GIAPPO SUSHI RESTURANT

^"Oltre al sushi e sashimi ho degustato un piatto eccellente con capesante e foie grass, un'ottima tempura e dell'ottimo tonno leggermente scottato. La carta dei vini non è ampissima, ma originale nelle proposte. Bella serata_"

^"Ristorante Giapponese autentico con cuoco GIAPPONESE.

Questo la dice lunga su tutto il resto e la qualità. Certo, non siamo in oriente o meglio ancora a Tokyo, ma è il miglior giapponese vero ed autentico di questa costa adriatica. In genere tutti gli altri "giapponesi" lo sono solo sulla carta e nelle cucine ci sono filippini o cinesi.

Cmq, ambiente piacevole, arredamento minimalist circondato da pannelli bianchi di legno pieni di bottiglie che avvolgono e rilassano. Tavoli piccoli e risicati, lasciano poco spazio ai piatti.

Cucina a vista, questo è un passo avanti della cucina orientale rispetto alle nostre tradizioni (sarebbe da importare)

COSA SI MANGIA: giapponese a tutti gli effetti, ingredienti ricercati con sforzo e attenzione. Menù vario che propone piatti elaborati e crudi sfiziosi sempre ben preparati. Scelta vegetariana e carne in stile giappo. Tempura davvero ben fatta.

Scelta dei vini limitata, ma con una simpatica presenza di francesi. Prezzi altini per via di bottiglie oltralpe.

Servizio attento e cordiale a volte un pò veloce nel togliere i piatti.


COME SI MANGIA: bene!! devo dire che era tempo che non rigustavo un giapponese con tanto gusto. Sapori molto vicini a quelli orientali e stile e sostanza del tutto giapponesi. Un cuoco del sol levante fa la differenza.

Da provare, anche perchè lo sforzo del cuoco regala piatti di assoluta finezza.

Gamberi dolci e sashimi di ricciola VOTO 10!! Tempura gustosissimo!

PREZZI: si spende. Dopo aver mangiato davvero un 60% del menù il conto è stato di 50€ a persona senza bottiglie di vino ma con un calice e due bottiglie di birra. Abbiamo mangiato a scoppiare, davvero a sazietà, facendo cadere le mie paure per una cena leggera e poco consistente!!
Insomma... niente paura SI MANGIA!!
Se si sa scegliere, ci si regola e ci si può contenere sui 35€.
Non economico, ma connaturato allo stile giapponese e alla particolarità.

NEI: nel menù il tonno proposto è di tre qualità a tre prezzi differenti. Quello che ho visto sul banco era tutto dello stesso taglio (ho scelto il piatto di tonno + economico in menù, per evitare di pagare la stessa cosa il doppio del prezzo!!)

In conclusione:
Promosso, DA PROVARE!!

Luca

PS: se andate, ordinate la CAPASANTA.... MERAVIGLIOSA!!_"

Voto 4 Buono

Visitato a Settembre 2009

^"E' una piacevole novità, il cibo è buono anche se non ricercato, fondamentalmente tre tipi di pesce. Il locale è d'impronta minimalista, tavoli piccoli, in quattro si stà stretti, ma l'atmosfera è gradevole.
Il prezzo è alto._"

Voto 3 Non male

Visitato a Agosto 2009

^"qualità ottima (anche se il primo chef era decisamente più creativo), ambiente minimalista e spazi ridottissimi.
Rapporto essere/apparire molto consono alla Pescara "Bene"....
comunque lo chef è giapponese d.o.c. e sa davvero il fatto suo!
prezzo troppo alto, ma al momento non c'è nessuna alternativa all'altezza nel raggio di 200 KM... quindi tocca accontentarsi!!_"

Voto 3 Non male

Visitato a Maggio 2009

^"Il nome all'italiana del ristorante ci ha tenuto lontano per troppo tempo dal miglior sushi mai assaggiato in Abruzzo. Menù particolarissimo per il giorno di San Valentino, con proposte che hanno spaziato dall'entrata a base di pesce spada alla variazione di sushi e sashimi; dal merluzzo nero in salsa di mango al tipico ramen, rigorosamente servito bollente. Il tutto preparato sotto i nostri occhi dal competente chef giapponese, molto attento e cordiale. Conto medio-alto, ma giustificato._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Febbraio 2010

^"Lo chef orientale è dotato di grande tecnica e fantasia, data la difficoltà di comprensione del menù la cosa migliore e affidarsi a lui e lasciargli comporre un menù degustazione di sicura soddisfazione, una piccola selezione di vini permetterà di trovare un abbinamento coretto. Il vero problema sono gli spazi, si mangia in tavoli lillipuziani attacati e ammassati lungo una paretina o appollaiati alla mensola che scorre lungo il bancone, una cucina di questo livello, e i prezzi che ne conseguono, 70/100 euro per una cena completa, meriterebbero degli spazi più consoni, o meglio meriterebbero semplicemente degli spazi! Lo consiglierei più per un aperitivo di livello, che per una cena._"

Voto 4 Buono

^"Piccolo ristorantino etnico nel cuore di Pescara Vecchia, vera cucina giapponese, forse l'unica nel centro Italia, grande tecnica di base e meravigliosi piatti che nascono da una fornitura di pesce di primo livello, da non mancare la "masalad" e il menu' Kaiseki di degustazione, ramen eccezionale, lista vini piccolina ma giusta, prezzo equo per lo spessore dello chef._"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Marzo 2011

^"Statene alla larga, di giapponese non ha proprio nulla!! Il personale è italiano, e questo è inconcepibile per un vero ristorante giapponese, la qualità del servizio offerto è pressochè inesistente, per non parlare dei prezzi veramente esagerati!!!!Se avrete la fortuna di provare un vero ristorante giapponese, saprete sicuramente riconoscere la differenza!!_"

Voto 1 Scarso

Visitato a Agosto 2011

^"Il commento del signor Igenius è palesemente falso, lo Chef del Giappo, il giapponesissimo Masa, lavora nel locale tutti i giorni da almeno tre anni, lasciando da parte per il momento considerazioni sulla qualità della sua cucina spero che il commento precedente al mio sia frutto di uno sbaglio di locale da parte del commentatore.
Peccato che approfondendo il profilo in questione si scopre che il signor Igenius sembra essersi iscritto soltanto per screditare il ristorante con affermazioni clamorosamente false, chiunque può verificare la nazionalità del cuoco semplicemente osservandone la fisionomia, infatti dopo di questo non ha scritto nessun altro commento.
Spero che non si tratti addirittura di un concorrente invidioso.
Detto questo confermo le considerazioni degli altri commentatori, prezzi alti, locale troppo piccolo e angusto, piccola cantina ma materie prime eccellenti e mano di Chef e aiuto (credo di nazionalità Romena) spettacolare._"

Voto 4 Buono

^"Questo è l'unico ristorante in tutto Abruzzo che ha un cuoco giapponese.

Se non capite quanto sia importante questo "dettaglio" lasciate perdere la cucina giapponese.

Luca_"

Voto 4 Buono

Visitato a Dicembre 2010

^"Impossibile non pensare alla malafede che si cela dietro il commento, l'unico commento, del sedicente igenius.
La maestria con pesci e coltelli del grande Samurai moderno Masa è l'unica cosa che mi fa passare sopra ai già citati e gravi limiti di struttura del locale ogni volta che mi trovo a Pescara._"

Voto 4 Buono

^"Masa è un grande. Si paga tanto (70 euro per un menu degustazione completo) ma si gode. Carta dei vini non appropriata, composta da troppo poche referenze._"

Voto 4 Buono

Visitato a Luglio 2011

^"Siamo di nuovo tornati al "Giappo", come sempre l'esperienza è stata entusiasmante! La selezione di piatti che abbiamo lasciato fare al cuoco giapponese è stata eccellente e, alla fine, neanche troppo costosa considerata la qualità.
Uniche note forse un po' stonate: il proprietario che, seduto al tavolo accanto con la famiglia, ha rischiato di far sentire male una delle nostre commensali con la sua proverbiale masticata a bocca aperta.... e il cameriere nuovo un po' poco sorridente e brusco nei modi, ma, scambiandoci due parole si è rivelato cortese e amichevole...
Insomma, trascurabili dettagli a parte, giudizio ottimo!! Se solo i prezzi fossero più ragionevoli credo che mangeremmo lì tutte le sere!!_"

Voto 3 Non male

Visitato a Settembre 2011

^"Cucina giapponese originale e di altissimo livello, che meriterebbe di per sè uno spagolicious; purtroppo le dimensioni del locale , e soprattutto dei tavoli e delle sedie piccolissime e scomode, rendono l'esperienza in questo locale meno piacevole di quanto potrebbe essere. La qualità della cucina e la bravura dello chef meriterebbero un locale più accogliente, che convinca gli avventori a ripetere l'esperienza , e non solo per un aperitivo "mordi e fuggi".Prezzi non economici ma adeguati alla qualità della cucina.
Lui&Lei_"

Voto 4 Buono

Visitato a Settembre 2011

^"Vero è che il locale angusto riesce ad accogliere solo pochi tavoli miscroscopici e ammassati, che la lista vini è praticamente inesistente e i prezzi non sono assolutamente popolari oltre che implacabili, non godrete di un euro di arrotondamento neanche spendendo 300 euro in due!!! In effetti anche la proprietà non fa gridare al miracolo per accoglienza e simpatia ma la bravura e la simpatia di Masa sono tali che ogni due o tre mesi non posso fare a meno di sedermi al banco (alla faccia dei tavoli lillipuziani) dire allo Chef "Masa fai TU" e godermi lo spettacolo per le Papillle ma anche per gli occhi..costi quello che costi._"

Voto 4 Buono

^"Vado spessissimo con la mia ragazza, e il giappo è una delizia per occhi e palato...molto brevemente: locale carino silenzioso piccolo ma accogliente, personale educatissimo, e gentilissimo e non per ultimo il grande Masa che non ha bisogno di presentazioni e tantomeno di parole di elogio, la sua cucina parla a sola!
Analizzando brevemente....
Carta dei vini un po scarna ma quei pochi che hanno son davvero molto buoni e particolari
Menu: menu ben assortito con tanti piatti modificati da masa. (oltre il sushi, consiglio vivamente di provare la masalad)
Come ogni cosa che merita, anche il giappo ha un suo prezzo, che io ogni due tre settimane spendo veramente con un sorriso a 36 denti.
CONSIGLIATISSIMO_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Marzo 2012

^"I love Giappo...mi sono troppo divertita!_"

Voto 5 SpagoLicious

Visitato a Marzo 2012

^"Vero ristorante giapponese: basta verificare la particolarità dei piatti proposti e la differenza rispetto ai "finti" ristoranti giapponesi che in genere sono gestiti da cinesi. La cucina giapponese non è fra le più economiche e sicuramente incide il fatto che la maggior parte dei piatti è a base di pesce. Rapporto qualità/prezzo in ogni caso buono. Ci tornerò sicuramente perchè è un ristorante molto particolare."_"

Voto 4 Buono

Visitato a Aprile 2012