Gnam-Gnam

Ecco un nuovo posto che consiglio fortemente: ( Osteria da Cèncio) a Cascina. Ha aperto da un paio di mesi e ci siamo stati ieri per la prima volta… siamo rimasti molto soddisfatti di tutto.

Il locale appena finito di ristrutturare si trova sul corso Matteotti al numero 94, a fianco del Comune. Lo riconoscete sicuramente anche grazie alla bellissima porta di ingresso di color lilla. All’interno trovate delle bellissime volte con mattoncini, soffitti alti con travi e travicelli e mezzane. Sui mori delle foto in bianco e nero con personaggi veramente buffi. Gli inservienti (non ricordo il nome del signore coi capelli bianchi) sono molto cortesi e disponibili; Federica è .. in cucina.

Eravamo in die e abbiamo preso:
- tagliolini alle triglie

- ravioli di Miranda (carne di maiale, cavolo…)

- frittura di acciughe e melanzane

- bigoncia di prosciutto e verdure grigliate (era un antipasto in realtà…)

- cornetti gianduia e panna

- torta cioccolato e crema di arance amara

- 1 bottiglia d’acqua
- 1 bottiglia di Vermentino di Bolgheri

2 liquori del Pastore di Castagneto Carducci (offerti) per una spesa di 59€ abbassata a 55€.

Il tutto veramente squisito e nelle giuste dosi (anzi abbondante per quanto riguarda i tagliolini!). Cascina dal punto di vista della ricettività culinaria è davvero migliorata…

Vi allego il menù per intero dato che potete trovare piatti non proprio convenzionali come il cervello e le animelle fritte e molto altro ancora…

Finalmente sabato sono riuscito ad andare al BotteGaio (o Botte Gaio ) appena fuori Vicopisano a San Giovanni alla Vena, e quindi a 3 minuti da casa mia. Il locale è una vecchia cantina dell’abitazione del proprietario appena ristrutturata.

In precedenza, mi dicono amici, si trovava una ben nota ed apprezzata macelleria (sempre degli stessi proprietari) che si riforniva presso le migliori e rinomate cantine, salumerie e rivenditori all’ingrosso di formaggi di tutta la Toscana (la parola Busti vi dice nulla?).

L’ambiente, costituito da 2 sale, l’ingresso con il bancone di tutti i formaggi e i salumi con in fondo il vino da spillare e la sala per gli ospiti arredata in vero stile rustico toscano: volterrane, botti, barriques, tavoli tipici delle trattorie, ecc. Il tutto impreziosito dagli affreschi MERAVIGLIOSI di Maurizio Magretti…

Siamo in 9 tra cui una vera curiosa anche se col colesterolo alto, un appassionato di cocktail e ci accomodiamo in una tavolata lunga e ben apparecchiata; era presente anche una famigliola ma che presto ci ha lasciato il locale a nostra completa disposizione….

Il padrone ci ha portato taglieri con ogni tipo di salume possibile e a me conosciuto (o quasi): 3 tipi di salame, prosciutto san Daniele, coppa, lonzino, un lardo di Colonnata da leccarsi barba e baffi, carne secca, olive, ecc. Le focaccine e il pane di accompagnamento erano anch’esse all’altezza dei salumi…. E poi: crostini (pesto, pomodoro, fegatini e altri 2 tipi ancora).
Poi sono arrivati anche i taglieri con 5 diversi tipi di formaggi, tra cui spiccava una Toma piemontese veramente gustosa…

Il tutto è stato abbondantemente annaffiato con un vino spillato veramente buono, rotondo e profumato: 80% san giovese e 20% merlot, addirittura più buono secondo noi del successivo Montepulciano.

Infine, nonostante fossimo esausti, ci siamo fatti servire anche dei dolcetti (torta coi bischeri e schiacciata di Pasqua, ottime entrambe) accompagnati da una bottiglia di Zibibbo siculo e… per la nostra definitiva morte una intera torta Pistocchi (soprannominata Tiribocchi ). Ecco che ne pensa il capo-Search:

Buona, ma secondo me non tutta quella meraviglia decantata dall’esperto di cocktail… troppo burrosa, ma che ci volete fare, è fatta così …

La sorpresa finale però è arrivata al conto …. solo 20€ a testa !!!!!!!!!

Che dire se non che presto ci ritornerò ? !

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PS: ci sarebbe anche un altro particolare per cui ritornare, ma vado incontro a liti familiari probabilmente….

Per il compleanno numero 70 di mio zio siamo andati a pranzo a Lucardo nel Chianti a mangiare alla Trattoria (enoteca e bar) C’era una Volta.

Ecco come fare per raggiungerla …

Devo dire subito: UNA MAGNATA PAZZESCA, ma già  vi anticipo che del prezzo finale ovviamente non so nulla, ma indagherò…

Qui sotto vi propongo il menù per intero, al quale vanno aggiunti varie bocce di un bianco locale e di Chianti del 2004, nonché di una bottiglia di Sirah 100%…

Devo dire tutto veramente buonissimo: le pietanze che ho apprezzato di più sono state sicuramente,  le frittelle di zucchine e cipolle, la salvia fritta e i pici alla pecoraia ! Ottima anche la scamerita di cinta senese. Le mamme di carciofi leggermente sotto la media…

Il millefoglie finale, comprato in una pasticceria di Montespertoli, era sublime !!!

Recentemente sono tornato per la seconda volta all’Osteria la Rocca di Auserissola appena fuori dal centro storico di Vicopisano (Pisa). Anche stavolta, eravamo in 6 persone, siamo rimasti davvero soddisfatti in tutti i sensi: cibo, vino, location e qualità del servizio. Per il prezzo finale non saprei dire stavolta non ho offerto io

Eccovi un pò di foto….

L’antipasto offerto dalla Rocca:

Il salone:

Il camino con scritta la storia di Vicopisano:

Farfalle con salsiccia:

Tagliata di Rucola con Aceto balsamico e grana:

Antipasto di mare:

Risotto di mare:

Il dolce al gianduia:

Tagliata di Rucola con Aceto balsamico e grana:

Sono tornato per la seconda all’Osteria di San Giuliano, altro contesto rispetto alla precedente cena aziendale di Natale ma sono stato moto bene ugualmente !

Questo il recapito di PagineBianche  in attesa di un vero sito web

L’Oliveta Di Gianluca E Paolo Rossi S.n.c.
56017 San Giuliano Terme (PI) - Largo Shelley P., 20
050 815288

Stavolta mi sono accomodato nella saletta in fondo a destra, a ridosso della bella parete in mattoni. E’ l’ambiente più rustico del locale.

Abbiamo preso, dopo le focaccine di entrata offerte gratuitamente da Paolo (è un gesto che lascia sempre il segno su di me), 2 antipasti:

• Misto mare (il pezzo forte della serata secondo me: crostini di mare, polpo e patate, cozze, frittatina di mare, tortino di pesce, salmone fresco, ecc.)

• Misto terra (crostini di fegatelli e altro, prosciutto, salami felini, soppressata, pancetta, verdure grigliate, ecc.)

Ottimi entrambi, le foto parlano da sole.

Abbiamo saltato i primi (eravamo già belli sazi) e preso invece:

• Frittura di mare mista (pesciolini vari, paranza, totani, gamberi, ecc.)

• Grigliata di pesce mista (anche qui pesciolini vari, paranza, totani, gamberi, ecc.)

Per finire 1 torta della nonna a metà, anche questa semplice ma gustosa !

Da bere vino bianco della casa, ovvero una bottiglia di Bianco di Montecarlo 2006, che già l’altra volta mi era piaciuta

Spesa totale: 65€ (più che onesta)

Voto: 9/10