Lun 27 Apr 2009
Enoteca Il Bottegaio a San Giovanni alla Vena (Pisa)
Posted by niguli under osterie , vicopisano , enotecheNo Comments
Finalmente sabato sono riuscito ad andare al BotteGaio (o Botte Gaio 
) appena fuori Vicopisano a San Giovanni alla Vena, e quindi a 3 minuti da casa mia. Il locale è una vecchia cantina dell’abitazione del proprietario appena ristrutturata.
In precedenza, mi dicono amici, si trovava una ben nota ed apprezzata macelleria (sempre degli stessi proprietari) che si riforniva presso le migliori e rinomate cantine, salumerie e rivenditori all’ingrosso di formaggi di tutta la Toscana (la parola Busti vi dice nulla?).
L’ambiente, costituito da 2 sale, l’ingresso con il bancone di tutti i formaggi e i salumi con in fondo il vino da spillare e la sala per gli ospiti arredata in vero stile rustico toscano: volterrane, botti, barriques, tavoli tipici delle trattorie, ecc. Il tutto impreziosito dagli affreschi MERAVIGLIOSI di Maurizio Magretti…
Siamo in 9 tra cui una vera curiosa anche se col colesterolo alto, un appassionato di cocktail e ci accomodiamo in una tavolata lunga e ben apparecchiata; era presente anche una famigliola ma che presto ci ha lasciato il locale a nostra completa disposizione….
Il padrone ci ha portato taglieri con ogni tipo di salume possibile e a me conosciuto (o quasi): 3 tipi di salame, prosciutto san Daniele, coppa, lonzino, un lardo di Colonnata da leccarsi barba e baffi, carne secca, olive, ecc. Le focaccine e il pane di accompagnamento erano anch’esse all’altezza dei salumi…. E poi: crostini (pesto, pomodoro, fegatini e altri 2 tipi ancora).
Poi sono arrivati anche i taglieri con 5 diversi tipi di formaggi, tra cui spiccava una Toma piemontese veramente gustosa…
Il tutto è stato abbondantemente annaffiato con un vino spillato veramente buono, rotondo e profumato: 80% san giovese e 20% merlot, addirittura più buono secondo noi del successivo Montepulciano.
Infine, nonostante fossimo esausti, ci siamo fatti servire anche dei dolcetti (torta coi bischeri e schiacciata di Pasqua, ottime entrambe) accompagnati da una bottiglia di Zibibbo siculo e… per la nostra definitiva morte una intera torta Pistocchi (soprannominata Tiribocchi 
). Ecco che ne pensa il capo-Search:
Buona, ma secondo me non tutta quella meraviglia decantata dall’esperto di cocktail… troppo burrosa, ma che ci volete fare, è fatta così …
La sorpresa finale però è arrivata al conto …. solo 20€ a testa !!!!!!!!!
Che dire se non che presto ci ritornerò ? !
Visualizzazione ingrandita della mappa
PS: ci sarebbe anche un altro particolare per cui ritornare, ma vado incontro a liti familiari probabilmente….
