CLOROFILLA

^"ristorante veg non male. Seitan, tempeh et similia lovers_"

Voto 3 Non male

^"Clorofilla è un piccolissimo ristorantino nel centro storico di Bologna (più vicino ai viali che alle due Torri) molto amato dai vegetariani e da chi, di tanto in tanto, vuole concedersi piatti leggeri, gustosi e particolari.
E' aperto a pranzo e a cena ma, soprattutto per quest'ultima, è spesso importante prenotare: infatti il locale è lungo e stretto, e non ha molti tavoli; è comunque molto grazioso, tutto in legno chiaro.
Il menù è composto da piatti che ovviamente rispecchiano la filosofia vegetariana (con qualche eccezione), e la scelta è buona: si passa da insalate a piatti unici, da bistecche di tofu a dolci di frutta e verdura, e così via.
E' possibile anche scegliere uno dei 'piatti del giorno'.
Gustosi e leggeri sono il cous-cous con verdure (un po' piccante ma per questo ancora più piacevole), l'insalata con noci e pere, lo yogurt con lo sciroppo d'acero e i mitici centrifugati (alcuni son disponibili a seconda del periodo, dato che nel ristorante usano solo frutta di stagione). Per condire le insalate usano spesso lo sciroppo d'acero, che ha un sapore dolciastro: sebbene potrebbe perplimere, io ne consiglio la prova.
Il prezzo è medio-basso, a seconda delle scelte fatte.
Il personale è gentile, tranquillo, rilassato, cortese.
Inoltre è possibile acquistare una serie di prodotti bio, vegetariani o vegan._"

Voto 4 Buono

^"Persino per me, non vegetariana e non particolarmente amante dei vegetali, Clorofilla è una meta che esercita un'attrattiva culinaria. Insalate e pietanze appetitose, per mangiare sano senza rinunciare al gusto. Menzione speciale per la torta di carote con yogurt e sciroppo d'acero._"

Voto 4 Buono

^"Cucina vegetariana un po' ruffiana, molto insaporita probabilmente per incontrare i palati carnivori. Le prime volte piace, poi l'impressione è che qualsiasi cosa si mangi abbia lo stesso gusto.

L'ambiente è ristretto ma l'atmosfera piacevole, per una tisana vale la pena di fermarsi. E sì, la torta di carote è notevole - why not? :)_"

Voto 2 Così Così

^"Tra i primi ristoranti a Bologna esclusivamente vegetariani (sono lì dagli anni 80!), il locale dovrebbe forse rinnovarsi un po' vista la recente crescita dell'offerta cittadina.
Sicuramente si differenzia dagli altri per la preparazione dei piatti, più vicina al gusto tradizionale che a quello semplice e poco condito di tanti vegetariani.
Prezzi nella media del genere (non smetterò mai di chiedermi perchè si spende come in una trattoria tradizionale quando non vi sono né carne né pesce ad arricchire - economicamente - il piatto).

Un motivo per: la torta alle carote e mandorle ricoperta di yogurt e sciroppo d'acero.

Un motivo per NON: ambiente asettico, personale compreso._"

Voto 3 Non male

^"Ci capitavo qualche anno fa, quando ancora frequentavo un liceo poco distante.
Ricordo un couscous piuttosto buono, e qualche alternativa alla carne fatta di soia (non indimenticabile). Poi ottime tisane per la merenda.
Forse non è il miglior vegetariano della città, ma dovrei tornarci per sapere se negli anni è cambiato._"

Voto 3 Non male

Visitato a Ottobre 2007

^"Buon ristorante vegetariano, consigliato agli amanti del genere. Buon rapporto qualità/prezzo e personale gentile. Scarsa scelta di vini.
Da provare (e riprovare) lo spezzatino di seitan._"

Voto 3 Non male

Visitato a Marzo 2009

^"Non male ma niente di che. Si presentano come ristorante vegetariano ma hanno delle portate con pesce, questo è davvero negativo! Come definirsi indiano e servire cheesburger.. che senso ha? Definisciti ristorante biologico, allora. Il piatto completo del giorno non era male, lo spezzatino di seitan morbido ma quasi insapore, annegato nella panna di soia. Le verdure di contorno non giustificavano veramente gli 11 euro totali del piatto e non avevano nessuna coerenza: insalata scondita, carote julienne con sopra tre semi di sesamo scondite anche queste, riso basmati allo zafferano secco e chiaramente riscaldato. Non particolarmente cordiali.
Insomma un po' insapore tutto: piatti, personale, locale.
Il continuo ingresso di venditori ambulanti spacca veramente i maroni, siamo stati interrotti ben otto volte in un'ora! C'è da chiedersi come mai negli altri ristoranti non entrino... magari perché i proprietari non sono in fondo a leggere il giornale._"

Voto 4 Buono

Visitato a Maggio 2010

^"Ambiente semplice, atmosfera intima e tranquilla, per vegetariani convinti ma anche per simpatizzanti che vogliono provare qualcosa di diverso dal solito (nel menu c'è anche il pesce). Cucina sfiziosa - con margini di miglioramento - ottimo il tortino di riso, il tofu e i dolci. Sicuramente ci tornerò!_"

Voto 4 Buono

Visitato a Luglio 2010

^"Sono tornata con amici e abbiamo notato tutti che il servizio è molto migliorato. Si vede che hanno letto tutti i commenti su questo e altri siti in cui altri li definivano addirittura un po' scorbutici ;) Adesso sono gentilissimi!

E' migliorata un po' anche la cucina, sebbene resti molto margine di miglioramento su questo punto. In ogni caso se si sceglie uno dei piatti del giorno, si va piuttosto sul sicuro.

Unico neo, ma riguarda un po' tutti i ristoranti vegetariani: non ci sono dolci per vegani! Ovvero: c'è il sorbetto (ma a casa mia non è un dolce e nemmeno a casa di uno chef serio), oppure le solite creme della Provamel sbattute in una ciotola e chiamate "crema di ...". Grazie, le creme Provamel me le posso comprare tutti i giorni al naturasì ;) Uno sforzino nell'ambito 'dolci vegan' sarebbe molto molto benvenuto :) Speriamo!_"

Voto 4 Buono

Visitato a Settembre 2010

^"A una prima occhiata l'ambiente ammicca, intimo, semplice, discreto. Poi le brutte sorprese. Dopo un breve consulto del menù, ordiniamo riso d'inverno, cuscus vegetariano e patate alla pizzaiola, più una birra artigianale. Ci avvertono subito che il cuscus e la birra non ci sono (può capitare), e allora ripiego anch'io sul riso e su una birra rossa. Passato nemmeno un minuto, ci servono il piatto (un minuto per un risotto?!). Il cosiddetto riso d'inverno, condito con castagne e radicchio rosso, è servito insieme (sic!) alle patate alla pizzaiola. Il riso, evidentemente precotto, era in realtà totalmente scotto, con i chicchi che formavano un'unica poltiglia grigiognola difficile non dico da gustare, ma da mangiare. Le patate, anch'esse già cotte, servite con un sugo di pomodoro non partiolarmente sapido, erano gommose e insensibili all'intingolo. Avevamo voglia di scappare, ma tentiamo i dolci, non si sa mai. Ordiniamo una torta alla ricotta e ciccolata e la celebre - a quanto pare - torta di carote con jogurt e sciroppo d'acero. Entrambe non soddisfacenti: nella prima la cioccolata era troppa e nascondeva il sapore fresco della ricotta; nell'altra, la già scarsa carota era quasi indecifrabile perché la cascata di jogurt e sciroppo in cui era stata sommersa ne occultava del tutto il sapore dolce, rendendola acidula. A questo punto, anche il locale, con le sue striminzite lampadine natalizie appese sugli specchi alle pareti, ci è apparso in una luce più vicina alle sostanze alimentari propinate: insignificante e pasticciato._"

Voto 1 Scarso

Visitato a Dicembre 2010

^"Sono tornata al Clorofilla dopo la riapertura con rinnovo locale a settembre e l'ho trovato rinfrescato (non è cambiato tantissimo) e la cucina è migliorata. Ci sono già stata due volte a pranzo, prendendo sempre il piatto unico (vegan) proposto e l'ho trovato ben bilanciato e gustoso. Contando che il piatto unico è composto di solito da 5 sapori tra proteine (seitan, tofu, tempeh ecc), cereali, legumi, verdura cruda, verdura cotta e che tutto era evidentemente cucinato nella mattina, il giudizio è migliore del precedente.
I prezzi sono al di sotto della media del centro, pur servendo verdure biologiche e alimenti come seitan e tempeh che hanno un costo non basso.
A un costo da pizzeria di periferia si pranza bene, in tutta tranquillità e con una buona variazione sui piatti del giorno.
Speriamo che per il futuro pensino a qualche dolce vegan più complesso che le solite creme e budini Provamel, è solo un augurio :)
Bravi, sono migliorati molto!_"

Voto 4 Buono

Visitato a Ottobre 2011

^"locale carino tipo piccola menasa/bar. I due signori che vi lavorano (marito e moglie?) non sono sempre simpaticissimi. Dipende da come si sono alzati quella mattina. I cibi proposti sono buoni e vegetariani. Io solitamente prendo il piatto misto o l amburger di seitan. Un mezzo di vino biologico e il budino di soia al cioccolato. La cosa più buona di tutte quelle sopracitate!
Spesa sui 15 euro a testa. Onesto. Da provare per un pranzo veloce_"

Voto 3 Non male

Visitato a Ottobre 2011

^"E' un posto triste, con gente triste che beve dei frullatoni di carote mista ad altre verdure e mangia dei piatti tristi. Non è roba cattiva, solo che intristisce._"

Voto 1 Scarso

Visitato a Settembre 2011

^"FINTO vegetariano, danno pure il pesce! cucina che sa di poco e prezzi decisamente troppo alti per il servizio e la qualità_"

Voto 2 Così Così

Visitato a Luglio 2009