RISTORANTE LA BOTTEGA DI FRANCO

^"per me è un posto che merita davvero, sia come ambiente che come personale che come cucina, ci porto sempre chi mi viene a trovare a bologna._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Meraviglioso.. Franco è delizioso e la cucina buonissima. Consiglio di prenotare la saletta privata da 8 posti, anche se siete in due: é molto romantica e Old England_"

Voto 5 SpagoLicious

^"Sono stato per la prima volta da Franco ieri sera e ne sono rimasto affascinato. Il locale e l'atmosfera sono impagabili, ottimo il cibo (soprattutto i primi, io ho preso garganelli con porri, zucchine, pomodorini e guanciale), fantastici dolci (presentati a buffet) prezzo medio alto ma del tutto giustificato. Ottima scelta di vini (io ho preso una Lacrima di Morro d'Alba Superiore della cantina Marconi, uno dei miei vini rossi estivi preferiti, da buon marchigiano). Consigliatissimo, non vedo l'ora di tornarci per assaporare l'atmosfera (ed il menu) autunnale. Di diritto nella mia top five con ambizioni di primato insieme all'Osteria dell'Arancio di Grottammare (hanno molte cose in comune a mio avviso)._"

Voto 4 Buono

^"Ristorante davvero ottimo, e con un bellissimo stile. Il tutto è iniziato con una carrellata di antipasti, davvero squisiti, un bis di primi, della tagliata di carne e una carrellata di dolci anche loro davvero ottimi.

Effettivamente non ci hanno portato un menù, dicono tutto a voce (ma non i prezzi ovviamente).

La spesa non è sicuramente poca ma è davvero buono e ne vale la pena_"

Voto 5 SpagoLicious

^"La Bottega di Franco è un ristorante davvero bellissimo, arredato in un modo particolare che lascia senza fiato, e si trova in una zona un po' isolata ma semplice da raggiungere.
Non è certo il posto ideale per una serata tra amici: è adattissimo a serate a due o in tranquillità.
Il ristorante è illuminato da luci soffuse e candele, ed è arredato in uno stile che ricorda gli anni 20'. Il soffitto a travi a vista è bianco panna, così come le doppie tende fluenti, le sedie, le tovaglie, il bar. Pare d'entrare in un'altra dimensione, lascia incantati.
Il cibo è ottimo: gli antipasti vengono portati al tavolo a ruota libera (noi abbiamo assaggiato spuma di mortadella e ricotta, frittatine tonde fredde, prosciutto casareccio, melanzane con menta, fiori di zucca fritti, luganega con cardi), poi si può farsi consigliare dal cameriere (simpaticissimo) per i primi e i secondi. Il menù non esiste, tutto viene elencato a voce.
La costata di manzo con patate ordinata per due era deliziosa, così come il vino salentino suggeritoci.
I dolci? Abbiamo scelto un misto, e ci hanno portato un piatto con mousse di cioccolato e meringhe, crema catalana, crema di castagne, dolce al caffè, crostata con marmellata fatta in casa e una pastafrolla con crema pasticcera. Divini.
Il prezzo è un po' alto, ma merita assolutamente._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Ottimo, nulla da eccepire. Ambiente curatissimo, persone gentili, professionali e amichevoli. La cucina è curata, moderatamente originale e di ottima qualità. Si paga il giusto, sui 40/50 a testa col vino._"

^"Merita di nuovo un commento Franco per il trattamento speciale che ci ha riservato lo scorso venerdì. Eravamo in 4, abbiamo speso 220 euro con due bottiglie di vino a nostra scelta (tra cui un ottimo Orano 2005 di Maria Pia Castelli) e una bottiglia di passito di Cesari, passando dalla serie di antipasti completi davvero favolosa (memorabile galantina di pollo con gelatina al lambrusco), attraverso ravioli ripieni di patate con pomodoro fresco e porri fritti, una tagliata di manzo al sangue semplice ma di ottima qualità, dell'ottimo guanciale di vitello con broccoli e zenzero e la carrellata di dolci indimenticabile (soprattutto la crema catalana e le crostate). Il posto giusto per fare bella figura e lasciarsi alle spalle il ritmo della città. Si conferma tra i miei preferiti di Bologna._"

Voto 4 Buono

^"Che bel posto! Ci siamo stati questa sera per festeggiare un anniversario e ci è piaciuto veramente tanto. La location è fantastica (e vicinissima a casa nostra), gli antipasti molto buoni (in particolare la spuma di mortadella, le melanzane con la menta e la salvia fritta). Ottimi i ravioli con lo squaquerone e squisiti i dolci, in particolare la crema catalana (che di solito non mi piace) e la bavarese di lamponi. Ci è piaciuto il modo di servire dolci e antipasti, una specie di ibrido tra buffet e servizio al tavolo. Abbiamo bevuto un vino bianco frizzante e fresco e alla fine ci è piaicuto il conto, onesto e adeguato alla qualità. Ci torneremo!_"

Voto 5 SpagoLicious

^"Posto sicuramente molto carino esteticamente e romantico. Ho preso 2 antipasti (molto buoni), 2 primi (anch'essi buoni) e 1 bottiglia di vino: 65 euro in 2 persone. Decisamente esagerato, però per una serata particolare può valerne la pena._"

^"Decisamente affascinante e sopra le righe questo locale dove c'è un atmosfera veramente piacevole (a parte il cameriere).Stupendi gli antipasti dalla mousse di mortadella alle frittatine con le erbette, al radicchio con pancetta e uovo. I secondi buoni il filetto di maialino con ginepro e spinaci e buona anche la faraona in crosta di mais. Dolci buoni ma devo dare una lode particolare alla crema "catalana" strepitosa!!!!!
Scarsa la cantina .....peccato per il conto ....52euro a testa mi sono sembrati un po' troppi_"

Voto 4 Buono

^"Cominciamo dal conto: in 5 abbiamo speso 175€ senza vino. 35€ a testa ma ben spesi, abbiamo mangiato davvero ottimamente.
Forse solo gli antipasti 20€ erano troppi.
I primi deliziosi: io ho preso delle larghe alla lepre con semi di melograno.
il secondo poi era un apoteosi: salmì di cinghiale con purea di castagne. il purè di una delicatezza incredibile.
E poi i dolci, 6 assaggi di dolci, uno meglio dell'altro.
Una nota il servizio: ottimo e sempre presente.

Da provare e tornarci assolutamente, ma visto il conto non troppo spesso_"

^"Commentare La bottega di Franco non è commentare UN ristorante, ma IL ristorante.
Ambientazione fiabesca. Attenzione al cliente ed al particolare al di sopra di qualunque aspettativa (se vi dicessi che ogni tavolo è dotato di una sedia per la borsa delle signore?). Cucina ricercata, raffinata, ma senza eccessivi voli pindarici: basata sull'avvicendarsi delle stagioni, non fa uso di intingoli e "paciughi" che sovrastino il sapore delle materie prime. Una cantina contenuta ma sapientemente selezionata. L'assaggio di dolci merita, a prescindere da quanto voi siate pieni, non solo per una crema catalana notevole, ma anche per una mousse cioccolato ed arancia che è un'opera d'arte.
Il costo è proporzionato al luogo...in proporzione trovo più scandalosamente cari molti altri locali in termini assoluti meno costosi._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Ristorante molto molto carino, soprattutto di sera d'inverno con camino acceso e luci soffuse. Ottimo il cibo (non perdetevi i dolci) e prezzi onesti (max 40 euro un menu completo). Assolutamente consigliato._"

Voto 5 SpagoLicious

^"E' un posto veramente fantastico, riservato, intimo ci sono stato a gennaio e molto presto ci tornerò. Mangiare eccellente e servizio ottimo, Franco poi è una persona squisita. I rapporto qualità-prezzo, credo sia veramente a favore di questo ristorante. Lo consiglio vivamente a chi a voglia di mangiare bene in un atmosfera molto intima._"

^"vi capitasse, tra le proposte del menù, il tortino di broccoli con formaggio di fossa, ne suggerisco vivamente l'assaggio: quattro forchettate ma che lasciano letteralmente senza fiato._"

Voto 5 SpagoLicious

^"Ci sono andato una decina di giorni fa, e non si può negare un commento positivo a questo locale.
Innanzi tutto l'ambiente: è un po' settecentesco, pieno di specchi barocchi ed illuminato quasi interamente a candele; può piacere molto così come risultare troppo ricercato e quindi stancante.
Per quanto riguarda la serata "gastronomica", ci è stato detto dal cameriere che le loro specialità sono gli antipasti (una serie di 6-7 porzioni di antipasti tutte diverse) e i dolci, quindi lo abbiamo ascoltato e abbiamo accompagnato a queste portate un secondo.
La serie di antipasti era composta da diverse portate, alcune solo degli assaggi mentre altre servite in quantità più consistenti. Vi erano, fra queste ultime, delle melanzane al forno con olio (alla menta??) ed olive taggiasche davvero strepitose (l'abbinamento delle melanzane con l'olio aromatizzato era azzeccatissimo), un'ottima insalata di rucola fresca condita con guanciale e uovo sodo e dei crostini con un formaggio alle erbe un po' anonimi. Fra gli "assaggi" invece ci hanno portato una mousse di ricotta alla mortadella (sorprendente sia per il senso di freschezza e leggerezza che dà, oltre che per il sapore davvero ottimo), la polenta (buona) servita con un salume (mi pare fosse soppressa, ma non ricordo con certezza; l'accostamento è curioso, ma ci sta) e un'insalatina fresca di orzo.
I secondi invece, e siamo tutti concordi ad affermarlo, sono stati i piatti che ci hanno colpito più di tutti. Eravamo in 3 e ne abbiamo assaggiati 3 diversi.
Io ho preso, fuori menù, un filetto di tonno cotto semplicemente in padella con sale e pepe ed accompagnato da un'insalatina di rucola e ciliegini conditi con olio extravergine: piatto semplice ma delicato ed il tonno è lasciato crudo all'interno, come DEVE essere preparato perché rimanga tenero ed il sapore risulti esaltato.
Ancora migliore era invece un altro secondo di pesce, a base di filetti di sgombro cotti in una salsa (mi pare al timo e una verdura bianca che proprio non ricordo) che li rendeva davvero speciali! Infine, il migliore in assoluto, un filetto di agnello al forno in crosta di sesamo, tenero come il burro e delizioso!
Poi siamo passati ai dolci: la specialità della casa sono quelli al cucchiaio; il tiramisù, ma soprattutto la crema catalana (ho fatto il bis!), erano davvero buoni, anche se non i migliori della mia vita.
Buona anche la mousse al cioccolato e la crostata alla ciliegia, un po' meno la zuppa inglese (essendo un dolce ferrarese ed essendo io di questa zona ho potuto sentirne di migliori e penso che la ricetta di Franco sia un po' diversa da quella tipica).
Abbiamo speso in tutto, aggiungendo acqua e 2 calici di vino, 40€ a testa: prezzo decisamente corretto considerando la qualità della cena ed il servizio ottimo._"

Voto 4 Buono

^"La cena alla Bottega di Franco mi è stata regalata per il mio compleanno, volevo andarci da pò e ho così scoperto che tutti i commenti positivi che riceve hanno un perchè.
L'ambiente è bellissimo, intimo, suggestivo; il servizio gentile e sorridente; i piatti eccellenti e non banali; i prezzi onesti considerata la qualità e la cura.
Sicuramente uno dei posti migliori della città, da ricordare con gioia._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Settembre 2009

^"Magari ottimo, ma non c'è menu, no trasparenza e non sai quanto spendi e questo fa decisamente scendere il giudizio del posto. Decisamente caro_"

Voto 1 Scarso

Visitato a Settembre 2009

^"x deio : Nel menù sono scritti i prezzi (che non ritengo per nulla alti data la qualità del servizio e della cucina)...magari "per sbaglio" può esserti capitato il menù che di solito riservano alle Donne in cui non sono presenti i prezzi, ma non per nasconderli, solo per galanteria (quello che danno all'uomo presenta normalemente tutti i prezzi). Lo consiglio infatti vivamente per cenette romantiche e primi appuntamenti !_"

Visitato a Settembre 2009

^"....che aggiungere se non parafrasando Luciano Ligabue...."e tanto Franco è sempre lui".....un posto dove a Bologna oramai da anni vai sicuro....una sera in cui non vuoi fare troppo caso alla spesa e vuoi mangiare bene in un posto davvero bello e perchè nò con un pizzico di faibesca e surreale romanticheria data dalla location allora la bottega di Franco è ciò che fa per voi....ci sono stato ieri sera....come sempre tra gli antipasti della mousse di mortadella me ne farei lasciare sempre una ciotola intera....e le frittatine di verdure, troppo sfiziose...ottima la scelta dei primi e dei secondi con un occhio al pesce....una istituzione della bologna "grassa"_"

Voto 4 Buono

Visitato a Ottobre 2009

^"Che dire di un posto come questo... è tutto meraviglioso. Qui ho fatto il pranzo del mio matrimonio. Da non perdere!!_"

Visitato a Febbraio 2007

^"UHM....BELLO IL POSTO MA DI TUTTO QUELLO CHE ABBIAMO MANGIATO NON CI è PIACIUTO NULLA TRANNE LA CRESCENTA..
CRITICO IL FATTO DI SBATTERE NEL PIATTO I DOLCI MORBIDI!UN Pò DI GARBO PLEASE E UN Pò DI SAPORE AI PIATTI!
ABBIAMO PRESO PASTA E FAGIOLI E SEMBRAVA ACQUA SPORCA, I MIEI TORTELLONI ALLA ZUCCA SAPEVANO DI TUTTO TRANNE DI ZUCCA E SONO ARRIVATI FREDDI...FREDDA ANCHE LA TAGLIATA ALLA RUCOLA E TROPPO SCARNO IL PIATTO DEI FORMAGGI!
CI TORNEREI X L'ATMOSFERA E BASTA!_"

Visitato a Novembre 2009

^"Finalmente siamo riusciti ad andare da Franco. Locale carino, stile country ricercato. Personale non proprio raffinato (per non sembrare marziani evitate di ordinare un vino rosso che non sia Sangiovese). Due antipasti, due bis di primi e dolci della casa: 80 euro. Antipasti: variegati, buona la mousse di mortadella, curate le melanzane nella media il resto. Tortelli ripieni allo squacquerone con ripieno scappato e passatelli al ragù di coniglio con mousse di ossicine. Dolci tanti, troppi un po' stucchevoli. Imsomma, discreto ma nulla di più!_"

Voto 3 Non male

Visitato a Marzo 2010

^"posto molto carino.menù banale,praticamente un buffet servito al tavolo di roba fredda come antipasto e di qualità scarsa tutto il resto.55 euro a testa(con lo sconto!) prendendo antipasto,secondo e lambrusco..no comment_"

Visitato a Gennaio 2010

^"Sono andata in questo ristorante per il mio anniversario con il moroso il 21 Aprile 2010: avevo letto i commenti su 2spaghi e volevo assolutamente provarlo!!
Il posto è carinissimo, lontano dal caos di bologna, in un luogo tranquillo e silenzioso (e vuol dire per chi, come me, sta tutto il giorno immersa nel caos e nelle chiacchere). Dentro al locale si respira subito un'atmosfera romantica, sembra quasi di tornare indietro nel tempo, quando ancora la galanteria e la raffinatezza erano ben apprezzati.
Il caposala, subito disponibilissimo, ci porta al nostro tavolino per due e ci porta i menù (quello della donna rigorosamente senza prezzi!!). Abbiamo preso: antipasti della casa (veramente deliziosi e serviti quasi a buffet dal cameriere, in particolar modo la mousse di mortadella e le melanzane!! Io non sono un'amante ma quelle erano veramente buone!!), come primi tortelli con squaquerone e guanciale buonissimi e delicatissimi, come secondo una tagliata di manzo (favolosa!!) con patate al forno e una coscia d'oca con patate schiacciate (mai sentita una carne d'uccello così saporita e gustosa). Il tutto condito da un'ottima bottiglia di vino rosso consigliato dal cameriere. Infine abbiamo assaggiato i dolci della casa, anch'essi come l'antipasto portati a mò di buffet: la crema catalana superiore, mai sentita così buona!!, una mousse di cioccolato, mascarpone, zuppa inglese e una crostata. Tutti deliziosi!! Infine il caffè.
Abbiamo speso 110 euro (55 euro a testa) e posso capire che molti dicano che è caro, ma vi assicuro che li vale tutti!! Innanzitutto i camerieri sono gentilissimi e disponibilissimi, ti curano e si interessano dei tuoi bisogni (ed è importante la cortesia nei ristoranti, perchè troppo spesso si tende a dimenticarla ultimamente), la cena è stata ottima e non ho trovato nulla di cattivo in quello che mi è stato portato, anzi...era tutto buonissimo!!
E' chiaro che non ci si può andare sempre, ma sicuramente è indicatissimo per le occasioni speciali oppure semplicemente qualche sera per andare in un posto carino e romantico!! Io ci tornerò di sicuro perchè ho passato veramente una bella serata!!_"

Visitato a Aprile 2010

^"L'ho visitato in compagni della mia ragazza e vi assicuro che ci ho fatto proprio una bella figura...Prezzi neanche troppo alti considerato il livello del servizio e il posto. Abbiamo cenato fuori nella veranda estiva, romantica, incantevole....non vi dico il prezzo perchè non vorrei che venisse a leggerlo la mia ragazza ma vi assicuro che ne vale veramente la pena e ci farete un figurone...ottimo anche per cene con amici, però consiglio non più di 6...._"

Voto 4 Buono

Visitato a Giugno 2010

^"Siamo tornati in questo ristorante ieri sera, a distanza di un anno dall'ultima volta, ma la sensazione è sempre piacevolmente la stessa.
Locale veramente bellissimo, curato nell'arredo, molto romantico e intimo. Cucina all'altezza, per nulla banale, con presentazioni "a modo" e servizio molto cortese.
Scegliamo due antipasti: polpettine presentate con una salsina stile chutney, e panna cotta con melanzane, entrambi deliziosi.
Come primi: tortelli di squaquerone con guanciale, olive nere denocciolate e rosmarino, e spaghetti integrali con salsiccia e tartufo scorzone. Entrambi saporiti e gustosi ma equilibrati, senza eccessi.
Poi dolci ad assaggio, con una nota particolare per la crema catalana, di cui ci saremmo volentieri fatti una scorpacciata. Sarebbe bello poter scegliere anche solo quella.
Come vino, un ottimo Tocai friulano servito fresco nel cestello.
Spesa sui 35-40 euro a testa, vino compreso.

Si conferma l'idea che questo sia uno dei ristoranti più piacevoli della città, con un'atmosfera (e anche un prezzo, ovviamente) che lo rende consigliabile per serate intime, tra pochi amici, o con l'innamorata/o.
Da figurone, insomma!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Settembre 2010

^"L 'ambiente è bello,il personale gentile,ma se non prendi l'antipasto della casa(abbondante)il resto è in porzioni minime e il prezzo in relazione alla quantità delle portate è troppo elevato._"

Voto 2 Così Così

Visitato a Settembre 2010

^"C'è poco da fare, il ristorante di Franco rimane per ambientazione il migliore di Bologna. Purtroppo, negli anni ho notato poco rinnovamento in cucina e questo alla lunga penalizza il giudizio complessivo. Gli antipasti sono buonissimi, ma qualcosa di nuovo andrebbe introdotto. Sabato sera sono uscito con un fastidioso senso di insoddisfazione, dovuto stavolta al rapporto quantità / prezzo. Porzioni non generose e secondi piatti un po' troppo banali (tagliata di manzo con patate, buona per carità ma scontata). Unico "acuto" della cucina uno spaghetto integrale alla chitarra con salsiccia e tartufo nero, oltre ai consueti dolci (strepitosa, come sempre, la crema catalana). Eravamo in sei ed avevamo intenzione di bere bene, ma non ci siamo riusciti. La lista dei vini è misera, nonostante una cantina piena di sorprese e questo è un aspetto che non comprendo. Abbiamo chiesto cosa avessero ma non ci è stato concesso nè di vedere la cantina nè di esaminare una carta dei vini completa (ammesso che esista). Quindi ci siamo dovuti accontentare di due bottiglie (un montepulciano ed un sangiovese) da centro commerciale, cosa che ha decisamente abbassato il livello qualitativo della cena ed il nostro umore. 50 euro a persona prendendo, in sei, antipasti e dolci a buffet, tre primi e tre secondi, oltre alle due bottiglie di vino molto ordinarie. Troppo, decisamente troppo per una cena che di memorabile (almeno per i miei amici che venivano la prima volta da Franco) ha solamente il locale. Peccato che la cucina e certi altri particolari non siano ancora all'altezza del posto che potrebbe diventare il più rinomato di Bologna. Giusta quindi la perdita dello scettro di "spagolicius", il "buono" mi sembra più appropriato ma mi auguro che presto Franco possa farmi ricredere._"

Voto 4 Buono

Visitato a Settembre 2010

^"L'ambiente è attraente e insolito, anche se forse un po' troppo barocco. Arredi rustico chic, luci soffuse, giardino delizioso da godere l'estate. Peccato però che la proposta eno gastronomica non sia all'altezza. Piatti sicuramente gustosi ma decisamente ordinari e serviti con poca eleganza. Le porzioni dell'antipasto sono abbondanti così come quelle dei dolci. La spesa per noi è stata di 30€ a testa mangiando: un antipasto in due, un primo a testa, un dolce in due, due calici di vino (ma ti lasciano la bottiglia aperta sul tavolo quindi puoi ribadire senza problemi) due caffè. Considerate che antipasto e dolci sono un mix di assaggi.
Lo consiglio, ma non è sicuramente uno dei ristoranti migliori di bologna._"

Voto 3 Non male

Visitato a Ottobre 2010

^"Vado a trovare un amico a Bologna e mi ritrovo in questo locale...che ambientazione!
La cucina è buona, nel prezzo è compreso anche il locale per quanto è bello._"

Voto 3 Non male

Visitato a Febbraio 2010

^"La mia visita a questo ristorante è fresca fresca (ieri sera), ho prenotato tramite la prenotazione online di 2 spaghi (a proposito, ottimo servizio ha funzionato benissimo ed è molto comodo).
Arriviamo in questa bella casa vecchia di campagna e subito ci accoglie un'atmosfera carica di sensazioni e di "mistero", si entra e ci si trova un bancone della mescita sulla sinistra, appena in fondo la cucina con piastrelle bianche se non mi sbaglio.
Il posto volutamente in penombra appare pieno di fascino, soprattutto se ci si va con la donna del cuore o comunque per una cena romantica.
Chiediamo al cameriere dove ci hanno prenotato il tavolo e finiamo (come da me richiesto tramite la prenotazione online) nella piccola stanza da 8.
Il tavolo per la verità appare un pò piccolo per contenere le pietanze e le sedie non proprio adeguate all'ambiente (sedie vecchie pitturate di bianco) ma la tovaglia, i tovaglioli e anche i bicchieri (anche se di vetro e non di cristallo) sono apprezzabili e in tema con il locale.
Devo dire che a me il locale non mi ha entusiasmato come leggo ad altri lettori, un miscuglio di stili, lampadari in ferro pitturati in bianco, quadri raffiguranti personaggi dell'800 accostati a specchi pubblicitari degli anni 40/50, pareti pitturate in verde con tendaggi in fibre sintetiche (secondo me anche molto sporchi).
La saletta era divisa dalla sala grande con un piccolo tendaggio per cui si udivano le voci e gli schiamazzi dall'altra parte della tenda, nulla di intimo nonostante le candele sul tavolo (a me molto gradite). Insomma un misto di privacy/non privacy, stili e rumori che non ho gradito per un locale come questo.
Un cortese cameriere (servizio ottimo a parte il titolare che entra 100 volte a vedere se è tutto ok forse un pò meno invadenza non avrebbe guastato) ci porta il menù, devo dire che mi aspettavo qualcosa di più, il pesce solo accennato (4 piatti di cui un solo primo), antipasti 3 se non sbaglio "antipasti della casa" (io odio queste definizioni perchè non si sa mai cosa ti portano), "tortino con funghi" e un altro di cui non ricordo e forse anche il tortino ai funghi ha un'altra definizione ma nella sostanza è quello.
Primi un pò più vivaci, io prendo i tortelli con squaqquerone e guanciale, la mia invitata un piatto di tagliolini con tartufo bianco.
I tortelli avevano la pasta troppo liscia, secondo me era tirata a macchina e non con matterello, il ripieno delicato e saporito niente male, unico neo oltre alla pasta liscia il sugo acquoso di sottofondo.... io personalmente odio il sugo non ristretto nei primi, sa molto di acqua di cottura....
Stesso dicasi dei tagliolini, ottima cottura, buona fattura (forse acquistati o forse no ma comunque molto buoni), il tartufo bianco (secondo me delle colline bolognesi) profumato e buono al gusto (non ha molto da invidiare a quello più rinomato di alba e delle langhe), purtroppo anche qui un sughetto che sa molto di acqua di cottura poi posso sbagliarmi ma di sicuro la sostanza non era da sugo ristretto.
Di secondo prendiamo un fonduta di toma piemontese con tartufo e un piatto di verdure (era già piena la mia ospite), la fonduta viene servita sul classico fornelletto (quello che si usa per la fonduta di cioccolato), discreto il formaggio anche se un pò granuloso (forse non era sciolto bene), profumato il tartufo, discreto anche se non emozionante.... tralascio di descrivere le verdure..... non per colpa del locale ovviamente infatti il maitre ci aveva avvertito che erano lesse....
Finiamo con crema catalana, discreta come consistenza e sapore (non saprei dire se era comperata o prodotta), e una fetta di crostata (troppa pasta e poca marmellata) ma discreta anch'essa.
Vino: barbera d'asti mon ross (7,90 alla bottiglia su internet) però buono, anche l'annata 2009 mi sembra giusta per questo tipo di vino brioso.
Il tutto per 90 eurini..... forse un pò caro ma dobbiamo tenere conto che comunque abbiamo cenato con 2 piatti con tartufo anche se non ce ne era moltissimo. Direi che tutto sommato la spesa è giusta per il tipo di locale e per la qualità (anche se non eccelsa) delle portate.
In pratica secondo me in un altro ambiente con la stessa qualità il conto si sarebbe aggirato sui 75/80....
che dire per finire? consigliarlo?? se uno esce a cena con una ragazza ed ha un'età tra i 20 e i 35 direi assolutamente consigliato, oltre i 35 lascerei perdere e opterei per ristoranti di più grande tradizione quali il diana (a bologna) o l'antica Moka (a modena) e sotto i 20.... bhe la spesa diventa impegnativa.... Cene tra amici? da sconsigliare, non è l'ambiente giusto ma poi ognuno giustamente la pensa alla sua maniera."_"

Voto 3 Non male

Visitato a Novembre 2010

^"PARTICOLARE!!!
Ottimo servizio, Particolare la scelta dei piatti, Suggestiva l'atmofera!!!_"

Voto 3 Non male

Visitato a Ottobre 2008

^"Il mio ristorante preferito! La cura del dettaglio e la varietà dei cibi presentati con maestria creativa rendono la cena e la serata sempre speciali._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Novembre 2010

^"sono stata a cena alla bottega di franco.... devo dire l'ambiente molto carino e particolare. luce sffusa...lume di candela.. ogni tavolo dotato di una sedia per la borsa delle signore... noi abbiamo preso un antipasto della casa in due...perche era abbastanza abbondante.... molto buona la mousse di mortadella e le frittatine... poi il mio ragazzo ha preso un filetto ed io un primo piatto anch'esso molto buono. per ultima cosa abbiamo preso un dolce diviso per due...però la razione non è stta molo abbondante... forse era meglio prenderne uno a testa. tutti dolci al cucchiaio... molto molto buona sia la crema catalana, che la mousse di castagne e la mousse di cioccolato.... acqua e una bottiglia di vino. la spesa non è un pochino elevata ma direi adatta al locale e al servizio. mi sento di consigliarlo per una serata speciale!! credo facciate una bella figura con la vostra fidanzata!!_"

Voto 4 Buono

Visitato a Gennaio 2011

^"sabato 2 aprile 2011 cena
esteticamente da dieci e lode, lampadari, tavoli, camino, specchi e ogni piccolo dettaglio di questa trattoria si merita la lode. elegante ma mantenendo le origine della bottega di franco.
servizio perfetto, cordiali simpatici efficienti veloci.
e arrivamo alle pietanze. antipasto misto della casa (patè di mortadella e ricotta, prosciutto crudo, salamino, melanzane, melanzane fritte, insalata mista con mela,frittatina) davvero buone e delicate.
come primo tortellini in brodo, con pasta fatta in casa, saporiti e cottura corretta ti fanno rivivere i vecchi sapori della cucina bolognee, filetto di manzo con patate al cartoccio cottura media, lasciando la carne morbida. ultimo piatto assaggiato sono i dolci (crema alla catalana, fragole con gioccolato e zuppa inglese) una delizia per il palato. il tutto accompagnato con un vino bianco frizzante, un soave classico del '09.

mi sono alzato da tavola con la convinzione di tornarci al piu presto, lo consiglio a chiunque voglia passare una cena perfetta mangiando bene.._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Aprile 2011

^"Bene su quasi tutto , buoni i piatti e l'ambiente non è male , carta dei vini da rivedere secondo me , ma nel complesso io ci ritornerei , non in più di 4 persone , non mi sembra ideale per molte persone .
Le portare sono molto curate e mi piace il servizio anche .
Bravi_"

Voto 4 Buono

^"Bene su quasi tutto , buoni i piatti e l'ambiente non è male , carta dei vini da rivedere secondo me , ma nel complesso io ci ritornerei , non in più di 4 persone , non mi sembra ideale per molte persone .
Le portare sono molto curate e mi piace il servizio anche .
Bravi_"

Voto 4 Buono

^"Sono stato deluso.
Siamo andati con Groupon e ci hanno trattati letteralmente come clienti di serie B.
Ti portano due menù, ma non ti dicono che quello con le cose più invitanti e particolari non lo puoi scegliere.
Tra quello che potevi scegliere.
Lasagne alle verdue: orribili, secche, fredde, insipie.
Straccetti di care: duri.
Se vai con Groupon i piatti molto più semplici del menù tradizionale e dire che comunque non è un coupon da 20 euro ma da 40, che comunque sono soldi.
Forse il menù vero è più buono, non lo saprò mai perché non ci andrò mai più.
Se volevano farsi pubblicità con groupon questa non è la strada giusta.
Peccato mi aspettavo molto più stile da un locale del genere._"

Voto 1 Scarso

Visitato a Settembre 2011

^"io capisco che i punti di vista siano spesso diversi ma non riesco a capacitarmi come mai ci sia gente che concede degli spagolicius così a vanvera. Questo ristorante è poco più di accettabile, magari per chi ci va con una ragazza può sembrare più bello e qualitativamente più elevato ma non si può dare uno spagolicius assolutamente no. Quello che più mi indigna è come la gente spande spagolicius a vanvera.... la gastronomia è oggettiva non soggettiva, può diventare soggettiva quando si tratta di gusti sul cibo, a uno piace il formaggio stagionato all'altro fresco ma la qualità è una cosa assolutamente oggettiva!!!!!!
Questo ristorante ha una qualità oggettivamente normale, non si può scrivere che si mangia bene perchè non è vero!!!!!!!!!
Si può scrivere che uno preferisce a cappelletti al pesce ma entrambe le cose hanno una qualità oggettiva per cui i cappelletti mangiati in un posto sono migliori di quelli mangiati da un'altra parte e così anche per il pesce ma se un piatto è cucinato bene è oggettivo!!! la pasta scotta è cattiva indipendentemente da chi la mangia, il pesce surgelato è orribile indipendentemente da dove viene cucinato e dal posto dove lo mangiamo, il formaggio su un piatto di funghi è roba da terzo mondo indipendentemente dal fatto che qualcuno ami il formaggio sulla pasta.
E' ora di piantarla di dire che ristoranti come questo sono ottimi, non è vero!!!!! poi se la donna con cui siete quella sera ve l'ha concessa non significa che il ristorante sia buono.
Sono super d'accordo con il ragazzo che ha recensito qui sopra_"

Voto 3 Non male

Visitato a Settembre 2011

^"Direi che il posto, l'ambientazione e l'atmosfera fanno la loro parte e un po ingannano. Noi ci torneremo perchè la prova con Groupon nn può essere ritenuta significativa. Devo ammettere che gli straccetti e l'arrosto di coppone erano buoni, e i dolci notevoli (catalana e chantilly al cocco). I primi non significativi (la mozzarella sulla pasta alla sorrentina era inutile..). Buona la crescenta. Io che sono fissata devo ammettere che la materia prima in generale era buona, magari non ottima.
Ritornerò solo per capire meglio..._"

Voto 2 Così Così

Visitato a Ottobre 2011

^"A me non è piaciuto. Complessivamente, non credo vi tornerò più.
Ma partiamo dal principio..il posto è un casolare nella periferia di bologna. Gli interni sono bellini e curati, ricordano vagamente la casa della famiglia adams pitturata di bianco. Il signore che gestisce le sale (sono 3) è un vecchietto completamente sordo. Ci ha accolti con un raspante "buonasera!" e alla nostra risposta "buona sera" ha scosso le spalle indignato "sveglia eh. buona sera" e noi "buona sera" sorridendo sotto i baffi e , infine, lui ancora "vabeh buona sera un corno, addio." Evidentemente ha qualche deficit di udito.(fatto che poi riscontreremo anche nel corso della cena) Ma proseguiamo..ci fa accomodare un ragazzo che avrà più o meno la mia età. (sui 23-24 anni su per giu), carino ma affatto professionale. (basti pensare che quando ci serviva gli antipasti li commentava tipo "una bella sberla di mortadella.."..bah! vabeh, noi ridevamo..però in un ristorante che si "crede" all'altezza, queste sono scivolate non da poco!). Iniziamo la cena con acqua del rubinetto schifosa-( il mio ragazzo è un intenditore di acque e questa diceva sapere di fogna. Io me ne intendo leggermente meno ma..beh. di certo non era acqua cerelia o vitasnella!), un chianti appena decente consigliatoci dal ragazzotto di cui prima e gli antipasti. vari, svariati e abbastanza buoni. Peccato che ad una buona mousse di mortadella sia seguita una pessima insalatina all'uovo. a mio avviso troppo crudo e acquoso e ..cattivo!, e che a delle buone melanzane alla griglia (2) sia seguita una frittatina secca e gelata. Al tavolo affianco portavano molta più roba e allora ho chiesto. L'antipato viene 18 euro- non pochi!- cada uno. Perchè al tavolo affianco avete portato il doppio della roba? Chiedendo in modo gentile e simpatico, il ragazzo si è scusato balbettando e ci ha portato il resto dell'antipasto (ovvero prosciutto crudo e salamella con crostini). dopo di chè abbiamo ordinato un raviolo pancetta e stracchino (schifoso. i ravioli erano vuoti e la pancetta moscia ed immangiabile) ed il mio ragazzo una (sberla, parlando come ci si esprime in quel locale) di cotoletta alla bolognese. Molle ed insapore! abbiamo evitato i dolci perchè eravamo pieni e stanchi di mangiare malino. Abbiamo, invece, optato per 2 grappe secche storica nera e abbiamo chiesto al cameriere di lasciarcela sul tavolo onde richiederla 2 o 3 volte;). dopo 2 ore di cena banale in un posto che sa tanto- troppo- di voler non posso, arriva il conto. 105 euro. Alla faccia! (per stare in tema con le espressioni del cameriere!) le grappe ci sono costate 30 euro. Una bottiglia di StoricaNera viene circa 23 euro da scaramagli! il coperto 2 euro e 2 euro il servizio. (cos è il servizio? voi l avete mai sentito?), 2 euro l'acqua del water. 18 euro il chianti non buono ma per la cifra ci sta.. 20 euro una cotoletta surgelata..insomma a 105 euro con sti prezzi ci si arriva veloce! Cmq, non vi torneremo più. Con 25 euro in meno andiamo da Fabio- in via del cestello- tra gente di bologna e NON contadini e mangio il doppio, meglio e in un ambiente REALMENTE raffinato. A mio avviso un furto sacro santo!!_"

Voto 1 Scarso

Visitato a Ottobre 2011