growinup ha scritto il 26 Agosto 2007 alle 20:44

Alta cucina in Valle d'Aosta. E' l'indirizzo giusto questo per assaggiare i piatti della tradizione cucinati magistralmente. Proprio in cima al col de Joux, cui potete arrivare da due strade panoramiche quanto ubriacanti di curve, salendo dalla Val d'Ayas oppure da Saint Vincent, con una vista mozzafiato che si estende per tutto il fondo valle, un piccolo ristorante (una 30na i coperti, qualcuno in più nel dehors sfruttabile a pranzo e per i più coraggiosi ma solo nelle sere più calde) vi offre un discreto ventaglio di offerte culinarie. Vi suggerisco l'ottimo antipasto della casa (un piatto di salumi, uno sformatino di verdure con fonduta, un assaggio di paté, una sfoglia di verdure con salsa al pomodoro, tomino fresco al verde, un'inutile melanzana in carpione, insalata russa) e poi di lasciarvi guidare dal proprietario con una stupenda barba da montanaro: l'altra sera, abbiamo mangiato una buona polenta (con farina integrale, macinata spessa) non particolarmente dura, e un piatto a dir poco abbondante di funghi trifolati. Per i dolci non abbiamo avuto spazio ;-)
Con il vino della casa, calcolate circa 30/35 euro. Ben spesi!

growinup ha scritto il 09 Agosto 2007 alle 10:56

Il regno della cucina popolare piemontese. Sia chiaro: qualità media, non di eccellenza, ma quantità che mettono in difficoltà un camionista reduce e digiuno da un viaggio Torino/Kiev. Il giro degli antipasti è quello classico: salame crudo e cotto, prosciutto (rigorosamente cotto) da mangiare con i grissini, frittatine, ammenicoli vari variabili a seconda della stagione, fino all'apoteosi: carne cruda all'albese (se vi piace, chiedete il bis. E se lo chiedete in piemontese, mangerete circa mezzo chilo di carne) e mezzo cotechino con purea. Sarete già piegati e ancora non avete iniziato a mangiare sul serio. Di primo un buon risotto (in stagione con i funghi) e spettacolari agnolotti con ragù di carne. Tra i secondi, la scelta è varia: arrosto, bollito, coniglio, ma la scelta non può non cadere sul fritto misto. Ve lo portano che ancora sfrigola, in tutte le varianti: cotolette, salsiccia, fegato, ma anche semolini, amaretti, mele... Dolci e vini mediocri. E alla fine il conto è più che onesto: difficile spendere più di 20 euro, in un rapporto qualità/prezzo d'altri tempi!

growinup ha scritto il 09 Agosto 2007 alle 09:10

Se lungo la strada che porta dall'uscita dell'autostrada di Chiusa di Val Gardena a Bressanone volete provare qualcosa di più sostanzioso e curato di un panino con wurstel a uno dei tanti banchetti di teutonica tradizione, potete provare a fermarvi allo Schoberhof. Da fuori può non ispirare molto, in mezzzo come è tra un immenso disco-pub pizzeria e un'altra costruzione, ma non fatevi ingannare. La cucina, pur senza punte di eccellenza, è valida. Certo, non sembra di entrare in una stube di alta montagna (il salone, nel cui arredamento prevale il legno, è molto grande e un po' da "matrimonio") e quando ci siamo andati noi non c'erano altri ospiti (non so perché, ma questa circostanza a me incute da sempre profonda inquietudine). Il personale non si profonde in sorrisi, è anzi piuttosto distaccato, ma professionale (anche se la seconda bottiglia d'acqua l'abbiamo aspettata a lungo e abbiamo dovuto sollecitarla). Noi abbiamo mangiato il tris di primi (canederli come se piovesse) e un piatto di gnocchetti di spinaci, mentre di secondo il cervo e una grigliata. Contorno di patate e insalata. Per dolce, le tipiche frittelle ai semi di papavero con marmellata di mirtilli rossi. Peccato non aver provato la zuppa di vino della Val d'Isarco che mi hanno detto (dopo...) essere preparata molto bene. Il tutto per circa 20 euro a persona (prezzo più che onesto). E' anche albergo, ma francamente penso si possa trovare da dormire in zona in alberghi più pittoreschi, anche se l'impressione che ne abbiamo avuto era di estrema pulizia. Ah, non pensate di poter mangiare dopo le 21: la cucina chiude. Per arrivare in tempo, abbiamo percorso la strada stile grand prix (occhio agli autovelox che ho praticamente sempre visto)

growinup ha scritto il 08 Agosto 2007 alle 20:45

Uno dei tanti agriturismi della zona, da un paio d'anni si può anche dormire. A pochi chilometri dal mare, si possono mangiare i piatti tipici marchigiani dell'entroterra (no pesce): antipasti (salumi, manco a dirlo, e un piatto eccezionalmente buono a base di pomodoro e uova strapazzate), primi abbondanti e buoni (ovviamente, maccheroncini di Campofilone al ragù di papera, il resto è noia!) e di secondo fritti oppure carne alla griglia. Dolci non eccezionali e vino della casa bevibile. Costo sui 25 euro a testa. Consigliato verificare apertura e prenotare (non facile il parcheggio nelle sere in alta stagione).

growinup ha scritto il 08 Agosto 2007 alle 18:37

Arrivarci è difficile, è vero. E se ce la fate, non sperate di riuscire a dare indicazioni via cellulare ai vostri amici, perché non c'è campo quasi da nessuna parte. Ma in questa splendida oasi di isolata pace per cellular-dipendenti, troverete una piccola perla: 40 coperti per una cucina casalinga, ma di qualità. E poco importa se il servizio magari non sarà sempre velocissimo, perché sarete comunque coccolati e riempiti di attenzioni. E soprattutto mangerete bene. All'arrosto, per la miseria, non ci sono arrivato neanche io, che ho mica più 20 anni. Vino paradisiaco e spumoncini fatti in casa dalla nonna. Cosa volete di più? Un augurio ai proprietari perché mantengano lo spirito entusiasta che li ha spinti ad aprire questo gioiello. E una speranza di tornarci presto. Costo circa 25 euro. A dir poco ben spesi.