondante non sarebbe male.
Da ritornarci._"

^"Posto carino e prezzo onesto, due appunti:
- nonostante siamo ai primi di settembre un ristorante a Ferrara non può non avere la Salama da sugo...

- forse si poteva un po' aumentare l'aria condizionata visto che faceva abbastanza caldo

Per il resto il cibo veramente buono e ingredienti freschi.

Un posto da consigliare a chi ogni tanto capita a da queste parti_"

Visitato a Settembre 2009

^"Il locale e' molto bello,il cuoco e' simpatico,la cameriera Rita o come mi e' parso si chiamasse,anche.Ho mangiato divinamente, la cosa che piu' mi ha stupito e' stato il fatto che il pane fosse fatto in casa,non e' da tutti....il cuoco(Romanaccio Doc) mi ha deliziato il palato con una crema di salamina ricoperta di carrube dell'oceano pacifico,cosa mai provata,il ristorante e' molto bello,silenzioso e dall'atmosfera accogliente,la vita e' breve,passate ed assaggiate le specialita' servite da questo ristorante ,' un po' difficile da trovare ma ne vale la pena,ho visto che ultimamente hanno messo dei pieghevoli molto belli in giro per la citta', sono molto Soddisfatto,spero di incontrare Rita un'altra volta.........._"

Visitato a Dicembre 2009

^"Abbiamo per caso trovato il FUOCOLENTO girovagando tra le belle vie di Ferrara.
Subito leggendo il menù esposto all'esterno abbiamo capito che forse avevamo trovato il ristorante che faceva al caso nostro.
Un misto tra Tradizione e Raffinatezza.

Appena entrati siamo stati sorpresi da un accogliente locale direi familiare... non troppi tavoli distanziati alla perfezione.

Soffitto con vecchi travi a vista decorate.
Dei bellissimi ed originali acquerelli rappresentanti momenti culinari addobbavano le mura della trattoria.

Passando ora alle cose importanti direi:

1) Carta dei Vini : Ben fornita ( abbiamo bevuto un ottimo calice di Aulente di s. Patrignano)

2) Pane fatto in casa.. Buonissimo anche troppo :)

3) I primi : Abbiamo preso CAPPELLACCI ALLA ZUCCA CON BURRO E SALVIA : Ben decorati, Fatti in casa.. a nostro avviso sarebbero stati ottimi se solo fossero rimasti quell'attimo in piu' sul fuoco, nonostante questo direi BUONI

4) Secondi : FILETTO ALLA SENAPE ANTICA, AL SANGUE :Che dire OTTIMO.

5) CONTORNI : PATATE AL FORNO, RADICCHIO AL FORNO:
Anche questi perfetti.

Ricapitolando : 2 primi, 1 secondo, 3 contorni, 2 caffè, 1 calice di vino, acqua TOTALE : euro 63,00.
Non economicissimo, ma PAGATI VOLENTIERI,

Ultima cosa, non meno importante l'accoglienza è ottima, personale gentilissimo e sempre sorridente ._"

Visitato a Dicembre 2009

^"Qualche giudizio precedente forse è un po' troppo "generoso" (il pane, per esempio, casalingo finchè si vuole ma senza varietà: panini caldi e "pinzone") ma nel complesso ho trovato un bel locale, non troppo ampio e tempi di portata giusti. Il menù con parecchi piatti tradizionali "rivisti": I cappellacci alle cime di rapa possono sembrare un azzardo, e invece sono ottimi, così come i tortellini cacio e pepe (entrambe le paste casalinghe). Davvero buoni i dolci, con una bella selezione di vini al bicchiere ad accompagnarli. Il conto non proprio economicissimo...ma tutto sommato nella media per un locale che esce dal solito_"

Voto 4 Buono

^"Locale raccolto e caldo, belli gli ironici acquerelli su carta a tema culinario alle pareti.
Personale disponibile e discreto.
Offertoci appetizer di bruschetta con pomodorino secco+dadini di formaggio stagionato alle erbe, gesto apprezzabile.

PAPPA&CICCIA: antipasto di foie gras saltato allo sherry con patate al forno. Davvero notevole.
Cappelletti al cacio pepe e tartufo, interessanti nonostante la lieve ereticità dell'interpretazione: meglio sarebbe stato se il cacio se ne stesse un po' più in disparte a beneficio del tartufo.
Cappellacci di zucca con crema di puntarelle, pomodorini freschi e finocchietto, non male ma avrei preferito una puntarella meno acquosa e più sapida per contrastare il dolce della zucca e del finocchietto.
Coccetto di uovo tartufato e scamorza affumicata: ahimè l'uovo era fatalmente sodo e la scamorza troppo invadente. Tartufo non pervenuto..
Mi aspettavo qualcosa in più dal pane, certamente di discreta fattura ma senza quelle vette orgasmiche che mi ero prefigurato leggendo i commenti precedenti.
DOLCI: Gelato al mango con scorze di piccante zenzero candito, dessert profumato e di bella consistenza.
Crema al limone con biscottini al sale di cervia, tanto semplici quanto gradevoli.
VINI&CO.: mea culpa, non ho memorizzato nemmeno un produttore.. ma ci hanno accompagnati un Gewurztraminer della Val Lagarina, a mio avviso onesto e fresco ma non particolarmente aromatico, mentre per i desserts una "marasca" di buon corpo ed un Torcolato molto piacevole ci hanno addolcito l'andata verso la cassa.. riuscendoci a metà.
Conto salatino e leggermente eccessivo, in effetti, in considerazione del livello ancora un poco altalenante delle portate.
Certamente però il Fuocolento non è banale ed offre spunti di riflessione.
Da tenere d'occhio._"

Voto 3 Non male

Visitato a Febbraio 2010

^"Sono stata "inviata" al Fuocolento da amici buongustai!
Ambiente a dir poco delizioso: fiori freschi sui tavoli, bei quadri alle pareti e bella musica di sottofondo.
Veniamo accolti da un piccolo aperitivo, una tartinetta con caprino e uova di merluzzo affumicate, molto appetitosa; abbiamo ordinato 2 antipasti, 2 primi e 2 secondi.
Gli antipasti: caprino con granella di nocciole e rum, molto fresco e ben bilanciati i sapori, e foie gras con ridotto di sherry e patata sfrigolata, bel gioco di sapori e di consistenze.
I primi: crespella gratinata con ricotta e radicchio, molto sfiziosa, e strigoli con ragù d'anatra, saporito e devo dire abbondante!!
I secondi: coccio di terracotta con scamorza, uovo e olio al tartufo, molto buono e ben tartufato!! Filetto di manzo alla senape antica, sono rimasta affascinata dal gusto di questa senape molto delicata!
Abbiamo bevuto un chianti riserva, caffè finale offerto dalla casa per un totale di 89 euro....devo dire abbiamo mangiato bene e il prezzo non è stata una sorpresa perchè avevo letto nel sito internet che il prezzo medio, senza bevande, era di 35 euro a testa...e così è stato!!!
Complimenti al Fuocolento!!!!!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Febbraio 2010

^"ieri mi son diretta fiduciosa in questo ristorantino in centro- uscivo con amiche di vecchia data e volevamo un posto intimo.
l' arredamento è accogliente, con piastrelle di ceramica alle pareti che a me ricordavano la Sicilia.
il personale in sala constava di una ragazza, gentile ma seriosissima, poco pronta a discuisire sulle pietanze.
abbiamo preso un antipasto di salame ferrarese abbondante ma noioso.
i primi: una pasta ripiena, tipo crespelle con portata decisamente poco abbondante, un piatto di cappellacci con ragù ed il mio- bigoli alla chitarra con pesto di noci, poco saporiti anche se abbondandi.
il vino scelto, un teroldego, non era granchè.
devo ammettere che mi aspettavo di meglio.
prezzo medio._"

Visitato a Marzo 2010

^"Il locale e' davvero carino, in centro a Ferrara, il menu' e' classico ferrarese con un occhio all'innovazione.
Un antipasto di ricotta con granella di nocciola e misticanza, un bello sformatino di zucca con aceto balsamico,una crespella ai fungi, una terrina di fagiano e della cicoria tutto davvero buono...
Consigliato per chi vuol assaggiare qualcosa di nuovo senza spender tantissimo!!!
Da ritornarci_"

Voto 4 Buono

Visitato a Agosto 2010

^"Il locale davvero affascinante, i piatti erano ben presentati e gustosi, forse da rivedere un Po' il servizio. Fa piacere vedere comunque che il ristorante è gestito da ragazzi molto giovani, dunque con tutte le possibilità per crescere: bravi!_"

Voto 4 Buono

^"Locale molto intimo situato in una via del centro storico....ottimo arredamentdo e ottimo servizio!!! (pochi posti a sedere).......i complimenti per quel ke mi ruguarda sono finiti qui...anzi...ancora due elogi da fare: il pane fatto in casa direi ottimo e la scelta dei vini ampia e di qualità.
Passando al cibo posso solo dire che la sera in cui sono andato io il cuoco poteva essere un po' fuori forma ;-) :
-Garganelli mantecati con porro e pecorino di Fossa su specchio di zucca violina (la pasta era dura come il cemento e fredda, mai sentita una cosa così )
-Strigoli con ragù d'anatra tagliata a coltello, alloro e pomodoro (poco cotti come l'altro primo che ho assaggiato, il ragù non era neanche parente lontano dell'anatra).
-Terrina di faraona e pistacchi (inviterei davvero a provare lo scempio che ci hanno portato...sembrava carne in scatola.....su 3 fette ne sono avanzate nel piatto 2)
-Patate al forno saltate al vino (davvero buone, l'unica cosa che sono riuscito a mangiare senza fare strane smorfie).
Totale della spesa per 2 primi, 1 secondo, 1 contorno, 1 bottiglia di chardonnay, 2 caffè, 1 limoncino......70 euro tondi.....
Prima impressione decisamente negativa....magari ritornerò in un periodo migliore per provare altre pietanze che sembravano davvero interessanti...(sperando di trovare il cuoco in forma ;-) )....... saluti e baaaaci_"

Voto 2 Così Così

Visitato a Febbraio 2011

^"Penso che i commenti ai ristoranti debbano essere fatti a caldo.. quasi al momento.. perchè così facendo sono autentici e non rischiano di perdere credibilità! In questo caso però devo ammettere che aspettare a scrivere le mie sensazioni è stato saggio.. se no avrei sparato sentenze troppo pesanti! pasta scotta e fredda, vino scadente, secondi troppo elaborati ma di scarsa qualità... e qui forse è meglio fermarsi! prezzo complessivo nella media ma completamente immeritato! Mi aspettavo decisamente meglio.. anche perchè l'ambiente e il servizio meritano! peccato.._"

Voto 2 Così Così

Visitato a Febbraio 2011

^"Ottimo ristorante in centro a Ferrara, cucina impeccabile ottime le proposte del giorno...da provare!!
Carta dei vini interessante.
Servizio nel complesso buono.
Rapporto qualità prezzo centratissimo.
Consigliato!!!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Febbraio 2011

^"....Dopo aver sentito vari commenti fatti da amici e non,incuriosita, sono andata a provare la cucina di 'fuoco lento'!
E mi sono trovata molto bene....un ambiente caldo e accogliente,un servizio impeccabile e al femminile!
Ma la vera padrona di casa in questo posto è LA CUCINA.......
ottima...ben equilibrata...e dai caldi sapori mediterranei!come deve essere!....oramai siamo mitragliati da infiniti ristoranti dove sembra essere piu' importante l' aspetto estetico,tralasciando invece la cucina!
Ho trovato veramente ottima la terrina di faraona....e i garganelli.....e dulcis in fundo una pera cardinale con gelato alla vaniglia da far resuscitare i morti!
Non sono abituata a sputare sentenze e scrivere commenti....di solito le sensazioni che provo mangiando in un ristorante,buone o cattive che siano,le tengo per me!Ma questa volta la cucina di questo cuoco mi ha conquistata e volevo fare i miei complimenti....tornero'....bravi ragazzi!!!!_"

Voto 5 SpagoLicious

^"Io non ho avuto una impressione positiva. Ci sono stato durante la settimana. Due tavoli erano occupati in tutto compreso il nostro. Tempi di portata rapidi ma qualita' generale media con piatti troppo speziati, oliati, conditi. Personalmente non lo consiglierei ma probabilmente ho preso una serata no._"

Voto 2 Così Così

Visitato a Marzo 2011

^"visitato mercoledì 10.5.2011. Localino nel centro della Ferrara vecchia. Molto caldo ed armonico. Non tanto grande (circa 10 tavolini), tipico, semplice e caratteristico. Il menù propone alcuni piatti tipici ed un menù "mediterraneo". Finalmente qualcosa di nuovo e particolare. Siamo andati in due ed abbiamo preso due antipasti (gelato di parmigiano con aceto balamico) e budino di zucca. Entrambi SPETTACOLARI. Abbiamo poi preso un primo (strigoli con ragù d'anitra) pasta fatta in casa molto delicata; un secondo (tagliata di manzo), finalmente tenera, saporita e ben fatta. Poi due contorni: carciofi alla romana (classici) e bietole tirtate in padella (buonissime). Acqua ed una bottiglia di Lugana del Veneto. Abbiamo tralasciato i dolci perchè satolli e sazi. Tutto molto, molto buono. 72 euro. Un locale come pochi. Il menù proprone anche altre sfiziose particolari prelibatezze che presto torneremo ad assaggiare._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Maggio 2011

^"Piccolo, riservato, discreto, accogliente, tranquillo.
Cucina ricercata, abbastanaza raffinata, buona qualità, ottima presentazione, nuovi e ottimi accostamenti.
Onestà nel prezzo.
Consigliato._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Maggio 2011

^"Ottima cucina...pesce cucinato da lode,ambiente carino,pulito, servizio cortese e sorridente!!!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Maggio 2011

^"Il Fuocolento è sempre al top a Ferrara.
Sono tornato due settimane fa, anatra muta in insalata, con semi di zucca, aceto balsamico e scorze di limone: fantastica.
Secondo: petto d'anatra in crosta, con ridotto di vino rosso: 10 e lode!
Da bere un calice di Ora di San Patrignano.
Servizio ottimo, veloce e gentile!
Sempre più consigliato_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Giugno 2011

^"Antipasto: salame ferrarese (come dico io...era sudato...colava grasso, era stato intiepidito;CHE ERRORE!) Secondi: discreta la fettina...ina di maialino in crosta di erbe aromatiche. Filetto di manzo alla senape (troppa salsa, sovrastava il sapore della carne), Contorni: patate al forno (buone!),i friggitelli non erano buoni (anche in questo caso la spezia aggiunta sovrastava il sapore...) la cicoria non era buona e discreti gli spinaci saltati in padella. Molto buono il pane a tavola; di diversa tipologia (ebraico, crusca, segale). Ho letto tra i commenti questa affermazione: "finalmente qualcosa di diverso";sono d'accordo! Il posto e' molto carino il personale cordiale, abbiamo speso il giusto (medio-alti) ma per quanto ci riguarda (eravamo in 4) non e ' scoccata la scintilla! Riflettendo durante la vasca digestiva...non abbiamo trovato un solo motivo per tornarne...nella mia categoria lo definirei "Da una botta e via"..._"

Voto 2 Così Così

^"Che dire? Io e lo Chef Attilio ci conosciamo da anni. Persona eccezionale! Genuino e generoso. Romano DOC, ferrarese d'adozione. Da sempre con la passione per la cucina e il buon cibo, ottimi prodotti. Tutto questo lui lo mette nei suoi piatti, nelle sue creazioni..."si è fatto da solo" lo Chef Attilio, costruendo piatti sempre più di carattere. Insomma per farla breve vi dico in due parole quello che ho assaggiato questa sera ma prima vi consiglio caldamente di fare una visita al Fuocolento, anzi, come dico sempre io, se ne avete la possibilità, un locale provatelo almeno tre volte prima di dare un serio giudizio!
Piatto di questa sera: "Piccola panzanella con baccalà in carpaccio e crema di friggitelli all'origano...in più, gentile omaggio dello chef, assaggio di Battuta di manzo alla mediterranea con composta di cipolle rosse. Allora, mi trasformo un attimo in Raspelli e ti dico: "Attilio, la panzanella con il baccalà è uno spettacolo, la crema ai friggitelli eccezionale e non parliamo della magistrale battuta di manzo con sopra la composta di cipolle rosse, dolci...cannella...buona....bravo!!!
Per finire in dolcezza, "Crema di ricotta di bufala alla Sambuca con cereali croccanti"
Tornerò presto...ovviamente!_"

Voto 5 SpagoLicious